រឿងការណែនាំអំពីរបៀបចំអិនសាច់

ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកបួសមួយដែលអ្នកស្ទើរតែមិនអាចអានវាបានទេព្រោះវានឹងត្រូវបានអំពីសាច់និងរបៀបចំអិនវា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចាំជាថ្មីម្តងទៀតភ្លក្សរសជាតិសាច់ជ្រូក Brawn ឬ kuryatinki ឆ្អិន, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបានស្វាគមន៍។ អ្នកនឹងរៀនសម្ងាត់ជាច្រើនអំពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់ត្រឹមត្រូវហើយហេតុអ្វីបានជាពួកគេត្រូវការវា។

ប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់ពីពេលមួយទៅពេលឆ្ងល់ពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់ត្រឹមត្រូវនិងដែលមាននៅក្នុងទឹកនេះគឺចូលចិត្តដាក់សាច់មុនពេលចម្អិនអាហារ - ត្រជាក់ឬក្តៅ? ចម្លើយគឺសាមញ្ញ: អ្នកអាចដាក់ទាំងនៅក្នុងត្រជាក់និងនៅក្នុង ទឹកក្តៅ អាស្រ័យលើអ្វីដែលជាការសំខាន់ដើម្បីអ្នក - ឬទំពាំងបាយជូរសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់មានសុខភាពល្អស៊ុបឆ្ងាញ់និងបន្ទាប់មកដាក់សាច់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ក្នុងករណីនេះនឹងស្រូបយកទឹកភាគច្រើនបំផុតនៃវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមសាច់។ ប្រសិនបើមានសាច់គឺមានសារៈសំខាន់នោះវាជាការប្រសើរដើម្បីដាក់នៅក្នុងទឹករំពុះដូច្នេះថាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលនៅក្នុងវានិងការស្នាក់នៅ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនសាច់ដែលត្រូវការដើម្បីញ៉ាំទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។

នៅពេលដែលការចម្អិនអាហារនៃទំពាំងបាយជូរជាការសំខាន់ដើម្បីចាំថាមិនចាំបាច់ស្នោដែលបានពីវាត្រូវបានយកចេញដោយសារតែ វាជាប្រូតេអ៊ីនមួយ, ដែលមានភាគច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ និងពពុះដែលមិនរំខានអ្នក, មុនពេលដែលអ្នកចំអិនសាច់នៅក្នុងការបោះទឹកគំនិតទាំងមូល - នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យប្រូតេអ៊ីននេះដើម្បីដោះស្រាយទៅបាតនៃ Pan និងមិនបានកើនឡើងទៀតទេ។ គ្របដណ្តប់បន្ទាប់ពីរំពុះគួរត្រូវបានបិទ tightly និងភ្លើងនៅលើចង្ក្រាន - តិចតួចបំផុត។ ជាមួយស៊ុបនេះនឹងមានតម្លាភាព។ និងមិនមានការភ្ញាក់ផ្អើលប្រសិនបើបន្ទាប់ពីត្រូវបានចម្អិនសាច់, ដុំនឹងមើលទៅតូច។ នេះគឺដោយសារប្រហែល 35% នៃការរាវរបស់វាផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរសាច់។

ប៉ុន្តែរបៀបចំអិនសាច់ដូច្នេះវាគឺជាទន់, juicy និងហ៊ាន? វាអាស្រ័យទៅលើអ្វីដែលជាប្រភេទនៃសាច់ដែលអ្នកកំពុងចម្អិនអាហារ។ ឧទាហរណ៍សាច់គោស្រស់ត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះក្រោយពីរំពុះនិងរំពុះអាច thawed និងពីរម៉ោងនិងបី។ ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនសាច់ជ្រូកគឺមានត្រូវការដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីទំហំនៃដុំមួយ, និង "អាយុ" ។ មធ្យមនៃការចម្អិនសាច់ជ្រូកនេះមួយទៅពីរម៉ោង។ សម្រាប់វាលពេលវេលាចម្អិនអាហារអប្បរមា - 1 ម៉ោង។ ចំពោះសាច់មាន់ - 40-50 នាទីប្រសិនបើសាច់មាន់ទាំងមូលនិង 30-35 នាទីប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនបំណែក។ ដើម្បីរៀបចំមាន់ broiler មួយដែលនឹងយកប្រមាណមួយម៉ោងកន្លះ, ដូចជាសម្រាប់ការបំណែកតួកគីនោះទេ។ នៅតែជាសញ្ញាសំខាន់បំផុតដែលសាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាជាការងាយស្រួលក្នុងការ "ធ្លាក់" ពីឆ្អឹង។

យើងចង់និយាយគឺរបៀបចំអិន សាច់ទន្សាយ។ ទន្សាយ - សាច់ពិសេស, ផ្តល់ជូននូវលក្ខណៈសម្បត្ដិរបបអាហារតែមួយពិតប្រាកដ។ វាមានច្រើននៃការប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងកម្រិតទាបនិងជាតិខ្លាញ់និងកូឡេស្តេរ៉ុល។ លក្ខណៈទន្សាយលក្ខណៈពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងលើសពីការទាំងអស់សាច់គោ, សាច់ជ្រូក, សាច់ចៀម, សាច់ទន្សាយទេព្រោះមានផ្ទុកបរិមាណកាល់ស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, វីតាមីន PP, និងផូស្វ័រ។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលដែលថាទន្សាយផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់កុមារនេះហើយនោះជាមូលហេតុដែលអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់ទន្សាយដូច្នេះដើម្បីយកក្លិនបន្ថែមទៀតដែលមានជាប់និងការជូរចត់តិចតួច។

រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាការចម្អិនអាហារគឺល្អបំផុតក្នុងផ្នែកខាងមុខនៃទន្សាយ, និងសល់ - ដើម្បីឱ្យឆាដុតនំ, ឬសម្ល។ មុនពេលចម្អិនសាច់ទន្សាយ, វាត្រូវតែជាលើកដំបូងត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹក។ ការនេះនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែច្រើននិងមានរសជាតិទន់ទេប៉ុន្តែថែមទាំងយកក្លិនជាក់លាក់របស់ទន្សាយ។ ត្រាំទន្សាយបីម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញទន្សាយវ័យក្មេង, វាជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីត្រាំក្នុងទឹកឬសេរ៉ូម។ ប្រសិនបើបានទន្សាយតូចមួយ "ចាស់", ទឹកគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅ cider ផ្លែប៉ោមឬ vinegar ស្រា។ សាច់គឺមិនមែនជាទន្សាយវ័យក្មេងខ្លាំងណាស់មានក្លិនមិនល្អខ្លាំងហើយវាទឹកខ្មេះគ្រាន់តែអាច "សម្លាប់" ។ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃសាច់, ក្នុងករណីនេះបានកាត់បន្ថយបន្តិច។

ដូចជាសម្រាប់របៀបចំអិនសាច់ទន្សាយ, ពេលដែលវាអាចទទួលយក 35-40 នាទី, ប្រសិនបើទន្សាយត្រូវបានចម្អិនបំណែក។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ចំអិនវាទាំងមូល, បន្ទាប់មកវានឹងយក 1.5-2.5 ម៉ោង។ និងមិនភ្លេចបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួនដោយសារតែទន្សាយស្រឡាញ់ពួកគេខ្លាំងណាស់។