តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី braise ស្ពជាមួយសាច់

មានវិធីជាច្រើននៃស្ពមាន។ ដើម្បីរៀន ពីរបៀបដើម្បី braise ស្ព ជាមួយសាច់, មនុស្សគ្រប់គ្នាបានដឹងទេប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់រូបគឺជាវេនផ្សេងគ្នា។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាជារៀងរាល់ធ្វើឱ្យរសជាតិស្ត្រីរបស់ខ្លួនមួយចំនួនដើម្បីម្ហូបនេះ។ ម្ហូបហ៊ានប្រែចេញ, បើដោយឡែកពីគ្នា fry សាច់និងស្ពដោយឡែកពីគ្នា។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមសាច់គួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ Pour ចូលទៅក្នុងប្រេង sunflower នេះគឺមានតិចតួចណាស់ខ្ទះឆានិង fry lightly សាច់។

បន្តិចក្រោយមកសាច់បន្ថែម carrots និង onions, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, បានដាក់នៅលើភ្លើងយឺតមួយ។ បន្ទាប់មក chop ស្ពនិង lightly fry វានៅក្នុង Pan ។

បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវស្ពជាមួយសាច់និងបន្តទៅ simmer ។ Pan នេះ, ដែលជាកន្លែងដែលកាលពីមុនស្ពចៀនដាក់ប៉េងប៉ោះ chopped coarsely ។ ពួកគេគឺជាសម្លបន្តិចបន្តិចម្តងក្លាយទៅជាទឹកជ្រលក់មួយ។ Peel ជាមួយនឹងពួកគេវាជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញនិងបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅស្ពនេះ។ ឥឡូវនេះដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដាក់ស្លឹក Bay និងឱសថស្រស់ chopped ល្អ។ គ្មានអ្វីស្មុគស្មាញនៅក្នុងរបៀបដើម្បីពន្លត់ស្ពជាមួយសាច់។ នៅក្រោមគម្របនិងជាងកំដៅទាបនាំយកទៅអាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

អ្នកអាចចំអិនស្ព, ប៉េងប៉ោះមិនត្រូវបានប្រើ។

មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីពន្លត់ស្ពជាមួយសាច់ជាមួយការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះគឺ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃស្ពនេះគឺជាការចូលចិត្តដើម្បីយកវាលឬសាច់ជ្រូក។ សាច់ផងដែរកាត់ទៅជាបំណែកនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ, ប្រហែលម្ភៃនាទី។

នៅទីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម onions នេះ, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ sliced និង carrots, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។

បន្តិចក្រោយមកបន្ថែមស្ព shredded នេះ។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងទឹក។ simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច kale stewed sprinkled ជាមួយ parsley ។

និយាយអំពីរបៀប braise ស្ពជាមួយសាច់ក្រក, ប្រហែលជា, អ្នករាល់គ្នាអាចដោយសារតែរូបមន្តនេះត្រូវបានចាប់ភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ អ្នកអាចប្រសិនបើអ្នកចង់បាននិងការប្រើប៉េងប៉ោះនិងទឹកប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំដូចត្រូវបានប្រើដើម្បីពន្លត់ស្ពជាមួយសាច់ក្រក:

• ពាក់កណ្តាលគីឡូនៃស្ព;
• ពីររយក្រាមនៃ sausage;
• អំពូលពីរ;
• ពីរការ៉ុតមធ្យម;
• មួយរយហាសិបក្រាមនៃទឹកប៉េងប៉ោះ;
• រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

shred ស្ពហើយដាក់នៅលើក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេង sunflower ។ គ្របដណ្តប់និង simmer ជាងកំដៅមធ្យម។ ខណៈពេលដែលស្ព stewed, វាគឺអាចធ្វើបាននៅពេលនេះដើម្បីកាត់គំនិតចូលទៅក្នុងគូប, carrots rubbed នៅលើ grater ធំមួយ, កាត់ចូលទៅក្នុង julienne salami ។

នៅពេលដែលស្ពនឹងកើនឡើងដល់ពាក់កណ្តាលដាក់ចូលទៅក្នុងវាគំនិតនិងបានបន្តទៅ simmer ។ បន្ដិចក្រោយមកបន្ថែម carrots ។ ទាំងអស់លាយការ៉ុតហើយនៅពេលដែល browned បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះនិងបន្តិចក្រោយមកបន្ថែមសាច់ក្រកនេះ។ ជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការដាក់ចេញធំមួយទាំងមូល, និងអាចត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ ស្ពគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

អ្នកអាចស្នាក់នៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតនិងរបៀបក្នុងការ braise ស្ពជាមួយសាច់មាន់។

នេះត្រូវបានយ៉ាងល្អបំផុតជាផ្នែកមួយ loin សាច់, ចាប់តាំងពីវាមានផ្ទុកគ្រាប់នោះទេ។

សាច់មាន់គឺជាដេញថ្លៃណាស់, ដូច្នេះដំណើរការជាមួយលោក quenching ត្រូវចំណាយពេលវេលាតិចតួច។

ដូច្នេះអ្នកត្រូវការទទួលយកផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• បួនរយហាសិបក្រាមនៃសាច់មាន់!
• ស្ពពាក់កណ្តាលមធ្យម;
• មួយការ៉ុត;
• មួយគំនិត;
• ប្រាំស្លាបព្រាបាយទឹកប៉េងប៉ោះ;
• គ្រឿងទេស, រដូវកាល, ម្រេច, អំបិល, ឱសថ។

ដំបូងសាច់មាន់ loin សាច់ដាច់ដោយឡែក, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងត្នោតនៅក្នុងប្រេង sunflower ។

ស្ព chop ការផាកពិន័យ។ ចូរយកចានពន្លត់ដេញនិយមសក្តានុពលជាតិដែកឬម្ហូបដុតនំ។ ដាក់ត្រឡប់មកវិញសាច់និងស្ព។ នេះបន្ថែមស្លឹក Bay, គ្រឿងទេស, អំបិល, ម្រេចនិងបន្ថែមទឹកបន្តិច។ ក្នុង frying មួយឆាខ្ទះខ្ទឹមបារាំងនិង carrots chopped និងបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ទាំងអស់នេះបានបន្ថែមទៅស្ពជាមួយសាច់មាន់គ្របដណ្តប់និងការដាក់ការ stew នៅលើកំដៅទាប។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាមិនមែនដើម្បីលើកគំរបនោះទេ។

ចាប់តាំងពីសាច់មាន់យ៉ាងឆាប់រហ័សក្លាយទៅជាទន់, បន្ទាប់មកបានឆាប់តាមដែលវានឹងធ្វើឱ្យព្រិលស្ពហើយយើងអាចសន្និដ្ឋានថាចានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដោយពេលវេលាដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលពីមួយម៉ោងទៅមួយម៉ោងម្ភៃនាទី។ ក្លិននៃ ទឹកស្ព និងសាច់ mingling ជាមួយគ្នា, និងសូម្បីតែជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនេះនឹងផ្តល់នូវរសជាតិនៃម្ហូបនេះអស្ចារ្យមួយគ្រាន់តែជា។

មានមួយចំនួនធំណាស់នៃរូបមន្តលើរបៀបដើម្បីពន្លត់ស្ពជាមួយសាច់, សាច់មាន់, សាច់ក្រកគឺ។ ប៉ុន្តែពួកគេបានចែករបស់រឿងមួយ - មួយមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីនក្នុងម្ហូបបានបញ្ចប់និងស្រស់ស្អាត, ក្លិនគ្មានគូរប្រៀបនិងរសជាតិ។