Quince ដែលហឺរ, ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយនឹងការបំពេញ savory នេះ

វាត្រូវបានទទួលយកជាទូទៅនៅក្នុង oven ចំហុយបន្លែដែលពោរពេញទៅដោយការបំពេញផ្សេងគ្នាបង្អែមផ្អែម។ ក្នុងករណីភាគច្រើនវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅនេះគឺមានលក្ខណៈសម្រាប់ភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់និងរសជាតិផ្លែឈើឆ្អែត - ផ្លែប៉ោម, pear និង quince ។ ពួកគេមើលទៅអស្ចារ្យរួមគ្នាជាមួយនឹង Cream whipped, custard សូកូឡានិងការដឹងគុណ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីអនុវត្តជាលើកទីពីរការពិតណាស់ជាផ្លែឈើដែលផ្តល់ជូនមិនធម្មតា? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ, ឧទាហរណ៍, ដុតនំដូច quince? រូបមន្តដែលបាន បង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះត្រូវបានធ្វើកូដកម្មនៅក្នុងដើមរបស់ពួកគេដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាមួយនៃរសជាតិផ្អែមផ្លែឈើនិងបំពេញហឺរ-ប្រៃ "color", បំពេញកន្ត្រកផ្លែឈើ។

quince, ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយសាច់ minced នេះ: ផលិតផលដែលបានប្រើ

5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។ សមាសភាគដែលបានរាយខាងក្រោមមធ្យមបានទាមទារពីទំហំនៃផ្លែ quince នេះ។

ដើម្បីបំពេញបំពេញសាច់នេះ:

• សាច់មាន់ 500 ក្រាម minced គ្មានខ្លាញ់ (ភាគ 2) និងសាច់គោ (1 ជាផ្នែកមួយ);
• គំនិត 1 មធ្យម;
• 1 clove នៃខ្ទឹមសស្រស់តូច!
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់បៃតង;
• ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្រេចនិងអំបិល។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• 4 អត្ថបទពេញ។ លីត្រ។ Cream sour មួយពន្លឺ
• 4 លីត្របង្អែមពេញលេញ។ ក្រែមធ្ងន់;
• កញ្ចក់តុ 1 នៃទំពាំងបាយជូរណាមួយ (សាច់ឬបន្លែ);
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែណាមួយនិង odorless;
• លាយគ្រឿងផ្សំ (ម្រេចម្រេចផ្អែម coriander, oregano, basil) ។
• 5 sprigs ស្រស់ dill, បៃតង;

សម្រាប់ crust ខាងលើមាស:

• 150 ក្រាមឈីស nemyagkogo រឹង។

quince, ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយសាច់ minced នេះ: ចម្អិនអាហារ

1. សាច់ Peremel ជាមួយ onions និងខ្ទឹម។ វិចិត្រ chop ឱសថនិងការបន្ថែមទៅ stuffing ។ គ្រឿងទេសអភិបូជានិងរដូវកាលទៅភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិល។ minced យ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រូវបានកម្រើក, តូចមួយធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្ដជាការ cutlets ។
2. quince លាងយកថ្នាំកូតជា whitish កំពូលហើយបន្ទាប់មក scrape កាំបិតឬស្លាបព្រា tapered សាច់ខាងក្នុង, បង្កើតជា "កញ្ចប់" ជាមួយនឹងកម្រាស់ជញ្ជាំងនៃ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. យ៉ាងតឹងរឹងបំពេញផ្លែឈើ "ធុង" អាហារ។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ដុតនំនៅ 200 អង្សា បន្ទាប់ពី 20-25 នាទីកំពូល stuffing គួរតែត្រូវបាន browned បន្តិច។
4. លាយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ទាំងអស់។ quinces ដុតនំនឹងត្រូវបាន juicier បន្ទាប់ពីអ្នកបានចាក់វាចូលទៅក្នុងការរៀបចំល្បាយនៃល្អី។ 1-2 tbsp ។ លីត្រ។ ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ទៅ curd ឈីសនេះ។ បន្តដុតនំមួយផ្សេងទៀត 15-20 នាទីបើកការចុះសីតុណ្ហភាពបន្តិច។
5. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈី coarsely និងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ dill, chopped បន្ថែមនៅសល់នៃ viscosity នេះ។ ល្បាយលទ្ធផលគឺកន្លែងនៅលើ quince មួយនិងប្រោនាទី 5-7 ។
6. បម្រើជាមួយ salad បន្លែ, garnish ជាមួយ sprigs នៃ greenery ។ ការបន្ថែមអស្ចារ្យដើម្បី mustard ឬទឹកប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះ spicy ។

quince, ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយនឹងអង្ករ stuffing នេះ

ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិ spicy នៃគ្រឿងផ្សំជាប្រពៃណីនេះបន្ថែមទៀតត្រូវបានគេប្រើសធ្វើអោយ granular ។ ដោយសារតែជាធម្មតាវាត្រូវបានធ្វើឱ្យផ្អែមរសជាតិទឹកឃ្មុំ, raisins និង vanilla ។ quince, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះគឺខុសស្រឡះទៅភ្លក្សរសជាតិ, ប្រសិនបើការដាក់ចូលទៅក្នុងស្រូវដើម្បីគ្រាប់ chopped មួយចំនួន, លាយជាមួយសាច់មាន់ chopped ។ សំបកឈីសមួយដោយជោគជ័យ "កំណត់បិទ" និងកាត់បន្ថយការបំពេញកំហាប់អំបិល។ ពិសោធន៍ដោយច្របាច់បញ្ចូលគ្នាមិនឆបគ្នានិងទទួលបានចំណង់ចំណូលចិត្តថ្មីអស្ចារ្យ!