អំបិលនិង salted ត្រីស្បៃកា - រូបមន្ត

វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាត្រីនេះមានមួយចំនួនធំត្រូវបានត្រូវការដើម្បីធាតុដាន ogranizma និងវីតាមីន។ ក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំចង់បង្ហាញមួយចំនួនតូច រូបមន្តសម្រាប់ត្រីស្បៃកា pickled ។ ត្រីនេះអាចជា appetizer អាហារណាល្អប្រសើរ, ដំឡូងជាពិសេសឆ្អិន។

ត្រីស្បៃកា salted - រូបមន្ត№1

Igredienty:

ត្រីស្បៃកា (mackerel សេះឬទឹកកក) - 1,2 គីឡូក្រាម;

អំបិល - 120 ក្រាម;

ប្រេងបន្លែ;

ខ្ទឹមបារាំង;

ទឹកខ្មេះ;

ជាតិស្ករ, គ្រឿងទេស។

សម្អតត្រី, បន្ទាប់មកយកចេញពីពោះរបស់ពោះវៀន។ បន្ទាប់មកកាត់ទៅជាបំណែកគ្នាដែលសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅអំបិល។ ឥឡូវនេះដាក់នៅក្នុងធុងមួយនិងទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយពេញមួយយប់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់លាងជមែះ, បំពេញជាមួយនឹងប្រេង vinegar, គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមបារាំង slicing ល្អ។ ផ្តល់ឱ្យត្រីដើម្បី infuse សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនោះ។ ត្រីស្បៃកាអំបិលអាចជាល្បាយនៃជាតិស្ករនិងអំបិលនិងម្រេច។ អាហារសម្រន់ប្រែចេញហ៊ានណាស់!

ត្រីស្បៃកា salted - រូបមន្ត№2

ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

ត្រីស្បៃកា - បំណែក 3-4;

ទឹក - 1 លីត្រ;

sol - 3 ស្លាបព្រា;

ច្រកដាក់ស្លឹក;

ស្ករ - 2 tablespoons;

allspice;

កាត់ចេញ - 120 ក្រាម;

តែខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;

ប្រេងបន្លែ។

ត្រី vypotoroshit ដំបូងនិងលាង។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលដែលជាកន្លែងដែលអ្នកនឹង pickle របស់ខ្លួន។ ឥឡូវនេះដាក់នៅក្នុង prunes ខ្ទះលាង, ម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកនិងបន្ថែមទឹក។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល, ជាតិស្ករនិងរំពុះម្តងទៀត។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានរំពុះបន្ថែមតែនិងចំអិនប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ចាក់ត្រីស្បៃកា brine ត្រជាក់និងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ថ្ងៃជាច្រើន។ បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃដើម្បីយកត្រីនេះក្របខ័ណ្ឌស្ងួតនិងលុបប្រេងបន្លែតិចតួច។

ត្រីស្បៃកា salted - រូបមន្ត№3

ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

ទឹក - 230 មីលីលីត្រ;

ត្រីស្បៃកា - 2-3 បំណែក;

sol - 2 ស្លាបព្រា;

ជាតិស្ករ -1 ស្លាបព្រា;

ផ្កាការនាស - គូនៃ inflorescences មួយ;

ច្រកដាក់ស្លឹក;

គ្រឿងទេស (ការ hops-suneli, basil, dill, coriander, ល) ។

ត្រីនេះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងយកខាងក្នុង។ បន្ទាប់មកឆ្អិនម្តងទៀតទឹកនិងផ្ដល់ឱ្យនូវត្រជាក់តិចតួច។ នៅក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីរំលាយជាតិស្ករនិងអំបិល, គ្រឿងទេសនិងការចាក់ marinade រៀបចំលើត្រី។ បានដាក់នៅក្រោមកាសែតនិងយកចេញមួយថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ បន្ទាប់មកយកចេញពីត្រីស្បៃកា marinade ដែលត្រូវផ្លាស់ប្តូរគំនិតនិងការចាក់ប្រេង។ ត្រីទទួលបាននូវការអរគុណខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងគ្រឿងទេសឱសថដើម្បីក្រអូប។

ត្រីស្បៃកា salted - រូបមន្ត№4

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ត្រីស្បៃកា - 1 ដុំ;

អំបិល - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃតារាងមួយ;

ស្ករ - ភាគបួននៃសិល្បៈមួយ។ ស្លាបព្រា;

ច្រកដាក់ស្លឹក;

allspice;

Dill (អាចប្រើស្ងួត);

ល្ង;

mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 1 tsp ។

យកក្បាលពីត្រីស្បៃកាបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយពោះរបស់វានិង gently យកខាងក្នុង។ បន្ទាប់មកលាងជមែះនិងការកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយឆ្អឹងនៅលើត្រឡប់មកវិញនោះយកឆ្អឹងនិងឆ្អឹងតូចទាំងអស់នៃត្រី។ គួរលទ្ធផលនេះនឹងមានពីរបំណែកនៃ fillet ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយអំបិលនិងស្ករលាយបន្ថែមល្ង, ច្រកដាក់ស្លឹក dill, ម្រេច។ ល្បាយលទ្ធផលគឺត្រូវបានលុបផងដែរពីត្រីទាំងអស់ហើយដាក់ភាគីនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីត្រីស្បៃកាថ្ងៃធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ត្រីស្បៃកា salted - រូបមន្ត№5

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

ត្រីស្បៃកាកក - 2 គ្រោងឆ្អឹងធំ;

ជាតិស្ករ, អំបិល, ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចដី, ស្ងួតហួតហែង dill;

រដូវកាលណាមួយដែលអាចប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

ជាដំបូងត្រីគួរតែត្រូវបាន thawed, rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់, កាត់ផ្តាច់ព្រុយនិងក្បាលយកពោះវៀន។ លាងយ៉ាងល្អនិងស្ងួតត្រីស្បៃកានីមួយ។ បន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងហើយដាក់នៅក្នុងស្រទាប់ចានមួយ, ម្ល៉ោះស្រទាប់គ្នាប្រោះគ្រឿងទេស, អំបិលនិងស្ករ។ គ្របដណ្តប់ទាំងអស់គំរបហើយដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះគួរតែជាទៀងទាត់អ្រងួនធុងនិងចាក់ទឹក។ នេះគឺដើម្បីធានាថាត្រីនេះគឺមិនប្រៃខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃអាហារសម្រន់តែមួយគត់អស្ចារ្យនេះ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

អំបិល Mackerel - រូបមន្ត№6

ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តបន្ទាប់ទៀតអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

ត្រីស្បៃកាស្រស់ - 1 ដុំ;

អំបិល (និយមដែលមានទំហំធំ);

seasoning សម្រាប់ត្រី;

ច្រកដាក់ស្លឹក

ចំពោះ marinade:

ទឹក - 1 លីត្រ;

sol - 3 ស្លាបព្រា;

ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;

គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើមត្រីត្រូវបានដំណើរការ, vypotoroshiv និងកាប់ក្នុងពេលតែមួយកន្ទុយនិង fins ។ បន្ទាប់មករៀបចំ brine ដែលនៅក្នុងដើម្បី marinate ត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមនៅក្នុងទឹកអំបិល, ជាតិស្ករ, គ្រឿងទេសនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅពេលដែលបាន marinade នេះគឺត្រជាក់, ចាក់លើត្រីគួរជា, ហើយបន្ទាប់ពី 4-5 ម៉ោងក្នុង ត្រីស្បៃកាធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបាន ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!