ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត: appetizer និង garnish

ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត - វាជាការងាយស្រួលបំផុតមួយដើម្បីធ្វើឱ្យហើយផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលជំងឺតម្លៃថោកបំផុត។ ថ្មី, ស្រឡាញ់ស្រាបៀរកាន់តែច្រើនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះចូលចិត្ត appetizer, ការចាកចេញពី pistachio សណ្តែកដីនិង crisp ។ ហើយនៅក្នុងហាងកាហ្វេនេះត្រូវបានគេចុកកាន់តែខ្លាំងឡើងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាម្ហូបមួយចំហៀងជំនួសឱ្យ ដំឡូងបារាំង។

អ្វីដែលជាដូច្នេះ fond នៃចិញ្ចៀនទាំងនេះ?

នៅក្នុងវិធីជាច្រើន, ការពិតដែលថាពួកចម្អិននេះគឺពិតជាសាមញ្ញណាស់។ អ្នកគ្រាន់តែមានចានមួយលាយម្សៅ (ប្រហែលពីរស្លាបព្រាបាយ) ជាមួយអំបិលនិងម្រេច - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេ, និងផ្សេងទៀត - ក្រែម (ប្រហែល 150 ក្រាម) ជាមួយនឹងការស៊ុតពីរនាក់និងម្សៅ។ បន្ថែមម្សៅជាចាំបាច់ដូច្នេះរង្គាលនេះគឺមិនក្រាស់ - ប្រហែល 3 tablespoons ។ បន្ទាប់មកទៀតយកបន្ទះឈីប (ដែលអ្នកចូលចិត្ត) និង crumble ពួកគេ។ បើក oven ដើម្បី 200 ដឺក្រេ។

វាចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារ។ slice គំនិតដែលជាក្រាស់ដូចជាអ្នកចង់ប៉ុន្តែចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នេះ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកអំពូលធំ - ពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកាត់បន្ថយនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ទទួលបានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ បន្ទាប់មកបានធ្លាក់ចុះចិញ្ចៀនគ្នាត្រូវចូលទៅក្នុងចានជាលើកដំបូង, បន្ទាប់មក - ក្នុងមួយវិនាទី។ យើងមើលទៅទាំងអស់កញ្ចក់លើស sprinkle ជាមួយបន្ទះឈីប - និងការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើ Pan ត្រូវបានដុតក្រដាស។ ប្រេងបន្លែ smazhem របស់នាង (តែបន្តិចទៅសង្វៀនវិញមិនជាប់នឹងក្រដាស), និងការលាងសមាអ្វីទាំងអស់មិនចាំបាច់, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដោយសុវត្ថិភាពដើម្បីបរិភោគចម្អិន។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតត្រូវបានដុតនំរយៈពេលប្រហែល 5-8 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា, រហូតដល់ Golden ត្នោត។ បានឆាប់តាមដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើង - អាចត្រូវបានយកចេញ។ អ្នកអាចចំអិនទឹកជ្រលក់មួយចំនួននិងការជ្រលក់វានៅក្នុងសង្វៀន, អ្នកអាចចាក់ទឹកជ្រលក់នេះ, ប្រសិនបើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានបម្រើការជាម្ហូបមួយចំហៀង។ ហើយអ្នកអាចបរិភោគដូចជាថាពួកគេទទួលបានខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងដោយគ្មានអ្វីទាំងអស់។

នៅក្នុង batter - មានវិធីមួយផ្សេងទៀតក្នុងការចំអិនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតគឺ។ ការធ្វើតេស្តនៅក្នុងការដែលយើងបានធ្លាក់ចុះចិញ្ចៀននោះមានមនុស្សជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំនៅលើស្រាបៀរនេះ។ ដូច្នេះវាប្រែចេញពីខ្យល់និងភាគច្រើនទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យកម្រិតសំឡេង - ប្រើទឹកធម្មតាជំនួសឱ្យស្រាបៀរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស្រាបៀរមួយចំនួនជាមួយនឹងម្សៅ, អំបិល, ម្រេច, ស៊ុតនិងប្រេងបន្លែ។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស, ឆ្លងកាត់ចុចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបានផ្តួលទាំងអស់ blender នេះរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយ។ បន្ទាប់មកទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan មួយ - ដូចជាប្រសិនបើយើងនឹង fry ដំឡូងបារាំង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់បន្ថយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតដែលយើងបានធ្លាក់ចុះកាលពីមុននៅក្នុង batter ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំរបស់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បែបនេះ - ប្រហែលប្រាំនាទីបន្ទាប់មកពួកគេបានក្លាយ crispy និងឆ្ងាញ់ណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកចង់សំបកគឺជាការស្លេក, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីទទួលពួកគេមុន។ ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះបំពង, រឿងគឺសូម្បីសាមញ្ញ, វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 1-2 នាទី។

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថានៅក្នុងករណីដំបូង, នៅពេលដែលយើងបានប្រើលនិងនៅលើកទីពីរដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់សង្វៀនលើកដំបូងទៅកាន់ក្រដាសដុតនំហើយបន្ទាប់មកអនុវត្ត - ដោយសារតែវានឹងស្រូបយកប្រេងដែលលើសនេះ។

ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតដើម្បីស្រាបៀរចង់បានដើម្បីផ្តល់នូវភ្លាម, ឬពួកគេអាចត្រូវបានរលាយហើយនឹងមិន crackle ។ ប៉ុន្តែវានឹងនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ជាច្រើនបន្ថែមម្សៅនៅក្នុង dough នេះ (ប្រហែលបីស្លាបព្រាបាយ), ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺកាន់តែច្រើនចិញ្ចៀនសម្រាប់ garnish សមរម្យ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតសម្រាប់ garnish

ភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានរវាងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ទាំងនេះពីកំណែរបារអាហារសម្រន់មិន។ បានផ្ដល់អនុសាសន៍តែជំនួសឱ្យការប្រើបន្ទះឈីបទៅភ្លក់រសជាតិ crumbs នំបុ័ងបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងមិនបានផ្អាករសជាតិនៃការពិតណាស់មេ។ ហើយជំនួសឱ្យការ Cream sour ជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកទឹកដោះគោជូរឬផលិតផលទឹកដោះគោ unsweetened មួយចំនួន - ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ឧទាហរណ៍។ វាជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតដែលល្អបំផុតគឺសមរម្យសម្រាប់ត្រីនិងសាច់ចាន។

ចាន, ទោះបីជាភាពសាមញ្ញរបស់ខ្លួនវាអាចជាខ្លាំងណាស់, ចម្លែកណាស់, ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ។ គ្រប់ប្រភេទនៃគ្រឿងទេស, ល្បាយគ្រឿងទេស, ការបន្ថែមនានា - ការទាំងអស់នៃការដែលអាចធ្វើឱ្យធម្មតា អាហារស្រាបៀរ កាតអាជីវកម្មរបស់អ្នក។ ហើយជាការពិតណាស់, កញ្ចក់នៃស្រាបៀរជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ចម្អិននៅក្នុងផ្ទះបាយ, ច្រើន nicer ជាងបន្ទះឈីប-ទិញ។