Spaghetti អ៊ីតាលីជាមួយ meatballs: រូបមន្តដើម

pasta ជាមួយ meatballs - ជាម្ហូបសកលបានបង្កើតជាលើកដំបូងដោយមេចុងភៅអ៊ីតាលីបានទម្លាយចូលយ៉ាងលឿនទៅក្នុងនិងម្ហូបរបស់ប្រទេសជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ លោកជាពិសេស fond នៃកុមារ។ ដើម្បីចំអិនអាហារពេលល្ងាចអ៊ីតាលីពិតប្រាកដគឺមិនមែនជាការលំបាកពេក - គ្រាន់តែអនុវត្តតាមរូបមន្តនិងបានដាក់នៅក្នុងដំណើរការនៃការស្រឡាញ់របស់គាត់ចំពោះគ្រួសារ។

រូបមន្តដើម

ការរៀបចំនៃម្ហូបសាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ានយកតែអស្ចារ្យមួយម៉ោងដែលក្នុងនោះមានតែម្ភៃនាទីនឹងត្រូវចំណាយលើការរៀបចំនៃគ្រឿងផ្សំនេះ។ សមាសភាពនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយនាក់។

ទឹកជ្រលក់

សម្រាប់ទឹកស៊ុបឆ្ងាញ់ (ទឹកជ្រលក់) អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 2 tablespoons ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម;
• ពាក់កណ្តាលអំពូល (កាត់);
• 3 cloves ខ្ទឹមស (chop);
• ការ៉ុត 1 ពែង (សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ);
• 1 ផ្សិតពែង (កាត់);
• 2 កំប៉ុងប៉េងប៉ោះពាងតូចនៅអ៊ីតាលី!
• 1/4 ពែងជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ (chopped);
• 1/4 ពែង basil ស្រស់ (chopped);
• 3 ស្លាបព្រាបាយផ្តោតការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ឈីស Parmesan 1/4 ពែង (សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ);
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 (ឬទៅរសជាតិ);
• 1/4 ពែងស្រាក្រហម។

គ្រាប់បាល់សាច់

ទាំងនេះអាហារអ៊ីតាលីជាមួយ meatballs, រូបមន្ត ដែលត្រូវបានកំណត់ដូចខាងក្រោមនៅក្នុងសំណុំបែបបទចេញពីពង្រីកនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់តែគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ សម្រាប់សាច់ហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿគ្រាប់បាល់យក:

• 0,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់សាច់គោយ៉ាងហោចណាស់ 16% (កិនកិន);
• 250 ក្រាមនៃ sausage សាច់ជ្រូក;
• 4 tablespoons បៃតង (chopped ល្អ);
• 1/2 ផ្សិតពែង (chopped ល្អ);
• 2 ស៊ុត;
• 3/4 ពែង នំបុ័ង crumbs ;
• ឈីស Parmesan 1/4 ពែង (សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ);
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលសមុទ្រវីតាមីន;
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច;
• នៃប្រេងអូលីវ;
• ស្រាក្រហម។

លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវបាន 0,75 គីឡូក្រាមប្រហែលអ៊ីតាលីស្ងួតនៃ pasta ដូចជា spaghetti ឬ bucatini ។

លក្ខណៈពិសេសការចម្អិនអាហារ

ទឹកជ្រលក់ - វាគឺជាសមាសភាគកូនសោថារសជាតិគឺជារឿងធម្មតាក្នុងការចំអិន pasta ជាមួយ meatballs ។ រូបថតនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នឹងជួយអ្នកក្នុងការរុកលក្ខណៈពិសេសនៃការមានអ្នកចង់បាននិងរូបរាងនៃ gravy នេះ។

• កំដៅប្រេងអូលីវលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមគំនិតនិង fry សំរាប់ពីរនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមនិងចំអិនសំរាប់មួយនាទីរហូតដល់ក្រអូបចៀននឹងមិន។
• ចូរដាក់គំនិតនិងខ្ទឹមទៅ carrot និងផ្សិតចំអិនសំរាប់ពីរនាទី។
• បន្ថែមប៉េងប៉ោះកំប៉ុង, basil និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ លាយដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះ tolkushkoy ឡើង pyuriruyte រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់ (ប្រហែលប្រាំនាទីនៅលើកំដៅមធ្យម) ។
• បន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះផ្តោតអារម្មណ៍, knead រហូតដល់ដូចគ្នា។ pasta ជាមួយ meatballs - ម្ហូបដែលទទួលបានជោគជ័យភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃ gravy ដូច្នេះនៅចំណុចនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្ហាញចិត្ដខ្នះខ្នែងពិសេសមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកជ្រលក់រំពុះយឺតរហូតដល់អ្នករៀបចំគ្រាប់បាល់សាច់។ កូរម្តងម្កាល។

meatballs

• ដូច្នេះអ្នកទទួលបាននូវ pasta ពិតប្រាកដជាមួយ meatballs នៅលើរូបមន្តបុរាណយកចានធំមួយនិងលាយក្នុងដៃរបស់នាងជាមួយសាច់គោសាច់ក្រកអង្ករសាច់ជ្រូក, ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមឱសថ, ផ្សិត, ស៊ុត crumbs នំបុ័ង, ឈីសនិងគ្រឿងទេស។ លាយគ្រឿងផ្សំ, មិនព្យាយាមដើម្បីសម្រេចបាននូវឯកសណ្ឋានទៅ stuffing មិនបានងាកចេញក្រាស់ពេក។
• ដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាកាហ្វេមួយបង្កើតបានគ្រាប់បាល់តូច។
• កំដៅក្នុង Pan frying មួយនៅលើកំដៅខ្ពស់ដែលបានចាក់ប្រេងអូលីវនិង fry meatballs នៅលើភាគីទាំងអស់សម្រាប់ 2-3 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមស្រាក្រហមតិចតួច។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ

• Pour 1/4 ពែងនៃស្រាក្រហមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់, បន្ទាប់មកកូរក្នុងឈីសនោះទេ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែម meatballs នៅទឹកស៊ុបនិងកូរទន់ភ្លន់។ simmer 30-45 នាទី stirring ម្តងម្កាល។
• pasta ជាមួយ meatballs ជិតរួចរាល់ហើយ។ ខណៈពេលដែលគ្រាប់បាល់សាច់ stewed, ទឹករំពុះបន្ថែមពីរស្លាបព្រាបាយអំបិល។ នៅពេលដែលទឹកពុះម្តងទៀត, toss នៅ bucatini Pan មួយនិងការចំអិនបើយោងទៅតាមទិសកញ្ចប់។

ការបម្រើស្រាលដោយខាញ់ទឹកជ្រលក់ចានដាក់ pasta បានចាក់ពួកគេមួយផ្នែកបន្ថែមនៃទឹកជ្រលក់និងការរីករាលដាលនៅលើពួកវា meatballs, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ អ្នកទទួលបាន pasta បុរាណអ៊ីតាលីជាមួយ meatballs ។