រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឈីស: បុរាណចក្រវាឡនិងការអត់ឱនចំពោះការពិសោធន៍

ទឹកជ្រលក់ឈីស គឺផ្លាស់ប្តូរ, ការល្អផងនិងមានរូបមន្តពិតប្រាកដយ៉ាងច្បាស់ - របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឈីសមិនដូចទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតនិងទឹកស៊ុប។ ភាពចម្រុះនៃពូជនិងបរិមាណនៃរសជាតិលក្ខណៈកម្រិតធ្ងន់ធ្ងរនោះព្រមទាំងសមាសភាគផ្សេងគ្នានៃការបំពេញបន្ថែមការកំណត់ជោគវាសនារបស់គេ។ ទឹកជ្រលក់ឈីជាច្រើនគឺសមរម្យសម្រាប់សាច់ធ្ងន់ឬ dryish, ចង្អៀតឬសាមញ្ញដោយចេតនាចានត្រី, បង្អែមផ្លែឈើ, ជាការពិតណាស់, pasta, ទំនិញដុតនំភីហ្សាបន្លែ។ នៅក្នុងទូទៅ, ម្ហូបណាមួយដែលអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយមានកំណត់ត្រាឈីស។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ថាទឹកជ្រលក់នេះគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីពិតជាស្ទើរតែរញ៉េរញ៉ៃឡើងជាពិសេសបន្ថែមរក្សាសិទ្ធិ។ ជាមួយឈីសល្អឥតខ្ចោះរួមបញ្ចូលគ្នានូវឱសថទាំងអស់និងគ្រឿងទេស, ខ្ទឹម, Cream sour, onions និងគ្រាប់, ផ្សិត, គ្រឿងស្រវឹង, berries ជាដើម

បុរាណមួយដែលនៅតែត្រូវបានចាត់ទុកទឹកជ្រលក់ឈីស creamy ដែលនឹងត្រូវបំពេញស្រេចចិត្តជាមួយគ្រឿងទេសនានា, កំណត់ចំណាប់អារម្មណ៍របស់ខ្លួនសម្រាប់ចានរសជាតិផ្សេងគ្នា។ រូបមន្តមួយសម្រាប់ឈី ទឹកជ្រលក់ (Cream sour មួយ ឬទឹកដោះ) ពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំនៃវិធីពីរយ៉ាងដែលអាចធ្វើបាន: មាននិងមិនមានកំដៅ។ ជាលើកដំបូងនេះមានជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមជាមូលដ្ឋានកញ្ចក់និង Cream sour / ទឹកដោះគោ, Cream ឬរឹងចូលទៅក្នុងចានឬឈីដឹងគុណ - 200 ក្រាម), គូនៃម្សៅស្លាបព្រាប្រេងអូលីវឬប្រេងប៊ឺស្រស់, nutmeg, គ្រឿងទេស (ម្រេចល្អប្រសើរជាងមុនកំណត់នៅទីនេះស) អំបិល។ ដើម្បីរំលាយអាហារស្លាបព្រាប្រេងបន្ថែមទឹកដោះគោឬក្រែម, ក្តៅ (ឆ្អិនទឹកដោះគោ), បន្ថែមឈីសនិង stirring រហូតដល់ពេញលេញស្មើភាពគ្នានៅលើភ្លើងរំលាយអប្បបរមា។ យកបន្ថែមតាមរដូវកាល។ ប្រសិនបើមានការ Cream គឺក្រាស់ខ្លាំងណាស់ដែរអាចយកម្សៅតិចឬពនឺទំពាំងបាយជូរទឹកឆ្អិនទឹកដោះគោរហូតដល់កម្រាស់ចង់បាន។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាឈីសដែលបានផ្តល់ឱ្យក្នុងអំឡុងពេលដង់ស៊ីតេខ្ពស់ត្រជាក់ពោលគឺបានក្លាយទៅជាក្រាស់ដំបូងភាពស្ថិតស្ថេរនៅ 1,5 ដង។ រូបមន្តសាមញ្ញទឹកជ្រលក់ឈីស - pyatiminutki វិធីសាស្ត្រទីពីរ: កញ្ចក់ត្រូវ Cream sour និង សំណល់រឹងឈី ស្រា, vinegar ស្រា (ស) ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ, អាចជាខ្ទឹម c hopped ឬផ្សិត, គូនៃការ mayonnaise ស្លាបព្រាមួយ (មិនត្រូវបានទាមទារ) ។ លាយគ្នាទាំងអស់ - រំពាត់នៅក្នុង blender មួយ។ ទឹកជ្រលក់ឈីសឬ Cream sour នៅក្នុងទឹកដោះគោនោះដោយផ្អែកលើឆ្ងាញ់បំផុតជាពិសេសប្រសិនបើឈីត្រូវបានយកមិនត្រូវបានមុតស្រួចនិងស្រទន់ languid ប្រហែលជារំលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់និង aroma ពន្លឺ។ ជាបន្ថែមទៀតបន្ថែមទៀតនៅទីនោះខ្ទឹមល្អ, basil, ផ្សិត, dill,, nutmeg ឬប្រហែលជាសមាមាត្រនៃ Walnut នេះ cumin មាន។ វាអាចជាការពិបាកបន្តិចដោយបន្ថែមលក្ខណៈស្រួចស្រាវធ្លាក់ចុះនៃទឹកជ្រលក់ដូចជា Tabasco ឬសូម្បីតែ mustard និង brandy ឬសភ្លឺមួយ។ ល្អបំផុតទន់ឆ្ងាញ់ដូច្នេះ ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា, ដំឡូងបារាំងឬដំឡូងបារាំង,

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតទឹកជ្រលក់ឈីបុរាណស្ទើរតែ - pesto cheesy ។ សម្រាប់វានឹងចំណាយពេលជាច្រើននៃការបៃតង - យ៉ាងហោចណាស់ពីរនៃការ bunches សប្បុរសរបស់ទន់ភ្លន់, ឈីស basil ស្រស់ពីធម្មជាតិ 200 ក្រាម, ពាក់កណ្តាលពែងនៃប្រេងនិងគ្រាប់អូលីវ (Walnut / ស្រល់) មួយបន្តិចនៃខ្ទឹមសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមួយដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ 2 កំពឹស។ កាត់បៃតង, គ្រាប់និងខ្ទឹម, chop សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសឬទាំងអស់បានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងប្រព័ន្ធដំណើរការម៉ាស៊ីនក្រឡុក / អាហារ។ ពេលដែលទាំងអស់កំទេចបន្ថែមប្រេងដែលបានបន្តការវាយដំរហូតដល់ដង់ស៊ីតេបានគ្រប់គ្រាន់រលូន។ អំបិលគឺជាការមិនចាំបាច់ភាពសម្បូរបែបនិងជាក់លាក់របស់បៃតងគ្រាប់, flavored ជាមួយចំណាំខ្ទឹមបង្កើតគ្រប់គ្រាន់សមាសភាពរសជាតិខ្លាំងណាស់។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឈីសផ្លែឈើដែលត្រូវការដើម្បីទឹកឃ្មុំ, អាល់ម៉ុង, ទឹក lemon, ឈីសស្រាលទន់ vanilka, nutmeg ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ដូចគ្នា។ ដោយសាច់ឬត្រីចានទឹកជ្រលក់ឈីសពាក់ព័ន្ធនឹងរូបមន្តច្រើនជាងយ៉ាងខ្លាំងនិងឈីឆ្ងាញ់, ប៉េងប៉ោះបន្ថែមជាមួយការបន្ថែម mustard, ostrinkoy ឬចំណាំក្រូចឆ្មា, ការី, ឱសថ rezkovat ក្រអូបបន្តិច (, parsley, rukolla, គំនិត) ការីនិង paprika ។ អ្នកគ្រាន់តែអាចពិសោធន៍ជារៀងរហូត។ មូលដ្ឋានមួយអាចត្រូវបានធ្វើឡើងទឹកជ្រលក់ឈីស creamy សាមញ្ញនិងពនឺ, ព្យាយាមបន្សំផ្សេងគ្នានៃការដោយផ្ទាល់នៅពីក្រោយតុនេះ។