រូបមន្តបុរាណ tiramisu នៅឯផ្ទះសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

មួយនៃបង្អែមដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកគឺជាការ tiramisu អ៊ីតាលីដែលបានផ្លាស់ប្តូរគំនិតរបស់រ៉ាឌីកាល់សេចក្តីរីករាយនៃការបរិភោគអាហារនោះ។ ឈ្មោះរបស់វាបកប្រែជា "លើកខ្ញុំឡើង»។ ចុងភៅមួយចំនួនបាននិយាយថាវាបានមកពីការមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ពេកនៃឆ្ងាញ់នេះ, និងអ្នកដទៃយល់ពីអត្ថន័យរបស់ចំណងជើង, ពាក្យប្រកបក្នុងការទទួលបានអារម្មណ៍រីករាយខ្ពស់បំផុតពីការទទួលទាន។ អ្នកណាជាការត្រឹមត្រូវទេប៉ុន្តែនេះពិតជា tiramisu រសជាតិតែមួយគត់មាន។ ការបង្កាន់ដៃបុរាណសម្រាប់ tiramisu ត្រូវតែរួមបញ្ចូលឈី mascarpone, biscuit Savoiardi ខូគី និង Marsala ស្រា។ សូមសាកល្បងវានៅក្នុងសំណុំបែបបទពិតរបស់ខ្លួនតែនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, ដូចជានៅក្នុងបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀតគឺមិនអាចប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ tiramisu ផលិតផលស្រស់។

បង្អែមនេះមិនត្រូវបានដុតនំ។ វាត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 6 -8 ម៉ោង។ នេះ tiramisu បុរាណរូបមន្តដើមបង្ហាញថាបង្អែមអាចត្រូវបានផ្តល់នៅក្នុងផ្នែកទាំងពីរ kremanki ឬវ៉ែនតា, ហើយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំធំ។ ចុងភៅនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនដែលត្រូវបានគេធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងវាជានិច្ចដោយធ្វើឱ្យ tiramisu ដូចនឹង cupcakes ឬក្រែមគ្រាន់តែជា។ ការបុរាណ បង្អែមអ៊ីតាលី ប្រហាក់ប្រហែលនឹង pudding បាន។ ទោះបីជាមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់របស់ខ្លួនវាជាខ្លាំងណាស់ពន្លឺនិងឆ្ងាញ់។ រសជាតិរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងគ្មានអ្វីដែលមិនអាចត្រូវបានប្រៀបធៀប។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅលើពិភពលោកនេះអាចសាកល្បងវា, ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បាននិងជាការអនុវត្តមួយចំនួនដែលអ្នកអាចចំអិន ផ្ទះ tiramisu ។

នេះនឹងតម្រូវឱ្យ 300 ក្រាមឈីស mascarpone, 3 ស៊ុតត្រជាក់ កាហ្វេ espresso, 200 ក្រាមនៃ biscuits, ពែងមួយភាគបួននៃ brandy ឬ amaretto liqueur, ម្សៅកាកាវសម្រាប់ការតុបតែងសូកូឡានិងជូរចត់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទិញឈីស, អ្នកអាចប្រើវាជំនួសឱ្យការឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់។ នំផងដែរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដុតនំនៅលើខ្លួនគេផ្ទាល់ឬត្រូវបានប្រើនៅក្នុងកន្លែងនៃការនំជូតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគាត់។ ដូច្នេះ, របៀបចំអិន tiramisu?

ដំបូង ឈី mascarpone ច្របាច់ជាមួយ fork រហូតដល់ Cream ក្រាស់មួយហើយបន្ទាប់មកប្រើឧបករណ៍លាយវាយមួយ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ, វាយស៊ុតនិងស្កររហូតដល់រដ្ឋស្នោសក្រាស់។ បន្ទាប់មកឈីសនិងទទួលបានច្រើនដើម្បីលាយ gently ។ ចាននេះគួរតែត្រូវបានចាក់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនកាហ្វេនិងគ្រឿងស្រវឹង។ មានខូគីឬនំធ្លាក់ចុះហើយភ្លាមដាក់យ៉ាងតឹងរឹងលើផ្នែកខាងក្រោមនៃកញ្ចក់នេះ។ នៅពីលើវាសម neatly ក្រែមលទ្ធផលនិងស្រទាប់អេប៉ុងបន្ទាប់មក impregnated ម្តងទៀត។ អ្នកមិនគួរអនុញ្ញាតឱ្យត្រាំ dough នេះខ្លាំងវាហើយដូច្នេះនឹងយកមួយចំនួននៃជាតិសំណើមពីក្រែមនេះ។ ស្រទាប់ទីពីរត្រូវបានដាក់ក្រែមកុម្មង់នំម្តងទៀត។ កញ្ចក់គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងនិងទៅសម្រាប់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយវាគួរកាកាវនិងសូកូឡាម្សៅងងឹតដឹងគុណ។ អ្នកអាច chop ការផាកពិន័យនិងដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីវានៅលើកំពូលបន្ថែមស្លឹកមួយចំនួននៃ mint ។

រូបមន្តបុរាណ tiramisu មិនទទួលបន្ថែមទៀតណាមួយនៅក្នុងក្រែមនេះ។ ជាការពិតណាស់, អ្នកអាចជំនួសឈី mascarpone ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ដើម្បីក្រែមនិងទេតែរសជាតិមិនដូចគ្នានោះទេ។ ជាផ្នែកមួយនៃបង្អែមអស្ចារ្យនេះអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងនំអាមេរិច, ប៉ុន្ដែជាដំបូងនៃការពិតណាស់ឈ្នះគុណសម្បត្ដិរសជាតិរបស់ខ្លួន។ វាមិនអាចត្រូវបានបរិភោគនៅលើធ្វើដំណើរ។ tiramisu - delicacy នៃឈាមថ្លៃថ្នូរ។ ពួកគេត្រឡប់មកវិញទៅសតវត្សទី 17 ដែលបានរីករាយដោយស្ដេចនិងមុខវិជ្ជា courtiers របស់ពួកគេ។ បើយោងទៅតាមកំណែមួយនៃរូបមន្ត tiramisu បុរាណ Cook បានបើកជាពិសេសសម្រាប់អ្នកឧកញ៉ា Cosimo III បានដឺ "ថ្នាំដែលបាននិយាយថាឆ្ងាញ់បង្កើនសមត្ថភាពបង្កើតកូន។ អ្វីដែលវាគឺជាការ, ប៉ុន្តែនៅពេលដែលព្យាយាមអារម្មណ៍រសជាតិអាហារនេះនៅក្នុងការអស្ចារ្យរបស់ពួកគេបំភ្លេចវាបានក្លាយទៅជាមិនអាចទៅរួចទេ។ tiramisu គឺមានការលំបាកដើម្បីប្រៀបធៀបអ្វីនោះទេ, ពួកគេត្រូវការដើម្បីឱ្យប្រាកដថាដើម្បីរីករាយនឹងមានផាសុខភាពជាមួយបរិស្ថានបានសម្រាក។ ខណៈពេលដែលដើរកម្សាន្តនៅក្នុងពន្លឺថ្ងៃប្រទេសអ៊ីតាលី, វាគឺជាការចាំបាច់យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងការព្យាយាមបង្អែមតែមួយនេះ។