រូបមន្តដើមសម្រាប់ក្តាម - សុបិន្តរបស់ឆ្ងាញ់នេះ

<- @page {ទំហំ: 21cm 29.7 ស ;! រឹម: 2cm} P {រឹមបាត: 0.21cm} -> <- @page {ទំហំ: 29.7 ស 21cm ;! រឹម: 2cm} P {រឹមបាត: 0.21cm} ខ្លាំងទម្ងន់ {ពុម្ពអក្សរ: ដិត} ->

ចានក្តាមអស្ចារ្យមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងម្ហូបអាមេរិចនិងជប៉ុននិងឆ្ងាញ់គឺនៅលើលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិរបស់ពួកគេ។ នៅក្តាមសាច់គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ថាគឺជាការល្អសមទៅនឹងចានផ្អែមនិង spicy នេះ។ ក្តាម - ប្រភេទសត្វធំបំផុតនៃជាតិសត្តវន្តជាតិ។ មួយចំនួននៃគំរូទាំងនេះអាចឈានដល់ 2-3 គីឡូក្រាម។

នៅក្នុងការចម្អិនអាហារក្តាមត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើនៅក្នុងការចម្អិនអាហារចានជាច្រើន។ សាច់ក្តាមបន្ទាប់ពីដំណើរការក្លាយជារសជាតិឆ្ងាញ់និងបានក្លាយទៅជាសរសៃ។ ក្នុងនាមជាចុងភៅបាននិយាយថាភាគច្រើនបំផុតដែលត្រូវបាន tidbit បានដកស្រង់ពីសន្លាក់នៃជើងនិងដងខ្លួនដោយក្រញ៉ាំជើង meaty ។ សាច់ក្តាមអាចប្រើបានទាំងនៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធឬជាផ្នែកនៃអាហារផ្សេងគ្នា, garnish វគ្គទីមួយឬទីពីរ។

សាច់ក្តាមមានផ្ទុកវីតាមីន B12 វីតាមីន E និងមានប្រយោជន៍ សារធាតុរ៉ែ។ វាជាប្រភពមានតម្លៃនៃការ iodine និងប្រូតេអ៊ីន។ វាមាន, ក្នុងចំណោមអ្នកដទៃទៀត, រួមបញ្ចូលទាំងផូស្វ័រនិង lecithin ។ សាច់ក្តាម, ទោះបីជាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដែលមានទាំងអស់នៅក្នុងវាមិនមែនកាឡូរី។ មួយរយក្រាមនៃសាច់តែមួយគត់ដែលមានចំនួន 96 កាឡូរី។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យមានសាច់ក្តាមសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារព្រមទាំងប្រើវាសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺខ្វះឈាម។

ចម្អិនអាហារក្តាមគឺមានរយៈពេលខ្លីនៅក្នុងទឹកក្តៅឬចៀន។ បច្ចុប្បន្ននេះនៅលើទូរទស្សន៍បានបង្ហាញយ៉ាងច្រើននៃទូរទស្សន៍, ដែលប្រាប់យើងពីរបៀបចំអិនក្តាមឱ្យបានត្រឹមត្រូវដូច្នេះថាពួកគេបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បីរំលាយ។

សាច់ក្តាមជាញឹកញាប់នៃការធ្វើឱ្យអាហារសម្រាប់ចាក់បំពេញផ្លែឬបន្លែ។ ជាមូលដ្ឋានទ័ពអាហារត្រូវបានគេប្រើអង្ករ, ខ្ទឹម, ទឹកជ្រលក់។ សាច់ក្តាមផងដែរជាមួយនឹងការទៅយ៉ាងល្អជាមួយ ស្រាស។ បច្ចុប្បន្ននេះសាច់ក្តាមអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើបជាច្រើន, ប៉ុន្តែមួយចំនួនចូលចិត្តបរិភោគត្រីឆ្ងាញ់ freshly រៀបចំចាប់តាំងពីវាជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់ក្តាម។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃការផ្សាយបន្តផ្ទាល់ត្រូវតែប្រើក្តាមរូបមន្តសាមញ្ញក្តាម 2,5 លីត្រទឹក 0,5 គីឡូក្រាមនៃក្តាម, 175 ក្រាមអំបិល, ការ celery, ខ្ទឹមបារាំងគ្រឿងទេស។ ក្ដាមដាក់ក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ សាច់ក្តាម chopped បម្រើនៅក្នុងសែល, រដូវកាលជាមួយឱសថនិងស្រាស។

ក្តាមអាចចំអិនសាលាដឆ្ងាញ់និងល្អជាមួយផ្សិត។ ចំអិនវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកដូចខាងក្រោម: ផ្សិតស្រស់សាច់ក្តាម, Ham, ដំឡូង, អូលីវ, ប្រេងអូលីវ, អំបិល, ម្រេចខ្មៅនិងទឹក lemon ។

គ្រាប់បាល់ក្តាមឆ្ងាញ់ណាស់ពេញនិយម។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើង crabmeat 0,5 គីឡូក្រាមសាច់ជ្រូក 100g clove នៃខ្ទឹម, អំបិល, ម្សៅពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ, ម្រេចដី, ស៊ុតប្រូតេអ៊ីនពីរសម្រាប់ crumbs នំបុ័ង, ប្រេងពោត និងស្រា។ ក្តាមនិងសាច់ជ្រូកកាត់បន្ថយការពិន័យបន្ថែមជ្រៀតខ្ទឹម, ម្សៅ, ម្រេច, អំបិល, ស្រា, ស៊ុតស និងលាយបញ្ចូលគ្នា។ ដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ បន្ទាប់មកបានរៀបចំគ្រាប់បាល់សាច់ minced និង rolled នំបុ័ង។ fry នៅក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅរហូតដល់ Golden ត្នោត។ មុនពេលបម្រើ, អ្នកត្រូវការផ្ដល់គ្រាប់បាល់ដើម្បីបង្ហូរនោះ។

រូបមន្តក្តាមសាឡាត់គឺមានដូចខាងក្រោម: 0,15 គីឡូក្រាមក្តាមកំប៉ុង, 30g សាឡាត់, 30 មីលីលីត្រនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ 5g ប្រេងល្ង ទឹកខ្មេះ 0.5 tsp ។ salad លាងល្អស្អាតកាត់ទៅជាបំណែកជាច្រើន។ សាច់ក្តាមត្រូវបានយកចេញ។ salad រីករាលដាលនៅលើបាតចាន salad នៃនេះបន្ទាត់កំពូលនៃសាច់នោះចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងល្ងរួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកខ្មេះហើយ។ ហ៊ានណាស់និងរូបមន្តងាយស្រួល។

ហើយនៅទីបញ្ចប់យើងបានផ្តល់នូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ទឹកជំនន់ក្តាមមួយ, វាគឺជាខ្លាំងណាស់មិនធម្មតានិងម្ហូបហ៊ាន។ 50g ត្រូវក្តាម, ការ៉ុត, ត្រសក់, ពារាំងដំឡូង 20 ក្រាម, ចាហួយ, ឱសថស្រស់។ នេះរទេះ La aspic ពុម្ពសម្រាប់ចាក់ចាហួយតិចតួច។ នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមបង្កកវាបានដាក់ slices នៃសាច់ក្តាម, ដំឡូង, បន្លែ chopped, peas, បន្ទាប់មកចាក់នៅលើកំពូលនៃការដែលនៅសេសសល់នៅតែក្តៅពីចាហួយមុនហើយដាក់នៅក្នុងត្រជាក់។ មុនពេលដាក់ស្នើសំណុំបែបបទមួយដែលត្រូវបាន dipped នៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរបីនាទីនិងបានរីករាលដាលនៅលើចានចាហួយមួយ។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងដោយការប្រើបន្លែសម្រាប់ការតុបតែង - បៃតង។