រៀនដើម្បីចំអិន pancakes នៅលើម្សៅ

pancakes - វាគឺប្រហែលជាផ្នែកមួយនៃការចានកុម្មង់នំចាស់បំផុតដែលមនុស្សលោកបានរៀនចម្អិន។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានបង្ហាញវត្តមាននៅក្នុងដង pancakes ពាហិរជននិងរូបរាងជុំរបស់ខ្លួននិងមួយណ៍សុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះដើម្បីជានិមិត្តរូបព្រះអាទិត្យ។

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថារូបមន្ត pancakes ចម្អិនអាហារ និង pancakes មានច្រើន។ នេះជាច្រើនទៀតដូច្នេះដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃចានដែលបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់មនុស្សផ្សេងគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីការចំអិន pancakes នៅលើម្សៅ។

ដើម្បីដុតនំ pancakes ទាំងនេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: រយៈពេលប្រាំមួយស៊ុតពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ, បួន tablespoons នៃប្រេងបន្លែ, ស្លាបព្រាប្រាំនៃជាតិស្ករពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយនិងហាសិបក្រាមនៃ butter, ម្សៅពីរស្លាបព្រាបាយនិងដប់ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ។ ជាបន្ថែមទៀតអាចត្រូវបានប្រើ vanilla ស្ករក្រអូបឬ vanillin ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្ត pancake ជាមួយនឹងម្សៅគឺស្រដៀងទៅនឹង រូបមន្តនៃ pancakes ធម្មតាបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការបន្ថែមនៃម្សៅនោះបានធ្វើឱ្យ pancakes ដេញថ្លៃកាន់តែច្រើននិង fluffy ។

យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិន dough នេះ។ ចែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិល, ស្ករ vanilla និង whisk លាយនេះដោយប្រើឧបករណ៍លាយ។ ទឹកដោះគោលាយជាមួយម្សៅត្រជាក់បានបន្ថែមបន្តិចម្តងម្សៅចូលទៅក្នុងរាវនិង stirring ជានិច្ច។

ឥឡូវនេះចាក់ទឹកដោះគោជាមួយនឹងម្សៅនៅក្នុងល្បាយស៊ុតនោះ whisking ធំបន្ត។ ផងដែរវាមានប្រេងចម្អិនអាហារនិងផ្ញើម្សៅ។ យើងបានចាកចេញពី dough សម្រាប់សាមសិបនាទីដើម្បីមានពេលវេលាម្សៅជាតិស្អិត Gluten ហើម។

dough នេះពីការដែលយើងនឹងដុតនំ pancakes នៅលើម្សៅអាចហាក់ដូចជារាវមិនធម្មតា។ ប៉ុន្តែវាគឺជាការត្រឹមត្រូវនោះទេព្រោះនេះគឺជា pancakes ម្សៅស្តើងខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែអាចបត់បែនបានណាស់។

ដុតនំ pancakes ដូចធម្មតា, នោះគឺមុនពេលចាក់ផ្នែកដំបូងការធ្វើតេស្ត, ខ្ទះប្រេងរំអិល (មិនចាំបាច់ដើម្បីធ្វើការនេះនៅក្នុងពេលអនាគត) ។ ដុតនំ pancake នៅលើផ្នែកម្ខាងរហូតដល់ browned, បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នការផ្លាស់ប្ដូរឡាស្មារបស់គាត់ទៅភាគីម្ខាងទៀត។ ភាគីលើកទីពីររបស់ pancakes ដែលត្រូវបាន baked យ៉ាងឆាប់រហ័ស, នៅក្នុងតែប៉ុន្មានវិនាទី។ pancakes បានបញ្ចប់ម្សៅបន្ថែមគំនរនៅលើចាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ pancake គ្នាអាចត្រូវបាន lubricated ប៊ឺសូកូឡា។

pancakes ទាំងនេះអាចត្រូវបានបំរើការជាមួយនេន, ទឹកឃ្មុំ, Cream sour ឬទឹកដោះគោ condensed ។ ហើយអ្នកអាចប្រើពួកវាសម្រាប់ stuffing ភាពខុសគ្នានៃការបំពេញមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកផ្ទះនោះគឺមិនមែនទឹកដោះគោទេនោះសុំកុំបារម្ភ, pancakes ឆ្ងាញ់នៅលើម្សៅអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយម្តង Kefir ឬ whey ។

ប្រាំរយមីលីលីត្រនៃ Kefir យើងត្រូវបីស៊ុតបី tablespoons នៃម្សៅ, បួន tablespoons នៃម្សៅបីស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ, ស្លាបព្រាអំបិលនិងបន្តិចទីបី (ប្រហែលពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ) soda ដុតនំ។ លើសពីនេះទៀត dough នឹងត្រូវបន្ថែមពីរ tablespoons ប្រេងបន្លែ។

Pour នៅសូដាទឹកដោះគោជូរនិងកូរវា។ បន្ទាប់មកវាយស៊ុតជាមួយស្ករនិងអំបិល។ នៅដំណាក់កាលនេះវាអាចបន្ថែម vanilla ឬរសជាតិផ្សេងទៀតដូចជាសំបកក្រូចឆ្មាសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ និងល្បាយស៊ុតលាយ Kefir បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅនិង whisk ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីធានាថាល្បាយនេះបានក្លាយជាឯកសណ្ឋានដោយគ្មានដង្គុំ។

ដុតនំ pancakes នៅលើម្សៅហូរ batter ទៅក្នុង Pan ជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយនេះបានបន្ថែមឡើងគំនរនៃ pancakes រួចរាល់ហើយដែលផលិតបាន។ ចាប់តាំងពីផលិតផលដែលទទួលបានគឺស្តើងណាស់, អ្នកត្រូវបើកពួកវាដោយទន់ភ្លន់ដោយប្រើកាំបិតធំទូលាយមួយ។

pancakes ម្សៅអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការប្រើប្រាស់នៃស៊ុត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ដែលយើងត្រូវការរកដាសកាតុងពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ rolled ឡើងម្សៅ, ពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅមួយរយក្រាមនៃ butter ពីរ tablespoons នៃស្ករ, pinch អំបិលនិង vinegar តិចតួច, soda ដុតនំទៅពន្លត់។

កំដៅទឹកដោះគោនោះទេប៉ុន្តែមិនឆ្អិនវា។ នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅដើម្បីរំលាយប្រេងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមដើម្បីឱ្យជាតិស្ករនិងកូរឱ្យបានធំផងដែរ។ លាយម្សៅជាមួយម្សៅនិងអំបិលមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយនេះទៅក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់និងប៊ឺ។ លាយនិងការផ្តល់ infuse សម្រាប់ម្ភៃនាទីនៅក្រោមគំរបនោះទេ។ ដុតនំ pancakes គ្រាន់តែមុនពេលទៅដល់បន្ថែមម្សៅដុតនំសូដា, quenched នៅក្នុង vinegar ។ ដុតនំ pancakes ដូចធម្មតា, obzharivaya ពួកគេនៅលើភាគីទាំងពីរ។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។