ការ canning ផ្ទះឆ្ងាញ់: នេន redcurrant «កិច្ចប្រជុំទិស»

currant ក្រហម - berries គឺមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់, ឆើតឆាយ, ប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ាន, មានសុខភាពល្អ។ ភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងទឹកពីវា - ភេសជ្ជៈរាជពិតប្រាកដ។ មិនតិចគួរឱ្យកត់សម្គាល់ត្រូវបានទទួលនិងប្រភេទនៃផ្អែមមួយ: ស្ករគ្រាប់, យៈសាពូនមីដាដា, ស្ករគ្រាប់។ ចូរនិយាយអំពីបង្អែមទាំងនេះ។

យៈសាពូនមីនៅក្នុង 5 នាទី

ដូច្នេះ currant ស្ទះក្រហម - "កិច្ចប្រជុំទិស»។ វាត្រូវបានគេហៅថាដូច្នេះដោយសារតែវាត្រូវបានរៀបចំ, ពិត, ពិតជាមានល្បឿនលឿន។ ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃកំប៉ុង, ដំណើរការនិងការបន្សុតនៃការ berries នេះត្រូវការពេលវេលាច្រើនទៀត។ ធនាគារពិតជាត្រូវទៅមុនលាង, លាងជមែះជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃការ soda មួយមាប់មគ។ យៈសាពូនមីនៃ currant ក្រហម ( "ប្រាំនាទី") មានភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយ។ ពួកគេបានធ្វើវាបានតែពី berries និងស្ករ, ដូចជាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលបង្កើនរសជាតិព្យាបាលជំងឺនេះ។ រស់នៅលើតំណាងជាច្រើន។

រូបមន្ត№ 1

ការស្ទះនេះ currant ក្រហម - "ប្រាំនាទី" - រៀបចំដូច្នេះ: យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជមែះ berries, ការធ្លាក់ចុះ, ប្លន់បានពី twigs នេះ។ សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃពួកគេតម្រូវឱ្យ 1,3 ទៅ 1,5 ស្ករគីឡូក្រាម។ dilute វានៅក្នុង CUPS មួយកន្លះនៃទឹករំពុះ។ berries ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់ syrup ទៅទទួលនិងរង់ចាំរំពុះនេះ។ ចាប់តាំងពីពេលដែលយើងមានការស្ទះមួយ currant ក្រហម ( "ប្រាំនាទី"), រាប់ពេលវេលា។ នៅលើភ្លើងល្អមួយអនុញ្ញាតឱ្យ Prokip នៅទទេយ៉ាងច្បាស់នៅពេលដែលបានបញ្ជាក់។ បន្ទាប់មក, ដោយមិនចាំបាច់បិទភ្លើង packagi ស្ទះដោយធនាគារនិងបានភ្លាមរឹតបន្តឹង។

រូបមន្ត№ 2

តិចតួចខុសគ្នារៀបចំ "កិច្ចប្រជុំតំរង់ទិស" នៅលើរូបមន្តនេះ: berries លាងនិងការផ្លាស់ទីដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងអាងបំពេញជាមួយស្ករ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 6 ម៉ោងដើម្បីឱ្យទឹកបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើភ្លើងដែលមានខ្ទះនេះនាំយកទៅជាមួយរំពុះយ៉ាងខ្លាំងក្លារំពុះ 5 នាទីជំរុញទឹកចិត្ត។ បន្ទាប់មកចាក់ក្តៅនៅលើធនាគារនិងគ្របដណ្តប់។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញដំណើរការគឺជាកិច្ចព្រមព្រៀងធំណាស់មិនមែន! ហើយលទ្ធផលគឺយ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងការនិមិត្តដំបូងបើទោះជាលើកទីពីរដែលឆ្ងាញ់បំផុត!

currants និង vanilla

ជាការពិត ការស្ទះមិនធម្មតា currant ក្រហមត្រូវបានទទួលបានដោយបន្ថែមទៅវា vanilla នេះ។ និងជាធាតុផ្សំសំខាន់គឺត្រូវបានយកមិនមែនជាជាតិស្ករសាមញ្ញនិង gelling ។ នេះគឺជាប្រភេទពិសេសមួយនៃជាតិស្ករ, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដែលរួមសារជាតិ pectin ។ 2 currant គីឡូក្រាមតម្រូវឱ្យ 1 គីឡូក្រាមនៃផលិតផល (កំហាប់ 2: 1) ។ 1-2 ហើយកួរភ្ជាប់ vanilla នេះ។ ទទួលបាន currant ក្រហមកកស្ទះឆ្ងាញ់អ្នកអាចធ្វើដូច្នេះ: berries បានរៀបចំចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកនិងផ្តល់ឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅនិងដងក្នុង Sieve បានមួយហើយលុប, ដើម្បីទទួលបានកិនឱ្យម៉ត់។ ដាក់វាត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងចានជាមួយទឹកបំបែក ផ្លែកួរ vanilla និងដាក់នៅទីនោះប្រោះក្នុងស្ករនិងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ សូមឱ្យ simmer សម្រាប់ 5 នាទីចេញ vanilla, ការស្ទះរាលដាលទៅកាន់ធនាគារនិងបិទ។

currants ជាមួយ zucchini

ដើមអស្ចារ្យទៅភ្លក្សរសជាតិការកកស្ទះនេះបានឈានដល់យើងពីម្ហូបបារាំងចាស់។ ការរៀបចំនិងការ berries វា courgettes ។ សមាសភាគជាលើកដំបូង 2kg ទាមទារ, ទីពីរ - 1. ស្ករ 2.5-3 គីឡូក្រាមហើយ។ zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេ berries, sprinkle ជាមួយស្ករ។ ម៉ោងបន្ទាប់ពី 6-10 នៅពេលដែលអាងទឹកគ្រប់គ្រាន់មាន, វាត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើង។ យៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយចំអិនសម្រាប់នាទី 5-7, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ជាថ្មីម្តងទៀតក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ឧស្ម័នសម្រាប់ 5 នាទី, ត្រជាក់ម្តងទៀត។ និងជាលើកទីបីដើម្បីរំពុះ, ចម្អិន 10 នាទីចាក់ចូលទៅក្នុងពាងជិត។ មានទំនុកចិត្ដនេះនឹងក្លាយជាការកកស្ទះយ៉ាងខ្លាំងបានវាយប្រហារចន្លោះទទេផ្ទះផ្អែមរបស់អ្នក!