រូបមន្តការី - រដូវកាលទូទៅបំផុត

ភាសាអង់គ្លេសត្រូវបានមានឥទ្ធិពលយូរមកហើយនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាបាននាំយកនូវតែផ្ទះ, កីឡាវាយសី, Dalmatian, អាភៀន, និងអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានប្រយោជន៍ជាច្រើនផ្សេងទៀត។ គេបាននាំម្សៅអាហារលឿងភ្លឺដែលជាខ្លាំងណាស់ fond បន្ថែមទៅក្នុងអាហារ។ បន្ថែមវាឥឡូវនេះហើយយើងនឹង។ និងម្សៅនេះ - ផ្គាប់ផ្គុនអែបអប។ លោកជាល្បាយគ្រឿងទេសរបស់ឥណ្ឌាពេញនិយមបំផុតដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានជាច្រើន។ នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាមេផ្ទះដឹងជារៀងរាល់ពីកុមារភាព រូបមន្តនៃការ condiment នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកនៅក្នុងសមាមាត្រផ្សេងគ្នានៃរមៀត, cumin, ម្រេច, fennel coriander, ខ្ញីនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទាំងអស់រួមគ្នាត្រូវបានដីទៅជាម្សៅល្អនិងបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ។ ផ្គាប់ផ្គុនអែបអបរៀបចំរូបមន្ត, ប្រហែលជាច្រើនដូចជា, និងស្ត្រីមេផ្ទះនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។ ដូច្នេះរសជាតិណ៍និងក្លិននៃការីអាចខុសគ្នាណាស់យ៉ាងខ្លាំង។ នៅតែក្លិនរសជាតិហិរមុតស្រួចរបស់គាត់គឺមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការច្រឡំជាមួយនឹងអ្វីនោះទេ។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃម្សៅការីត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរៀបចំ, ទឹកជ្រលក់ច្រើននិងទឹកស៊ុបភាពខុសគ្នានៃចានមួយ។ នោះហើយជាអ្វីដែលយើងមានសព្វថ្ងៃនេះហើយយើងនឹងនិយាយ។

រូបមន្តការី№1។ meaty

សម្រាប់គាត់យើងត្រូវពែងនៃទំពាំងបាយជូរ 2 tablespoons ស្លាបព្រាការី, 4 tablespoons នៃប្រេងណាមួយ, 2 ស្លាបព្រា នៃ Cream, ប្តីប្រពន្ធរបស់ cloves នៃខ្ទឹមសជាមួយ tablespoon នៃម្សៅមួយផ្លែប៉ោមនិង carrot, ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ mustard និងទឹក lemon មួយ។

onions និងខ្ទឹមត្រូវបានកំទេចចៀននៅក្នុង skillet មួយ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមម្សៅ, fry ប៉ុន្មាននាទី stirring ជានិច្ច។ Pour ទំពាំងបាយជូរ, ឥតឈប់ឈរដើម្បីកូរ។ ឥឡូវកន្លែងការីចាំអំពីរវើរវាយនោះទេ។ ទាំងអស់រួមគ្នាយើងចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទីក្រោយពីរំពុះ។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមដឹងគុណនោះទេ។ នៅទីបញ្ចប់ - ទឹក lemon ជាការ mustard និង។ គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ, ចាក់ Cream ។ វាបានបម្រើទឹកជ្រលក់ក្តៅមួយបរិភោគចានបន្លែ, អង្ករឬចានជាមួយភាគីម្ខាងទៀត។

រូបមន្តការី№2។ ដែលមានល្បឿនលឿន

សម្រាប់វាគឺជាការ mayonnaise ចាំបាច់ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំខ្លួនឯង) - 100 ក្រាមនៃម្សៅការី - 20 ក្រាម, ម្នាស់កំប៉ុងពាក់កណ្តាល ringlet ដែលជាគំនិតតិចតួច, អំបិល។

ទាំងអស់គ្នាដើម្បីដាក់នៅក្នុង blender មួយនិងលាយ។ ទឹកជ្រលក់ដូចជាការត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដល់តំណាងចានបានរៀបចំរួចហើយផងដែរ។

រូបមន្តការី№3។ សកល

ពីរ CUPS នៃទំពាំងបាយជូរបានយក: គំនិត, clove នៃខ្ទឹមសមួយស្លាបព្រានៃ butter tablespoon នៃម្សៅមួយពាក់កណ្តាលផ្លែប៉ោមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, raisins, ខ្ញីការីនិង ដូង។

ការរៀបចំរបស់រូបមន្តទឹកជ្រលក់នេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅជាលើកដំបូង: នៅក្នុងវេនដាក់គំនិត, ខ្ទឹម, ម្សៅ, បិទភ្ជាប់ការី។ បន្ទាប់ពីនោះ, ត្រជាក់តិចតួចនិងណ្តើបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ, ផលិតផលទាំងអស់ដែលនៅសេសសល់និងការចាកចេញពីកំដៅទាបសម្រាប់នៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

រូបមន្តការី№4។ ទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ: 125 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, 250 ក្រាម នៃទឹកក្រូច មួយ tablespoon ប្រេងអូលីវ, គូប bouillon, 2 តារាងស្លាបព្រាការីនិងម្រេចក្រហមអំបិល។

នៅក្នុង saucepan, លាយប្រេងនិងបិទភ្ជាប់កំឡើងពីរបីនាទី, ចាក់គ្រឿងទេស, រក្សានៅលើកំដៅសម្រាប់ 3 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ទឹកនិង crumble គូប។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, ស្ករដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកនិងនាំមកនូវស្ថិរភាពដែលចង់បាន។

រូបមន្តការីជប៉ុន№5

ទឹកជ្រលក់: 3 ស្លាបព្រាបាយ "តុនកាតស៊ូ" ទឹកជ្រលក់ (ជំនួស Worcestershire), 100 ក្រាមនៃ butter, ការីមួយ tablespoon, 50 ក្រាមនៃម្សៅទឹកប៉េងប៉ោះ 2 ស្លាបព្រាបាយ, មួយ tablespoon garam Masala ។

សម្រាប់វគ្គសិក្សាចម្បង: 400 ក្រាមនៃ fillets ដូចជាសាច់មាន់, អំពូលមួយលើ carrots ពីរនិងដំឡូង, ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៉ោមមួយ, clove នៃខ្ទឹមសឬខ្ញីមួយដុំ, លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ, អំបិលនិងគ្រឿងទេសមួយ។

រូបមន្តការីជប៉ុនបានសន្មត់ថាគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ប៊ឺ, ម្សៅការី, masala garam ទឹកជ្រលក់ទឹកប៉េងប៉ោះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាក់នៅចន្លោះពេលនៃការពីរបីនាទី, កូរឱ្យនៅទីបញ្ចប់គួរតែទទួលបានឯកសណ្ឋានមួយធំក្រាស់។

ចំពោះមេកាត់បន្ថយ onions coarsely ពិតណាស់, diced សល់ជាមួយគែម 2 សង្ទីម៉មួយ។ ខ្ទឹមបារាំង fry, សាច់, ការ៉ុត, ចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងទុកសម្រាប់ 10 នាទី។ ដាក់ដំឡូងនិងផ្លែប៉ោមដឹងគុណនិងការចំអិនរហូតដល់ដំឡូងឆ្អិន។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់, លាយបានយ៉ាងល្អហើយចំអិនទៅកម្រាស់ចង់បាន។

ការីអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ទើរតែទាំងអស់ចាន: សាច់បន្លែណាមួយ, ឬអាហារសមុទ្រត្រី, ទឹកជ្រលក់, អង្ករ, pasta ។ ការី - វាគឺជាការមួយនៃរដូវកាលល្អផងបំផុត។