របៀបចំអិនមួយ pasta ឆ្ងាញ់

pasta ស្រឡាញ់ដោយទាំងអស់។ នេះគឺជាការពិតជាហ៊ាននិង អាហារត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើយើងបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេមានភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំមួយ ចាន pasta អាចត្រូវបានប្លែងទៅជាល្អនិងពិសេស។ ជនជាតិអ៊ីតាលីបាននិយាយថា pasta ដើម្បីចំអិនបានយ៉ាងងាយស្រួលជាច្រើនបន្ថែមទៀតដើម្បីរៀបចំការលំបាកពួកគេផងដែរ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pasta ឆ្ងាញ់? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវធ្វើជាម្ចាស់សម្ងាត់តិចតួចមួយចំនួន។

របៀបចំអិនមួយ pasta ឆ្ងាញ់

ដំបូងជ្រើសហាង "ស្ដាំ" pasta ។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានធ្វើពីស្រូវសាលីស្រូវសាលី, រលោង, មាន ណ៍ creamy និង glassy លើការសម្រាក, បន្ទាប់មកជម្រើសរបស់អ្នកគឺត្រឹមត្រូវ។ ឥឡូវនេះសូមមើលនៅគោលការណ៍: "10-100- 1000" ដែលដឹង, ប្រហែលជា, ជារៀងរាល់ម្ចាស់អ៊ីតាលី។ វាមានន័យថាដើម្បីចំអិន 100 ក្រាមនៃ pasta, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើ 1 លីត្រនៃទឹកនិង 10 ក្រាមអំបិល។ សមាមាត្រទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកល្អ។

អំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹករួចទៅហើយរំពុះ, ក្នុងករណីណាមួយមិនឱ្យ pasta, ដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬចម្អិន។ ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ pasta បានផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តក្នុងការបំពេញមួយ។ មីខ្លីចាក់យឺតដូច្នេះវាមិនបិទការរួមគ្នា។ ផលិតផល glomerate, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដោះស្រាយការសមឈើធំ។ ពាក់កណ្តាលបំ spaghetti គឺមិនមានតម្លៃវា, ពួកគេបានដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកទាំងស្រុងរីករាលដាលចេញដូចជាអ្នកគាំទ្រមួយហើយនៅពេលពួកគេធ្វើឱ្យព្រិល, ទន់ភ្លន់ចុចដើម្បីជ្រមុជទឹកសរុប។

រំពុះ pasta នេះគឺល្អប្រសើរជាងមុននៅរំពុះយឺតនិងបានរកឃើញ។ លាងជាមួយទឹកបន្ទាប់ពីរំពុះ, វាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍: ការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពនឹងកាត់បន្ថយមាតិកានៃវីតាមីនមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផលិតផលនេះ។ កុំលាយ pasta នេះជាញឹកញាប់ផងដែរ, អ្នកទទួលពួកគេឱ្យខូចឬខូចនិងមិនអាចត្រូវបានរំលាយ, ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីទទួលបានជាលទ្ធផលនៃ mush viscous មួយ។ នៅពេលដែលយើងទាញមកវិញ pasta នៅក្នុង colander មួយ, គ្រាន់តែអ្រងួនឱ្យពួកគេបន្តិចហើយផ្ទេរទៅចានក្តៅមួយ។

របៀបចំអិនជា pasta ឆ្ងាញ់យើងបានដឹងរួចទៅហើយ, ឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុនដោយបន្ថែមទឹកជ្រលក់ឬផលិតផលផ្សេងទៀត។ សូមត្រូវយល់ដឹងថាទឹក («ព្រលឹង»នៃ pasta) ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងផលិតផល enriching រសជាតិរបស់ពួកគេ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំឡើងម្ហូបជាមួយទឹកជ្រលក់បានរៀបចំជាមុន។

រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់គូស្នេហ៍ប៉ាស្តា

របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pasta ឆ្ងាញ់បានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដទៃទៀត: មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៅលើស្បែកនេះ។ ការបោះ pasta ជាមួយបន្លែ យើង saturate ម្ហូបដោយវីតាមីន, ជាតិដែកនិងជាតិកាល់ស្យូម។ ទឹកឆ្អិនទឹកជ្រលក់សាច់ស្នែង - កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់និងប្រូតេអ៊ីន, វីតាមីន B6 និង B12 ។ រៀបចំ casserole macaroni ជាមួយផ្លែឈើ - ដើម្បីបំពេញផែនការលើការប្រើប្រាស់នៃជាតិសរសៃអាហារនេះ។ លាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ទាបជាតិខ្លាញ់ - និងទទួលបានកាត់បន្ថយកាឡូរីនោះទេប៉ុន្តែម្ហូបចិត្តនាំឱ្, ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់។ ខាងក្រោមនេះជាគន្លឹះមួយចំនួននៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំ pasta ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិត, ឈីសនិងទឹកជ្រលក់គំនិតមាន។

Pasta "នៅក្នុងភាសាបារាំង"

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ដំបូង, chop onions គឺមធ្យមនៅក្នុងទំហំនិងដាក់ចេញនៅក្នុង Pan នៅលើប្រេងបន្លែក្តៅនេះ។ ខ្ទឹមបារាំងនៅពេលចៀន, bacon ការរីករាលដាល (300 ក្រាម) ត្រូវបាន diced ឬច្រូតបន្ថែមផ្សិត (400 ក្រាម) ។ ចាក់ Cream ចូលទៅក្នុង Pan បានបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ decoction នៃ pasta, បានដាក់ពួកគេនៅក្នុងម្ហូបមួយចាក់ស្លៀកពាក់បារាំងចម្អិន។

pasta នៅក្នុងទឹកជ្រលក់គំនិត

ទឹកជ្រលក់គំនិតឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យដើមម្ហូបនេះ។ ខ្ទឹមបារាំងឆា (700 ក្រាម) ក្នុងប្រេង (6 tablespoons) បន្ថែម Cream (2 ស្លាបព្រាបាយ) ។ បន្ទាប់ពីទឹកជ្រលក់រសជាតិជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្ថែម 200-250 ក្រាម ស្រូវសាលីឈីស ដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ នៅពេលឈីត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

macaroni និងឈីស

ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកគាំទ្រធំមួយនៃការឈីស, ម្ហូបនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ឈីស, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យរលាយ butter ដែលនៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្នែកតូចនិងអំបិល។ លាយបានយ៉ាងល្អហើយចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ លទ្ធផលល្បាយយកចេញពីកំដៅបន្ថែមវាដឹងគុណឈីស, កូររហូតទាល់តែវាបានក្លាយជាម៉ាស់ homogeneous មួយ។ pasta ឆ្អិនដាក់នៅក្នុងរូបរាងចាក់ទឹកជ្រលក់, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសអ្នកអាចនៅលើកំពូល។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 30 នាទី។ លើតម្រូវការម្ហូប: 400 ក្រាមនៃ butter 150 ក្រាម pasta, 50 ក្រាមនៃឈីស 0.5 CUPS 1 ពែងនៃម្សៅទឹកដោះគោ, គ្រឿងទេស។

ក្នុងចំណោមរូបមន្តផ្សេងគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ការឆ្ងាញ់ ចាននៃ pasta, បុគ្គលណានឹងរកបានពេញចិត្តសម្រាប់ខ្លួនឯងមួយ។ Cook បាន, មានភាពសប្បាយរីករាយនិងរីករាយជាមួយផ្លែឈើឆ្ងាញ់នៃការងាររបស់ពួកគេ! បុណ្យចំណង់អាហារ!