របៀបចំអិននំ biscuit សូកូឡា?

បង្អែមបានធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ផ្ទះតុបតែងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយនឹង។ ហើយថ្ងៃនេះយើងចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីដុតខ្លួនរបស់អ្នក នំ biscuit សូកូឡា។

biscuit ខ្យល់

មូលដ្ឋានសម្រាប់នំទន់ភ្លន់ត្រូវបានធ្វើឡើងពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតនោះ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុង oven ធម្មតាឬក្នុង multivarka ។

គ្រឿងផ្សំ:

• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• ស៊ុតមាន់ទាំងពីរ។
• 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។
• 100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។
• មួយពែងនៃម្សៅស្រូវសាលី។
• បី tablespoons នៃកាកាវ។
• ដុតនំ soda ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ទឹកខ្មេះពន្លត់។
• vanilla ទៅរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន biscuit សូកូឡា នំនៅ multivarka? រូបមន្តនេះ គឺសាមញ្ញណាស់:

• ភ្ជាប់នៅក្នុងចានជ្រៅ, vanilla, ជាតិស្ករនិងស៊ុត។
• whisk ផលិតផលឧបករណ៍លាយ, ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមពួកគេប្រេងទឹកដោះគោនិងបន្លែ។
• បន្ថែមទៅរង្គាលជាលទ្ធផលកាកាវម្សៅ sifted និង soda ដុតនំ។
• ខាញ់ជាមួយប្រេងចានបន្លែ Multivarki និងចាក់វាចូលទៅក្នុង batter មួយ។

ដុតនំជានំសម្រាប់ 40 នាទីនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ នៅពេលដែលមូលដ្ឋានសម្រាប់នំនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាគួរតែត្រូវបានជាក់ជាការចង់បាននិងការតុបតែង។

នំសូកូឡាជាមួយនឹង Cream សូកូឡា

Biscuit បាន - មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការបង្អែមណាមួយ។ នេះមានន័យថាជម្រើសនៃវេជ្ជបញ្ជាមួយដែលគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយដោយមានការថែទាំពិសេស។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីដុតនំសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារឬភ្ញៀវនំស្រទាប់ដើមដែលនឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ 1.25 ពែង (មួយពែង - 240 មីលីលីត្រ) ។
• មួយពែងនៃកាកាវ។
• ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ។
• pinch អំបិលពីរ។
• ប្រាំបីស៊ុត។
• ពែងកន្លះនៃជាតិស្ករ។
• បួន tablespoons នៃជាតិស្ករ។
• មួយពែងនៃកាហ្វេ។
• ទីបីនៃពែងនៃ brandy មួយ។
• 400 ក្រាមនៃសូកូឡាទឹកដោះគោ។
• បីនៃ CUPS Cream ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃការដកស្រង់ vanilla ។

រូបមន្តមួយសម្រាប់អេប៉ុងសូកូឡា នំនិងរូបមន្តក្រែមសូកូឡា, សូមមើលខាងក្រោម:

• Sift ចូលទៅក្នុងចាននៃកាកាវ, ម្សៅម្សៅដុតនំមួយហើយ។ បន្ថែមអំបិល។
• ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ យកនៅលើប្រតិបត្ដិការនេះបានយ៉ាងហោចណាស់ពីរនាទី។ បន្តិចម្តងបន្ថែមស្ករទៅវា។
• លាយលាយពាក់កណ្តាលស្ងួតជាមួយស៊ុតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម butter ក្តៅនេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ batter នៅតែម្សៅនិងកាកាវ។
• ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកស្មើគ្នាជាច្រើន, ចាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលដូចគ្នានិងការដុតនំរហូតដល់បានធ្វើ។
• បន្ទាប់, រីករាយជាមួយក្រែមចម្អិន។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមរលាយសូកូឡាក្នុងទឹកងូតទឹមួយ, បន្ទាប់មកត្រជាក់និងលាយវាជាមួយក្រែមនេះ។ បន្ថែម ក្រែមនៃ vanilla ដកស្រង់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ។
• ពេលសមាសភាគទាំងអស់នៃនំនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមការសាងសង់។ ដាក់នៅលើនំដំបូង parchment, ត្រាំវាជាមួយស្រាខូញ៉ាក់និងក្រែមខាញ់។ ធ្វើម្តងទៀតជំហានរហូតដល់ចុង workpiece ដែលនេះ។

តុបតែងផ្ទៃនៃនំជាមួយ Cream និងមានកាំបិតមុតស្រួចមួយដែលបានកាត់បន្ថយគែមរដឹបរដុបនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់បង្អែមនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការជាច្រើនម៉ោង។

នំ biscuit សូកូឡា។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

បង្អែម juicy និងផ្អែមប្រាកដថាដើម្បីរីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ ការត្រៀមរៀបចំការមិនយកច្រើននៃពេលវេលារបស់អ្នកនោះទេប៉ុន្តែផលិតផលដែលត្រូវការសាមញ្ញបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• 220 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។
• 80 ក្រាមនៃ butter ។
• បីស៊ុត។
• 85 ក្រាមជាតិស្ករត្នោតនិង 80 ក្រាមនៃសធម្មតា។
• 170 ក្រាមនៃម្សៅ។
• 50 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត។
• ពីរស្លាបព្រាបាយស្លាបព្រាកាកាវ។
• pinch អំបិលមួយ។
• 500 ក្រាម mascarpone ។
• 200 មីលីលីត្រក្រែម។
• ម្សៅស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃកាហ្វេបន្ទាន់។
• ថង់នៃម្សៅដុតនំ។

ដូច្នេះនំសូកូឡាមួយបានរៀបចំឆ្ងាញ់សម្រាប់នំ:

• ដាក់ក្នុង saucepan មួយនៅលើភ្លើងតូចមួយចាក់វានៅក្នុងទឹកដោះគោនិងលុបប៊ឺនេះ។
• whisk សនិង ស្ករត្នោត ជាមួយនឹងការស៊ុត។
• នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, រែងម្សៅកាហ្វេនិងកាកាវ។
• ភ្ជាប់ស៊ុតនិងល្បាយស្ងួត។
• សូកូឡា smash ទៅជាបំណែកនិងបញ្ជូនពួកគេទៅកាន់កន្លែងដែលមានប្រេង skillet heated នេះត្រូវបាន។ កូរឱ្យផលិតផលនិងនាំយកល្បាយទៅច្រាលនោះ។
• Pour batter ចូលទៅក្នុងល្បាយសូកូឡា។
• lubricate ទម្រង់បែបបទនៃការ butter ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុង dough របស់នាងនិងការផ្ញើដុតនំ biscuit នាពេលអនាគត។
• ចំពោះក្រែម, យក mascarpone, Cream និងស្ករម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមនៅចំណុចនេះរសជាតិណាមួយ។
• នំត្រជាក់កាត់បន្ថយនេះមានអេប៉ុងនៅពាក់កណ្តាលនិងជក់ជាមួយនំ Cream ។

បោះបង់ចោលឱ្យនៅទទេទៅគ្នាទៅវិញទៅមកហើយបន្ទាប់មកផ្ញើបង្អែមនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។

នំឈើរី

បន្ទាប់មកទៀតយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិននំច្នៃឆ្ងាញ់។ សូកូឡា នំជាមួយ cherry ខុសគ្នារសជាតិឆ្ងាញ់និង aroma រីករាយ។ ចូរយកផលិតផលទាំងនេះសម្រាប់វា:

• រយៈពេលប្រាំមួយស៊ុត។
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ។
• ស្លាបព្រានៃការដកស្រង់បី vanilla ។
• 170 ក្រាមនៃម្សៅ។
• ថង់នៃម្សៅដុតនំ។
• cherries លុបចោល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• សូកូឡាដឹងគុណ។
• ក្រែមវាយ។

សម្រាប់លាយសូកូឡានឹងត្រូវការ:

• 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។
• 25 ក្រាមនៃម្សៅ។
• 200 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត។
• 75 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។

រូបមន្តបង្អែមស្ថិតនៅទីនេះ:

• Pour ទឹកដោះគោក្នុង saucepan មួយនិងការបន្ថែមម្សៅ។ ផលិតផលលោត whisk រហូតទាល់តែល្បាយដែលបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ។
• បន្ថែមក្រែមប៊ឺនិងសូកូឡាបាក់ទៅជាបំណែក។
• ពេលដែលល្បាយសូកូឡាបានត្រជាក់បន្ថែមជាតិស្ករនិង vanilla ដកស្រង់។ ផ្តួល dough រហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់វាបានក្លាយទៅជារលោង។
• បន្តិចម្តងបន្ថែមស៊ុតម្សៅនិងដុតនំម្សៅ។ នៅចុងបញ្ចប់បានដាក់ cherries លុបចោល។
• ចែក dough ទៅក្នុងពីរផ្នែកនិងការដុតនំ Cake មានទំហំដូចគ្នា។
• cherry ប្រេងរំអិល workpiece ដំបូងនិងក្រែមវាយ។ គ្របដណ្តប់វាជាមួយ biscuit ទីពីរ។

អនុញ្ញាតឱ្យនំទៅត្រាំឡើងក្រែមនិងបម្រើវាទៅតារាង។

នំជូតដោយគ្មានការស៊ុត

ប្រសិនបើអ្នកសង្កេតមើលប្រកាសបន្ទាប់មកចំអិនម្ហូបបង្អែមលើថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពែងនៃជាតិស្ករ។
• 180 ក្រាមនៃម្សៅ។
• ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលត្រីមាសមួយ។
• បី tablespoons នៃម្សៅកាកាវ។
• 12 ស្លាបព្រានៃប្រេងចម្រាញ់។
• 200 មីលីលីត្រនៃទឹក។
• ការ vanilla តិចតួច។

ចម្អិនអាហារនំ biscuit សូកូឡា:

• Sift ចូលទៅក្នុងចានមួយយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ vanilla និងម្សៅ។
• បន្ថែមស្ករ, ទឹកនិងប្រេងបន្លែ។
• លាយ dough ដូច្នេះថាវាមានដុំទេ។
• គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទនៃក្រដាសដុតនំនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងម៉ាស់សូកូឡាមួយ។
• ដុតនំ, ត្រជាក់វានិងកាត់បន្ថយ lengthwise ជាបីផ្នែកស្មើគ្នា។

ស្ទះ workpiece Promazhte ឬក្រែមណាមួយឡើយ។ ចាប់តាំងពីការនំទទួលបានទន់ណាស់, អ្នកអាចរើសយកចេញនៃ impregnation បន្ថែមទៀត។

នំជូតជាមួយ custard

បង្អែមឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកឬថ្ងៃធម្មតាសម្រាប់តែល្ងាច។

ផលិតផលស្តាំ:

• ប្រាំនាក់ស៊ុត។
• ពែងកន្លះនៃជាតិស្ករ។
• ស្ករ vanilla បាន tablespoons ។
• ពែងនៃម្សៅ។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃម្សៅដុតនំ។
• កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ។
• 100 ក្រាមនៃ butter, ទឹកដោះគោនិងសូកូឡាខ្មៅ។

របៀបចំអិននំសូកូឡាមួយឆ្ងាញ់ biscuit និង custard? រូបមន្តបង្អែមគឺសាមញ្ញណាស់:

• whisk ជាតិស្ករក្នុងពែង, vanilla និងស៊ុតរហូតដល់ fluffy បួន។
• បន្ថែមម្សៅដុតនំដើម្បីផលិតផលនិងម្សៅ sifted ។
• Pour batter នេះចូលទៅក្នុង Pan និងដុតនំនៅក្នុង oven preheated រហូតទាល់តែឆ្អិន។
• ជាតិស្ករក្នុងពែងពាក់កណ្តាស៊ុតមួយនិងពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។
• មិន reposed កូរ, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោបាន។ ផ្ទេររង្គាលជាលទ្ធផលនៅក្នុង saucepan មួយនិងឆ្អិនរហូតដល់ក្រាស់។
• ក្រែមរួចស្រេចហើយបន្ថែម butter និងកូរអាហារម្តងនិងត្រជាក់។
• កាត់នំចូលទៅក្នុងអេប៉ុងពីរផ្នែក។ សទ្ធាដោយខាញ់ custard មួយហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងការលើកទីពីរ។
• រលាយសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយបន្ថែមវាទៅ butter និងទឹកដោះគោ។

គ្របដណ្តប់នំជាមួយ glaze និងតុបតែងវានៅនឹងឆន្ទៈ។

biscuit សូកូឡានៅលើទឹកក្តៅ

រៀបចំ biscuit ខ្យល់រន្ធច្រើនមានអារម្មណ៍រីករាយមួយ។

ផលិតផល:

• ស៊ុតមាន់។
• 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។
• 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ។
• ពែងកន្លះនៃម្សៅ។
• ពែងនៃជាតិស្ករ។
• បី tablespoons នៃកាកាវ។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ soda ដុតនំ។
• ប៊ីតនៃម្សៅដុតនំនិងអំបិល។
• 150 មីលីលីត្រនៃទឹក។

បន្ទាប់អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីដុតនំជានំសូកូឡាមួយសម្រាប់នំនេះ:

• Sift ម្សៅនិងបន្ថែមទៅវាសមាសភាគរលុងទាំងអស់។
• ទឹកដោះគោនិងស៊ុតប៊ឺ whisk Corolla មួយដោយប្រើប្រាស់។
• ភ្ជាប់និងលាយអាហារបានរៀបចំ។
• ចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងត្រជាក់ dough នេះ។

ដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទសមរម្យសម្រាប់ 50 នាទី។ Cool មូលដ្ឋានសម្រាប់នំនៅលើ rack លួសតុបតែងឬត្រាំក្រែមប្រសិនបើអ្នកចង់។

នំសូកូឡាសាមញ្ញ

ទោះបីជាបង្អែមសាមញ្ញបំផុតអាចត្រូវហ៊ានគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

រចនាសម្ព័ន

• ពែងកន្លះនៃម្សៅ។
• មួយភាគបីនៃភេសជ្ជៈកាកាវ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ។
• ពែងនៃជាតិស្ករ។
• ពាក់កណ្តាលមួយប្រេងបន្លែពែង។
• មួយពែងនៃកាហ្វេឬទឹក។
• ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vanilla ។
• vinegar តូចមួយ។

រូបមន្ត:

• លាយនៅក្នុងចានសមរម្យកាកាវ, ម្សៅស្ករនិងអំបិល។
• បន្ថែម soda ទឹកខ្មេះសង។
• ដោយឡែកពីគ្នា whisk កាហ្វេ (ឬទឹក) ជាមួយ vanillin និងប៊ឺ។
• តភ្ជាប់ល្បាយពីរ។

Pour batter ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំជានំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយដែលមួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើការតុបតែងវាជាមួយស្កររលាយឬសូកូឡាដឹងគុណ។

នំជូតជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែឈើ

បង្អែមឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើនេះតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ប្រាំនាក់ចេក។
• 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្នោត។
• 60 ក្រាមនៃ butter ។
• មួយចំនួននៃការបន្តក់ទឹក lemon ។
• 210 ក្រាមនៃម្សៅ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅដុតនំ។
• pinch អំបិលពីរ។
• cinnamon ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករស។
• មួយស៊ុត។
• ស៊ុតមួយស។
• 120 ក្រាមនៃ Cream sour ។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃជាតិស្ករ vanilla ។
• 80 ក្រាមនៃសូកូឡា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ:

• ម្ហូបដុតនំលោហៈដាក់ស្ករត្នោតនិងស្ករសពាក់កណ្តាល។
• ដាក់ចាននៅលើភ្លើងបន្ថែម butter និងអាហារក្តៅ។
• កាត់បន្ថយ slices ចេកនិងបួននាក់របស់ពួកគេនៅលើកំពូលដាក់ caramel នេះនៃ។
• ពីរ peeled កម្មវិធីជំនួយឬចេក mash ជាមួយ chop blender មួយ។
• ភ្ជាប់ cinnamon នៅក្នុងចានមួយ, ម្សៅ, ស្ករសនៅសល់, ម្សៅដុតនំនិងបន្ថែមវាទៅជាផ្លែឈើ smoothie មួយ។
• ដោយឡែកពីគ្នា, whisk ដែលបាន Cream sour, ស៊ុត, 30 ក្រាមនៃ butter និង vanilla ។
• ភ្ជាប់ជាមួយគ្នាពីរនិងលាយល្បាយពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• Pour ចូលទៅក្នុងខ្ទះ batter នេះនៃរង្វង់នៅផ្នែកខាងលើផ្លែចេកនេះ។ ដាក់បង្អែមក្រោយនៅក្នុង oven និងដុតនំរហូតដល់ដេញថ្លៃវា។

ពេលបង្អែមឱ្យត្រជាក់ចុះ, បើកវានៅលើចានរាងសំប៉ែតនិងបម្រើ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងនឹងរីករាយប្រសិនបើអ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្តរបស់យើងដើម្បីចម្អិនឆ្ងាញ់ នំច្នៃ។ នំជូតជាមួយនឹងការបំពេញសូកូឡា custard ឬសូកូឡាសាយសត្វតុបតែងតារាងឈប់សម្រាកណាមួយនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងចងចាំជាយូរមកហើយ។