ម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ: រូបមន្តបន្លែ

ចានរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ, រូបមន្តនៃការដែលយើងធ្វើបទបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ខែវិច្ឆិកា។ វាគឺជាការនៅក្នុងពេលនេះ, មនុស្សជាច្រើនទិញបន្លែរសជាតិតែមួយគត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមកកកុញមួយចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃវីតាមីន។ រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតនៃចានធ្លាក់ប្រយោជន៍ដល់អ្នកមុនពេលដែលថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដោយមានជំនួយពីពួកគេនោះអ្នកអាចរៀបចំបុណ្យភ្លឺដើម។

ម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ: រូបមន្ត Creme Brulee ជាមួយល្ពៅ

ត្រីមាសបីពែងនៃសុទ្ធល្ពៅ - ធាតុផ្សំសំខាន់នៃចាន។ នៅហាងមួយចំនួន, អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងនាយកដ្ឋាន នៃបន្លែកំប៉ុង ដើម្បីរក្សាទុកពេលវេលា។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, វាគឺជាម្ហូបសរទរដូវផ្អែមរូបមន្តដែលឥឡូវនេះយើងនឹងវិភាគនៅក្នុងលម្អិត, អ្នកអាចរៀបចំបានដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្រស់។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះ, 300 ក្រាមនៃល្ពៅស្រស់លឿងការដុតនំនៅលើ parchment ជាមួយប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែទន់។ បន្ទាប់មក, យកសំបកគ្រាប់និងសរសៃ។ pyuriruyte សាច់ញាក់ដោយការប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះ។ ដោយវិធីនេះ, ក្របខ័ណ្ឌនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងជាមុននិងបានរក្សាទុកនៅក្នុង freezer ។ បន្តទៅចម្អិនដួលរលំម្ហូបនេះ។ រូបមន្តដែលបានណែនាំទុកគ្រឿងទេសនោះទេដើម្បីឱ្យវា: សណ្តែក vanilla, cinnamon nutmeg, អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយរមៀតនិងក្រវាញ។ ឡកំដៅជាមុននិងរំពុះក្នុង kettle នេះបាន។ កំដៅពាក់កណ្តាលនៃពែង Cream ធ្ងន់និងគ្រឿងទេសមួយ។ បន្ទាប់ពីពួកគេបានរំពុះ, អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ល្បាយមួយនៃភាគបួននៃមួយម៉ោងមួយបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ 5 yolks ឡើងកំដៅសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់ (ទទួលពួកគេចេញពីទូទឹកកកក្នុងជាមុន) ។ whisk និងពែងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ។ នៅពេលដែលបានបង្កើតឡើងដោយស្នោដែលមានស្ថេរភាពក្រែមក្តៅតានតឹងបានបន្ថែមទៀត។ បន្តការវាយដំ។ បន្ថែម សុទ្ធល្ពៅ។ កូរ។ ជាថ្មីម្តងទៀតតាមរយៈការ Sieve បានមួយលុបឬការ cheesecloth ។ រៀបចំលើសន្លឹកដុតនំ tins តូចពិសេសឬគ្រាន់តែពែងនៃទាប។ បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹង Cream ។ បន្ទាប់មកបំពេញ Pan ជាមួយទឹកក្តៅនេះ។ ដុតនំបង្អែមសម្រាប់សាមសិបនាទី។ ត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានកំណត់ដោយវាយនភាពលើភ្នែក - គែមគួរពង្រឹងនិងការកណ្តាលនៅតែទន់និងញាប់ញ័រ។ refrigerate Pan ជាមួយនឹងផ្សិត។ បន្ទាប់មកដាក់ផលិតផលក្នុងទូរទឹកកក។ មុនពេលបម្រើ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីតុបតែងជាមួយសូកូឡាឬផ្លែឈើនេះ Caramel ។ អ្នកអាចបញ្ចូលការ transplant បន្តិច នៃក្រែមវាយ។ ប្រពៃណី brulee creme ត្រូវបានបំពេញជាមួយស្ករនិង caramelize វាជាមួយនឹងឧបករណ៍ពិសេសមួយដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងកម្មវិធីដុតនេះ។

ម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ: រូបមន្តមួយដែលមានឆៃថាក្រហមតួលេខ

ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានជាមួយបន្លែផ្អែមដែលមិនមានជាចំនួនទឹកប្រាក់ដែលលើសនៃជាតិសរសៃនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីទុកវា។ ជាដំបូងរំពុះ beets និងដុតនំវា, រុំនៅក្នុង foil ។ ត្រជាក់ជា root ឥតគិតថ្លៃពីសំបកនិងស្នូល, ចាកចេញពីជញ្ជាំងស្តើងដដែល។ ដើម្បីពែងនេះយើងនឹងដាក់ចេញ stuffing នេះ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យសម្បូរបែប។ ឧទាហរណ៍លាយអង្ករឆ្អិនរៀបចំជាមួយ raisins, ផ្លែប៉ោមនិងស្ករ។ រដូវកាលជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡានិង cinnamon ។ ជាមួយពែងឬវត្ថុមួយហើយនៃការ beets ចាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ ដុតនំ។ អាចត្រូវបានប្រើជាការឈីក្រុម Fulham minced និងសូម្បីតែ stuffing ជាមួយនឹងអង្ករនិងសាច់មាន់ខ្ទឹម។ ពេលដុតនំអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការបណ្តុះបណ្តាផលិតផលដែលប្រែប្រួលពី 30 នាទីទៅមួយម៉ោង។