តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន shawarma នៅផ្ទះ?

បច្ចុប្បន្ននេះបានក្លាយទៅជាទិសម្ហូបជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់យើង។ ភូមិសាស្រ្តនៃការចែកចាយរបស់ខ្លួនបានក្លាយទៅជាយូរលើសពីបណ្តាប្រទេសដែលនៅក្នុងនោះពួកគេនៅពេលដែលគេមាន។ ឥឡូវនេះគ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវមានការភ្ញាក់ផ្អើល baklava នោះ halva ជាមួយល្ងសរីករាយទួរគី, sorbet និង churchhelle, តាំងបង្ហាញនៅក្នុង ករណីកញ្ចក់ ផ្សារទំនើប។

នៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុងរបស់យើងនៅក្នុងផ្នែកខាងមុខនៃអតិថិជនមេចុងភៅមេបង្ហាញពីរបៀបចំអិន shawarma (ឬ shawarma) skewers ទឹកដមនៃសាច់ចៀមឬ kebabs ។ នៅក្នុងស្ទើរតែភោជនីយដ្ឋានណាមួយដែលអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិ kharcho ស៊ុបឆ្ងាញ់, couscous, beshbarmak និង dolma ។ កន្លែងកំសាន្តបារនិងហាងកាហ្វេអាចជារីករាយក្នុងការរីករាយជាមួយនឹងកាហ្វេល្អបំផុតជាមួយនឹងស៊ីសាទិស។

ភាពខុសគ្នានៃចានទិសមានទំហំធំ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិនពួកគេនៅផ្ទះតែម្នាក់ឯង? ជាការពិតណាស់អ្នកអាចធ្វើបាន។ ហើយវានឹងចំណាយតម្លៃថោកជាងច្រើនបូកនៅក្នុងសំណួរពិតជាមិនមានគុណភាពនៃផលិតផល។ ខ្ញុំ, ឧទាហរណ៍, គ្រាន់តែស្រឡាញ់ shawarma, ចំអិនវាជាញឹកញាប់ណាស់ផ្ទះរបស់ពួកគេ។ ហើយជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយនិងដោយគ្មានហេតុផលណាមួយ។ ដូច្នេះក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងរៀបរាប់អំពីរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តច្រើនបំផុតរបស់ខ្ញុំនៅលើរបៀបចំអិន shawarma នៅផ្ទះ។

Shaverma - ម្ហូបដែលមានជាបក្សី, សាច់គោឬសាច់ចៀមសាច់ stuffed និងបន្លែ, រដូវកាលជាមួយទឹកជ្រលក់នានានិងគ្រឿងទេស, រុំនៅក្នុងនំបុ័ង pita Pita មួយឬនំប៉័ង។ ការតែមួយនៃរសជាតិនិងប្រភេទឆ្ងាញ់របស់ខ្លួននៃការ salivation ស្ម័គ្រចិត្តបានចាប់ផ្តើម! ដោយវិធីនេះ, ទន្លេយ័រដាន់ Shawarma ជាប្រពៃណីដែលធ្វើពីសាច់សត្វអូដ្ឋ។

ឥឡូវនេះអ្នកបានត្រៀមរួចរាល់ហើយក្នុងការចំអិន:

មុនពេលចម្អិនអាហារ shawarma សាច់ត្រូវការដើម្បី marinate ។ កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីត្រាំលើកដំបូងរបស់ខ្លួនហើយបន្ទាប់មកប្រយុទ្ធប្រឆាំងនិងចាក់ marinade សម្រាប់រយៈពេលប្រមាណជា 10-12 ម៉ោង។ អ្នកត្រូវការលាយ marinade ភាគខាងកើតសម្រាប់ការសាច់ (ការី coriander, cinnamon, ក្រវាញ, ផ្កាក្លាំពូ, ម្រេច, za'tar ហឺរ), ប្រេងអូលីវ, ទឹកខ្មេះក្រហម, គំនិតគំនិត chopped, អំបិលនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ទាំងអស់នេះគឺលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់។

ពេលស្ទើរតែប្រឡាក់សាច់ដើម្បីរៀបចំ shaverma បន្ថែម។ អ្នកបានមកជិតដល់របៀបរៀបចំ Shawarma ផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ shavermy:

• សាច់ស្រស់ - 800 ក្រាម;
• ត្រសក់ - 5 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 5 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង pickled;
• Pita នំបុ័ង pita ឬ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់:

• មានជាតិខ្លាញ់ទាប Cream sour - 200 ក្រាម;
• onions បៃតង chopped - 50 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ;
• កំទេចខ្ទឹម - ទី 3 cloves;
• ដែល pickles - 2 បំណែក;
• រដូវកាល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន Shawarma? សំបកត្រសក់បិទស្បែកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬក្បាលដី។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងសមុទ្រ។ វាអាចនៅក្នុងដូចគ្នា pickle បានជាសាច់។ Cream sour លាយជាមួយកំទេចខ្ទឹម, cucumber pickled ដឹងគុណ, គំនិតបៃតង, ប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងក្រអូបទាំងអស់ទុកឱ្យដើម្បី infuse សម្រាប់ 25 នាទី។

ការត្រួតពិនិត្យនៃសាច់និង marinade វាបន្តិចចៀនជ្រៅនៅក្នុងប្រេងបន្លែដើម្បីបង្កើតជាសំបកត្នោតពិន័យ, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនៃទទឹង 1 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានប្រវែងប្រហែល 5-7 សង់ទីម៉ែត្រ។ សាច់រុំនៅក្នុង foil អាលុយមីញ៉ូមនិងកន្លែងនៅក្នុងចានរលោង 20 នាទីនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃម្ភៃនាទីនោះអ្នកយកបានបិទ foil នេះ, ប៉ុន្តែការចាកចេញពីសាច់សម្រាប់ផ្សេងទៀត 10 នាទីនៅក្នុង oven នេះដោយមិនមានគំរបមួយ។

ជម្រើសជាមួយនំបុ័ង pita:

កាត់ pita ផ្ដេកប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់វិធីនេះទៅផ្នែកម្ខាងទៀតនៃវាត្រូវបានបិទ។ stuffing នៅខាងក្នុងនៃ cucumbers, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង pickled និងស្រោចទឹកទឹកជ្រលក់សាច់។

ជម្រើសជាមួយនំបុ័ង pita:

pita ដោយចែកការ៉េប្រហែល 30x30 សង់ទីម៉ែត្រនេះ។ នៅលើផ្នែកម្ខាងនៃប្រវែងទាំងមូលនៃស្រទាប់ដាក់ចេញបំពេញនិងចាក់ទឹកជ្រលក់។ នំបុ័ង pita រុំនៅក្នុងរមៀលនិងការកំណត់នៅលើពេលមួយនៅលើគែម Pan លាបខ្លាញ់ចុះ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន shawarma នៅតាមផ្ទះនេះវាគឺសាមញ្ញណាស់។ ចូរអរសប្បាយដោយខ្លួនឯងនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងការរីករាយយ៉ាងខ្លាំងធ្វើម្ហូបថ្មី!