មីអង្កររូបមន្ត

ពេលខ្លះអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីចាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងផ្ទះបាយនិងរៀបចំអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាច។ មកដល់នៃជំនួយរូបមន្តមីអង្ករ - រហ័ស, មានជីវជាតិនិងសុខភាពល្អ។

មីអង្ករដែលមានរូបរាងស្មុគ្រស្មាញនិងការ finesse ជាក់លាក់មួយ - ម្ហូបធាតុសំខាន់ទិស។ ក្នុងការបន្ថែមទៅអាហារដែលមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់ចានគុយទាវអង្ករអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបម្រើនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: ជា garnish សម្រាប់ចានសាច់និងត្រីមួយជាមួយ salad ហឺរ ជាមួយអាហារសមុទ្រនិងជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយទឹកជ្រលក់និងក្រៅជាច្រើន។

ក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅដែលមានជីវជាតិនិងកាឡូរីទាបសាឡាត់ដែលត្រូវបានផ្អែកលើមីអង្ករ, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីបុណ្យគ្រួសារមួយនិងជាក្រុមរំខាននៃមិត្តភក្តិ។ សម្រាប់ salad នឹងត្រូវការ 200 ក្រាមនៃ noodles អង្ករ។ រូបមន្តនៃការនំបញ្ចុកអង្ករ - ជាបញ្ហាឆ្ងាញ់, ជាការទាំងមូលនៃភាគខាងកើតនោះទេប៉ុន្តែនាង noodles - ផលិតផលនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ទន់ភ្លន់និងមិនរំលាយវា, បើមិនដូច្នេះទេ vermicelli ឆ្ងាញ់និងមានតម្លាភាពស្ទើរតែគ្រាន់តែបំផ្លាញ។ ដូច្នេះគ្រាន់តែចាក់មីជាមួយទឹកក្តៅសម្រាប់ 2-3 នាទី។ នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយរំពុះសណ្តែកបៃតង, យកចេញពីទឹកនិងលាង។ ចូរយកក្បាលពីរបី នៃគំនិតក្រហម, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងបំពេញជាមួយទឹកនិង vinegar សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ បង្ហូរទឹកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបន្លែដែលនៅសល់, carrots ដឹងគុណ (ធំឬមធ្យម) និងលាយ។ ដើម្បីបន្ថែមមីអង្ករចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ, ខ្ទឹមស, មួយរមៀតតិចតួចនិង fry នៅក្នុង Pan មួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ Golden ត្នោត។ នៅពេលដែលមីត្រូវបានត្រជាក់លាយវាជាមួយបន្លែនិងបម្រើ។

ជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការ រៀបចំមីអង្កររូបមន្ត ជាមួយបង្គា។ អ្នកត្រូវការដើម្បីរំពុះមីអង្ករ (200 gr ។ ) ទ្រង់បង្ហូរទំពាំងបាយជូរនិងរក្សាទុក។ ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្អែម (ក្រហមនិយម) ម្រេចលាងសមាត, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, បន្ថែម parsley, និងធ្មេញខ្ទឹម c hopped ។ រូបមន្តនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងមីចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកស្លាបព្រាមួយចំនួនបានចាកចេញពីទំពាំងបាយជូរគុយទាវដោយបន្ថែមសណ្តែក ទឹកជ្រលក់, ការី, parsley, និងខ្ទឹម (1-2 ធ្មេញ) ។ simmer ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ 2-3 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ រៀបចំជាមុនគំនិត, ម្ទេសខ្ទឹមវ៉ាន់ស៊ុយនិងបានដាក់នៅក្នុង Pan បន្ថែមប្រេងនិងចំអិនទន់ភ្លន់សម្រាប់ប្រមាណ 3 នាទីបន្ទាប់មកដាក់បង្គា (100 ក្រាម) ។ ហើយបន្ទាប់ពី 1-2 នាទី - មីអង្ករ។ បំពេញទាំងអស់ជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេចនិងចុងភៅ, stirring ដោយទន់ភ្លន់សម្រាប់នាទី 3-4 ។ ដោយដាក់ស្នើដើម្បីតារាង, កុំភ្លេចចាក់ទឹកជ្រលក់ទាំងអស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនមីអង្ករក្នុងគ្រាន់តែ 25 នាទីនឹងប្រាប់ម្ហូបជាតិថៃ។ រូបមន្តនៃការនំបញ្ចុកអង្ករនៅថៃជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនទឹកជ្រលក់ជាមួយការបន្ថែមនៃ ម្ទេសក្តៅ។ ជាធម្មតា, មីអង្ករឆ្អិន, លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ក្បាលដីកាត់ម្រេចផ្អែមនិងការ៉ុត, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងម្រេចក្តៅនិងដោយចែកជាផ្នែកមួយលើកទី 4 របស់ផ្សិតងាវ។ ម្ទេសនិងក្តៅ ឆាងាវ នៅក្នុង butter សម្រាប់នាទី 5-7, បានដាក់បន្លែដែលនៅសេសសល់និងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលបួននាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមពន្លកសណ្តែក, មីនិងទឹកជ្រលក់។ សម្រាប់នាទីជាច្រើនបន្ថែមទៀត, សូតទាំងអស់ទន់ភ្លន់ stirring, ម្ហូបបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយនិងបំរើក្តៅ។

មិនមែនជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតមីអង្ករជាមួយមឹកតិច appetizing និងផ្សិត, ត្រូវបានចុកទៅរួមតុជាមួយទំពាំងបាយជូរមាន់។ ដើម្បីរៀបចំការទាមទារ (នៅក្នុងក្រាម): គុយទាវអង្ករ (80) សាឡាត់ sivid (30), ប៉េងប៉ោះ (15) ផ្សិតរាជ (35), មឹក (25), ប្រេងអូលីវ (15), ទឹកស៊ីអ៊ីវ (5) ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (15), ជីវ៉ាន់ស៊ុយ (5) ។ រំពុះមីអង្ករនិងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ប៉េងប៉ោះ slice ដូចនៅក្នុង salad (sliced) ។ Cook បានមឹកនៅក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល 5 នាទីវាជាការសំខាន់មិនមែន ដើម្បីចំអិនមឹក យូរពេកនោះពួកគេនឹងមានការលំបាក។ លាងសមាតសាឡាត់និងហែកទៅជាបំណែកតូចចៃដន្យបន្ថែមប៉េងប៉ោះ, ផ្សិត, មឹកនិងកូរ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នារួមគ្នាជាមួយនឹងមីឆ្អិននោះទេ។ ទឹកស៊ុបរៀបចំទឹកស៊ីអ៊ីវទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, ប្រេងអូលីវនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ដាក់មីអង្ករជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយរដូវកាលជាមួយទឹកជ្រលក់និងបម្រើ។