Skewers នៃត្រីប្រឡាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជូរ

skewers នៃត្រីដុតនៅលើធ្យូងលឿនជាងសាច់ជ្រូកសាច់ចៀមនៃម្ហូបឬសាច់គោស្រដៀងគ្នា។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថាសាច់ត្រីគឺច្រើនមានសុខភាពល្អនិង tastier ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, នេះគឺជា fillet ក្រហមនៃអាមីណូអាស៊ីតជាច្រើននិងធាតុចាំបាច់ផ្សេងទៀតសម្រាប់រាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, មុនពេលដែលអ្នក fry ត្រីសាច់អាំង នៅលើដុតត្រី ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បី marinate នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពិសេស។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបនេះ:

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 150 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ។
• ត្រីញាក់ - 2 បំណែកផោន (អាចមានច្រើន);
• ក្រូចឆ្មាទុំ - 1 ផ្លែឈើ;
• ស្លឹកស្រស់បៃតង (សាឡាត់, dill, parsley) - ជាក្រុមធំ;
• អំបិលអីុយ៉ូដ - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• leeks - 30 ក្រាម។
• មានជាតិខ្លាញ់ទាប mayonnaise - 50 oz ។
• ម្រេច black- 2-3 ក្តិច;
• បន្លែស្រស់សម្រាប់ garnish ។

ដំណើរការនៃត្រីក្រហម

ត្រីម្យ៉ាង skewer, marinade ដែលមានគ្រឿងក្រអូបតែក្រអូបបានរៀបចំនិយមពីស្រស់និង ត្រីញាក់។ ដូច្នេះផលិតផលទិញត្រូវតែមានការដោយឥតគិតជញ្ជីង, viscera ទាំងអស់, ក្បាលកន្ទុយនិង fins ។ បន្ទាប់ត្រីនេះត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងសាច់អាំងដែលមានទំហំធំក្រាស់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តដោយសុវត្ថិភាពទៅនឹងបំណែកសត្វសមុទ្រត្រីម្យ៉ាង។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ត្រី

ដើម្បីត្រីម្យ៉ាង kebabs មិនបានប្រែទៅជាស្ងួតនិងសុផា, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade បានជូរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងចានមួយត្រូវបានទាមទារដើម្បីច្របាច់ក្រូចឆ្មាទុំ, chop ទៅនេះ leeks sprigs ស្រស់នៃឱសថ (dill, parsley) បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ, ប្រេងអូលីវ, អំបិល iodized, mayonnaise ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងម្រេចខ្មៅដី។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាសមក្រអូបហើយបន្ទាប់មកលាបសាច់អាំងល្អនិងត្រីស្រស់។ ត្រីសមុទ្របន្ទាប់ត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងចាន enamel មួយជាមួយគំរបមួយហើយទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 10-12 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រីក្រហមស្រូបយកទឹកអាស៊ីតនិងរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់នេះនិងក្លាយទៅជាទន់និង juicy ។

ការព្យាបាលកំដៅនៃអាហារ

skewers ត្រីម្យ៉ាងគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើដុតជាមួយក្រឡាចត្រង្គពិសេសសម្រាប់ត្រី។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាប់ផ្តើមភ្លើងនិងចម្អិនរងើកភ្លើងនេះ។ សាច់អាំងត្រីបន្ទាប់សមុទ្រក្រហមអ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយនៅលើក្រឡាចត្រង្គដែលគួរតែត្រូវបានដាក់ភ្លាមនៅលើដុត។ ទៀងទាត់ងាកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសម្រេចបាននូវត្រីម្យ៉ាងទន់ពេញលេញ។ បន្ទាប់មកត្រីតម្រូវយកចេញ gently ពីក្រឡាចត្រង្គនិងបានដាក់នៅលើម្ហូបទូទៅដែលមានទំហំធំដែលជាការចង់បានដើម្បីតុបតែងស្លឹក salad នេះ។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

ត្រីម្យ៉ាង skewer ឱ្យការផ្គត់ផ្គង់ត្រូវក្រុម Fulham នៅរដូវក្តៅតារាងតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅ។ ជា garnish សម្រាប់ម្ហូបហ៊ាននិងក្រអូបដូចជាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញបន្លែស្រស់ slices និងឱសថ (ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, ប៉េងប៉ោះ dill, ត្រសក់, paprika, ជាដើម។ ) ។ ចំពោះអាហារកាន់តែច្រើនល្អកាឡូរីខ្ពស់និងអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតដុតនំ ដំឡូង។

ដំបូន្មានល្អ

ត្រីសាច់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រាំ, មិនត្រឹមតែនៅក្នុង marinade ខាងលើ, ប៉ុន្តែផ្សេងទៀតផងដែរនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចប្រើស្រាស, ឱសថ Provencal, pineapple លុបចោលការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងច្រើនទៀត។