សាច់មាន់ក្រអូបនៅក្នុង oven ជាមួយសំបក crispy មួយនេះ។ ជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការគ្រប់រសជាតិ

សាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះប្រែបាន tastier ។ ខាងក្រោមនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវដំណើរការពីរសរីរាង្គ: decoction និង frying មួយ។ ហើយទាំងអស់នេះនៅពេលដូចគ្នានេះ។ មានរឿងសម្ងាត់មួយចំនួនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន, ដើម្បីទទួលបានការអស្ចារ្យដែលមាន សាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះ ជាមួយនឹង សំបក crispy មួយ។ នេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញដោយវិធីនៃការឧទាហរណ៍។

សាច់ក្នុង breadcrumbs

ការប្រើ breadcrumbs ជួយដើម្បីធានាថាផលិតផលដែលមិនត្រូវស្ងួតចេញពីខាងក្នុងដែលស្ថិតនៅក្រោមសកម្មភាពនៃការកំដៅនិងអាចកើតឡើងជាឧទាហរណ៍នៅក្នុង oven មាន់ហ៊ានជាមួយសំបក crispy មួយនេះ។ សម្រាប់តំណាងនេះត្រូវផលិតផលដូចខាងក្រោម: 1 ក្នុងមួយ carcass សាច់មាន់ 1 នំបុ័ង crumbs ពែង, អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, រដូវកាលខ្ទឹមដី ម្រេចខ្មៅ ឱសថខេ (ឬជីអងា្កស្ងួត), paprika ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយពាក់កណ្តាលកញ្ចក់និង mayonnaise ។

ចម្អិននៅក្នុងវិធីនេះគឺមិនមែនជាការលំបាក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ:

1. សាច់មាន់បានបែងចែកចូលទៅក្នុងផ្នែក។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ប្រាំង។
3. Preheat oven ទៅ 185 ដឺក្រេ។
4. ដុំគ្នានៃសាច់ត្រូវបានធ្លាក់ចុះជាលើកដំបូងនៅក្នុង mayonnaise និងបន្ទាប់មករមៀលឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងល្បាយក្រអូបនេះរៀបចំ។
5. ដាក់ preform បានរៀបចំក្នុងដុតនំមួយ (ឬសំណុំបែបបទ) មុនបាន lubricated ជាមួយប្រេង។
6. ដុតនំសម្រាប់ 40-50 នាទី។

លទ្ធផលនេះគឺជាសាច់មាន់តែមួយគត់នៅក្នុង oven juicy ជាមួយសំបក crispy មួយនេះ។ វាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះជាការពិតណាស់សំខាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចហើយវាអាចបម្រើស្ទើរតែម្ហូបមួយចំហៀងណាមួយ។

នេះគឺជាការទាំងស្រុងមានអារម្មណ៍រីករាយ

ស្រេចចិត្តបក្សីមួយកាត់ទៅជាបំណែក។ មានវិធីជាច្រើននិងវិធីសាស្រ្តដែលបានរៀបចំសាច់មាន់នៅក្នុង oven ជាមួយអស្ចារ្យសំបក crispy មួយនេះ។ សម្រាប់តម្រូវការនេះ: 1 គ្រោងឆ្អឹងមធ្យមសាច់មាន់, 4 chives, mustard ស្លាបព្រា, តូចមួយអំបិល 3 ស្លាបព្រាបាយ mayonnaise (ទាំងអស់) និងម្រេច។

បំពេញទាំងអស់មិនត្រូវការប្រញាប់, ជំហានដោយជំហាន:

1. ស្រស់សាច់មាន់ (មិនកក) sprinkled ជាមួយអំបិលហើយបន្ទាប់មកបានយ៉ាងល្អសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ (ក្នុងនិងក្រៅ), ម្រេចនិងខ្ទឹម។
2. mayonnaise និង mustard ដើម្បីរៀបចំ marinade បាន។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។
3. ការត្រៀមរៀបចំនៃល្បាយនេះដើម្បីលុបខ្មោចដែលបានមកពីភាគីទាំងអស់និងបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនាងគួរប្រឡាក់ទន់ភ្លន់។
4. បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងពីសាច់មាន់ត្រួតពិនិត្យទូទឹកកកដាក់វានៅលើថាសដុតនំនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយការ fluff foil ។
5. សាច់មាន់ដែលបានផ្ញើទៅដុតនំ oven សំរាប់ 40 នាទី។ សីតុណ្ហាភាពគួរតែមានការ 180-185 ដឺក្រេ។
6. ចូរយកសាច់មាន់យក foil និងសត្វស្លាបម្តងទៀតដើម្បីផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រាន់តែជាការបង្កើតឡើង crust មួយគឺចង់បានច្រើនបំផុត។

រូបមន្តសម្រាប់បសុបក្សី

ទិញបក្សីនៅក្នុងហាងមួយដែលអ្នកមិនអាចប្រាកដទាំងស្រុងថាម្ហូបនឹងបើកការចេញរបស់វាពិតប្រាកដដូចដែលអ្នកចង់បាន។ វាត្រូវបានយ៉ាងល្អបំផុតសម្រាប់មាន់ផ្ទះនេះ។ រូបមន្តក្នុងករណីនេះអ្នកអាចប្រើណាមួយឡើយ។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើយូរស៊ាំនិងល្អបង្ហាញឱ្យឃើញ។ ឧទាហរណ៍វាទទួលបានសាច់មាន់ juicy ល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះគឺមិនមានសមាមាត្រយ៉ាងតឹងរឹងត្រូវការតែប៉ុណ្ណោះ: ជាមួយមាន់ធំ, អំបិល, ច្រកដាក់ស្លឹក, គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងការដកដង្ហើមដូចគ្នានេះដែរ:

1. លាង carcass ដែលស្ងួតជាមួយជាលិកាមួយនិងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតនៅលើ sternum មួយនិងពង្រីក។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលបានជ្រើសរើសគ្រឿងទេសក្រអូបនិងអំបិល។
3. នៅលើដុតនំរៀបចំចាក់ peppercorns មួយចំនួន, ការបោះស្លឹក Bay (2-3 អ្វី) ជាការគាំទ្រឡើងគ្រែមាន់នៅលើកំពូលនៃពួកគេ។
4. Pour ទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ភាគបីនៃខ្មោចនេះ។
5. ផ្ញើការដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 220 ដឺក្រេនិងទុកវាសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ, រហូតដល់សាច់មាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង។ ទៀងទាត់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ទឹកដែលនឹងកកកុញនៅជុំវិញ។
6. សាច់មាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីទទួលបានការចេញពីឡ, ដើម្បីហុចនៅលើទៅម្ហូបមួយនិងទឹកបង្ហូរចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ផងដែរថាមានការបំពេញខ្ទឹមកំទេច។
7. ការទឹកជ្រលក់លទ្ធផលចាក់បក្សីក្តៅយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងកាត់វាទៅជាបំណែក។ នឹងដេញថ្លៃ, សាច់មាន់ក្នុងស្រុកសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានទឹកជ្រលក់ចម្រាញ់សម្រាប់ខ្លួនគេ។

ក្លិននៃអាហារនេះនឹងបង្កឱ្យមានចំណង់អាហាររបស់នរណាម្នាក់ទេសូម្បីតែភ្ញៀវឃ្លានច្រើនបំផុត។ ការនេះនឹងបង្កើនមាសត្នោតតែចំណង់នេះ។

គីឡូកាឡូរី

សាច់មាន់ - ផលិតផលរបបអាហារ។ អាហាររូបត្ថម្ភបានធ្វើឱ្យវិធីសាស្រ្តដំណើរការរបស់ខ្លួននិងការបន្ថែមនានា។ ឧទាហរណ៍សាច់មាន់ជាមួយ Walnut ប្រែចេញហ៊ានណាស់, ប៉ុន្តែគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលទម្ងន់របស់ពួកគេ។ អ្នកផ្សេងទៀតអាចព្យាយាមដើម្បីចំអិនវាជាម្ហូបស្រស់ស្អាតពិតប្រាកដ។ ផលិតផលត្រូវតិចតួចណាស់: 700 ក្រាមនៃសាច់មាន់ប្តីប្រពន្ធមួយ នៃការស៊ុតឆៅ, 300 ក្រាមនៃ Walnut បានបាញ់ផ្លោង, អំបិលប្រេង sunflower, ម្សៅនិងម្រេចខ្មៅ។

ពេលដែលផលិតផលទាំងអស់មាននៅក្នុងភាគហ៊ុន, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ:

1. fillet និង plentifully ជ្រាប sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, វាយស៊ុតដោយប្រើ fork មួយឬ whisk ។
3. តាមអំពើចិត្ត chop គ្រាប់និងចាក់ឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងចានមួយនិងមួយទៀតដាក់ម្សៅ។
4. បំណែកមួយនៃការរមៀល fillet នៅក្នុងម្សៅមួយ, បន្ទាប់មកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតនិង breaded យ៉ាងល្អនៅក្នុងគ្រាប់។
5. preform នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងក្តៅនិង fry បានយ៉ាងល្អនៅលើភាគីទាំងអស់។

ទៅក្នុងតារាងមួយមាន់ដូចជានៃ Walnut បំរើការនៅក្នុងម្ហូបជួរជាមួយមួយ សាឡាត់។ ឱសថអាចត្រូវបានប្រើជា garnish មួយ។

បក្សីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរ

មានរូបមន្តជាច្រើនទៀតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់សម្រាប់មាន់ជាមួយមួយសំបក crispy មួយគឺ។ វាគឺជាសមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំពិតជាមិនធម្មតា: សាច់មាន់សម្រាប់ 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាបង្អែមនៃអំបិលនិងស្ករ Spice តិចតួចដូចដែលអ្នកចង់បាន។

3 ដំណាក់កាលបង្ហាញចម្អិនអាហារ:

1. រៀបចំសាច់។ លាងសាច់មាន់ carcass, ស្ងួតនិងបែងចែកជាបំណែកផ្នែក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់គ្នានៃពួកគេបានជ្រើសសម្រាប់គ្រឿងក្រអូបនិង sprinkle នេះ។
2. ការរៀបចំនៃទឹកស៊ីរ៉ូនេះ។ ចាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួតក្តៅ skillet ទៅ, កូរឱ្យនិងកំដៅរហូតដល់ពួកគេបានក្លាយទៅជារហូតដល់ងងឹតក្រាស់ Caramel ។ Pour ពែងខ្ទះនៃទឹកត្រជាក់និងល្បាយនេះត្រូវបាន heated បន្តបន្ទាប់រហូតដល់បញ្ចប់ការរំលាយស្ករគ្រាប់ក្រាស់នេះ។
3. Roasting សាច់។ បំណែកសាច់មាន់បត់នៅលើដុតនំ (ឬសំណុំបែបបទ), ចាក់ syrup និងបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 35-40 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។ ចូរកុំទុកម្ហូបសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលមិនអើពើនេះ។ រហូតមកដល់ពេលសាច់ត្រូវបានចម្អិនវាត្រូវការពេលវេលាខ្លះដើម្បីចាក់ទឹកជ្រលក់បានបង្កើតឡើង។

រូបមន្តសម្រាប់មាន់នេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តដំណោះស្រាយអាហារនិងមិនស្តង់ដារអស្ចារ្យ។

គំនូររបស់ជប៉ុន

មេចុងភៅជប៉ុនចង់ដុតនំសាច់។ ក្នុងរូបមន្តរបស់ពួកគេប្រែចម្លែកនិងហ៊ានណាស់ មាន់នៅក្នុង oven នេះ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានលេងមិនមែនជាតួនាទីចុងក្រោយនេះ។ គាត់ជាសមាជិកនៃចំហុយល្បីនេះ។ វាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងនោះទេប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការព្យាយាមធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ ចំពោះការរៀបចំចានមិនធម្មតានេះនឹងត្រូវការ: 1 កន្លះគីឡូខ្ញីសាច់មាន់ដឹងគុណស្លាបព្រា, ប្តីប្រពន្ធរបស់ cloves នៃខ្ទឹមស, 0.5 CUPS នៃសណ្តែកនិង 3 ទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា។

ការរៀបចំចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាច់នេះ:

1. លាងសាច់មាន់ carcass នេះកន្សែងក្រដាសស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។
2. នៃសមាសភាគដែលនៅសល់នៃការបង្កើតរៀបចំចំហុយនេះ។
3. ចាក់ទម្ងន់ឆ្អិនសាច់មាន់និងទុកឱ្យដើម្បី marinate ម៉ោង 3-4 ។
4. សាច់ដាក់លើថាស neatly ដុតនំរហូតដល់បានធ្វើរួចហើយនៅ 180 ដឺក្រេ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។

វាប្រែចេញសាច់មាន់និងសណ្តែកនិងទឹកជ្រលក់ juicy ខ្លាំងណាស់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតខំអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើនឆ្ងាញ់និងការដេញថ្លៃ។