ពាក្យមួយចំនួនអំពីរបៀបចំអិនទន្សាយ

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាមនុស្សជាច្រើនស្រឡាញ់ទៅបុរសបរបាញ់ហើយជាញឹកញាប់ព្រៃចម្បងគឺទន្សាយ។ ជាការប្រសើរណាស់, នៅទីនោះគឺជាការរុករករ៉ែ។ និងអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយវា? ជាការពិតណាស់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំនិងការនិយមហ៊ានបន្ថែមទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណា, បទពិសោធបង្ហាញយើងថានរណាម្នាក់មានបំណងដើម្បីរៀបចំជាហ៊ាននិងមានទំហំតូចណាស់ - អ្នកត្រូវការជំនាញ, ឬយ៉ាងហោចណាស់ចំណេះដឹងខាងទ្រឹស្តី។

ជាញឹកញាប់ដែលជាគុណវិបត្តិសំខាន់នៃម្ហូបបានបញ្ចប់នៃសាច់ទន្សាយស្ងួត។ បាទ, ពិត, យើងត្រូវតែអាចចម្អិនទន្សាយ។ សូមដំណើរការនៃការរៀបចំការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសសាច់និងទៅរកមើលនៅមួយចំនួននៃគំនួសវិញ។ ដើម្បីចុងបញ្ចប់នេះខ្ញុំចង់ចែករំលែករូបមន្តមួយចំនួនពីរបៀបចំអិនទន្សាយមួយ។

ទន្សាយអាចត្រូវបានដាក់ចេញឆ្ងាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសម្លទន្សាយនេះ។ រូបមន្តទី 1 ។

ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• គ្រោងឆ្អឹងទន្សាយ;
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 ក្បាល;
• ស្លឹកស្ព;
• ដំឡូង - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកជ្រលក់ Cream sour - 300 ក្រាម

គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយបានកាត់ទៅជាបំណែកមួយដែល La រទេះ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវការដើម្បី marinate សម្រាប់ 10 ម៉ោង។

នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាបែងចែកសម្រាប់ប្រឡាក់សាច់នេះគួរតែត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងអំបិលនិងម្រេច fry នៅក្នុង Pan មួយ។ បន្ទាប់ពី roasting តម្រូវទន្សាយនឹងត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងកំសៀវនេះនិង sprinkled ជាមួយឈីសដែលពីមុនចាំបាច់ដើម្បីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងខ្ទឹមបារាំង julienne ដាក់សម្លនេះ។ សាច់អាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្លឹកស្ពបនិងដំឡូង chopped ។ ទំងន់កំពូលបានបំពេញ ជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ។

រូបមន្តនេះផ្ដល់នូវសម្លទន្សាយនៅក្រោមគំរបនេះបានបិទនិងនៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសម្លទន្សាយនេះ។ រូបមន្តទី 2 ។

ដើម្បីរៀបចំ:

• គ្រោងឆ្អឹងទន្សាយមួយ;
• ខាញ់ - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 5 ក្បាល;
• ទឹក - 1 ពែង;
• cumin;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដើម្បីរៀបចំសម្លទន្សាយនៅលើរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការដើម្បីយកសាច់ពី plenochki ទន្សាយ, ហើយបន្ទាប់មកកាត់វាទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ក្នុងនាមជាដូចសាច់ត្រូវតែត្រូវបានទទួលរងនូវការជ្រលក់។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 4 ម៉ោង។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមពន្លត់ទន្សាយនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាសម្រាប់ការនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំក្នុង cauldron នេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់កិត្តិយសនិង fry, ការចាកចេញពីកំដៅបានតែជាមួយជាតិខ្លាញ់, greaves ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ។ នៅក្នុងប្រេងរំពុះគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅ onions chopped មុននេះ fry វារហូតដល់ Golden ត្នោតនិងមានតែបន្ទាប់ពីនោះការពិតណាស់ដែលជាអាហារ - វាដាក់នៅក្នុង cauldron នៃគ្រឿងផ្សំខាងលើទាំងអស់នេះនិងបន្ថែម Crackle ។ នៅលើកំពូលនៃសាច់គួរតែត្រូវបានបន្សុតទឹកនិងចាក់ដោយបន្ថែមស្កររៀបចំជាមួយ caraway, simmer រហូតដល់ចម្អិននៅកំដៅទាបសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោង។

ជាមួយនឹងរបៀបដែលយើងបានសម្លទន្សាយចេញច្រើនឬតម្រៀបតិច។ ទោះយ៉ាងណាបញ្ហាធំកើតឡើងជាមួយនឹងប្រភេទនៃដំណើរការនៃការ roasting សាច់នេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចអាចចំអិនទន្សាយនៅក្នុង oven នេះដូច្នេះថាសាច់មិនបានក្លាយជា overdrying? ជាចម្លើយទៅនឹងសំណួរនេះខ្ញុំចង់លើកយកឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ហូបហ៊ានណាស់។ វារៀបរាប់អំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំទន្សាយលីង។

ទន្សាយ, ចៀននិងទីក្រុងប៊ែកឡាំង

ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• គ្រោងឆ្អឹងទន្សាយមួយ;
• carrots - 1 PC ។
• onions - 2 ក្បាល;
• ជាតិខ្លាញ់ - 200 ក្រាម។
• ក្រែមជាតិខ្លាញ់ - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ប៊ឺ - 4 tbsp ។
• ខាញ់ - 100 ក្រាម។
• vinegar (9%) - 2 tbsp ។
• ជាតិស្ករ;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅ;
• ទឹក lemon

Cook បានទន្សាយនិងទីក្រុងប៊ែកឡាំងគឺមិនងាយស្រួលនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តវាច្រើនជាងមួយដងនោះអ្នកនឹងត្រូវបានល្អខ្លាំងណាស់នៅវា។

ដូច្នេះយកគ្រោងឆ្អឹងទន្សាយមួយនិងបានកាត់បន្ថយវាបានចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ជើងបន្ទាប់មកជាតិខ្លាញ់ nashpiguyte និងដែលគេហៅរាង។ ដាក់ទន្សាយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងផ្ញើវាទៅអាំងនៅក្នុង oven នេះ។ សម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនមុនពេលពេលដែលអ្នកកំពុងនឹងទទួលបានសាច់ដែលយកកែប - វា fry យ៉ាងហ្មត់ចត់បន្តិចលឿនជាងជើង។

ក្នុងពេលនេះខណៈពេលដែលការរៀបចំសាច់អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ លោកគឺសាមញ្ញណាស់។ ចូរយកប៊ីតនៃទឹកដែលបានពី Pan ដែលជាកន្លែងដែលទន្សាយចៀនលាយវាជាមួយ Cream sour និងរំពុះនៅក្នុង Pan មួយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំពុះនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីទឹកជ្រលក់, ទឹក lemon, កូរនិងបន្តឆ្អិនផ្សេងទៀតសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។

ពេលដែលអ្នកទាញចេញពីសាច់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី lubricate ទឹកជ្រលក់ដែលនឹងត្រូវបានបម្រើការ។