សាច់ជាមួយទឹកស៊ុប។ រូបមន្តសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងជារៀងរាល់ថ្ងៃនេះ

grout - ការតុបតែងនៃម្ហូបណាមួយដែលអ្នកអាចរូបមន្តតែមួយនៃសាច់ក្លាយទៅជាចានជាច្រើនមួយ។ សូមព្យាយាមដើម្បីប្រាប់អ្នក ពីរបៀបចំអិនសាច់ និងទឹកស៊ុប។ យើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ goulash ហុងគ្រីប្រពៃណី។

សាច់ជាមួយ ទឹកជ្រលក់: រូបមន្ត goulash ហុងគ្រី

គីឡូក្រាមសាច់គោមួយបានកាត់ទៅជាបំណែកនៃ 30-50 ក្រាមគ្នានិងដាក់នៅលើ Pan frying មួយជាមួយឆាជាតិខ្លាញ់។ 2-3 នាទី។ មុនពេលចម្អិនបន្ថែមទៅអំពូលនៅកំទេច 3, ម្សៅ 0,5 ស្លាបព្រាបាយនិង 3 ស្លាបព្រានៃប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងបានផ្លាស់ប្តូរទាំងអស់នៅក្នុង Pan មួយហើយបំពេញទំពាំងបាយជូរសាច់មុនឆ្អិន (វាស្រាលគួរអាវសាច់) បន្ថែមស្លឹក Bay, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងការបោះ 12 peppercorns មួយ។ simmer goulash ត្រូវការសម្រាប់ការប្រមាណ 1,5 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃសម្ល Cream sour មួយមួយ។

សាច់ជាមួយ ទឹកជ្រលក់: រូបមន្ត goulash បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយ

ចំពោះម្ហូបនេះយកផោននៃសាច់គោដែលយើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច sprinkle ជាមួយ allspice, អំបិលនិងបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។ ខ្ទឹមបារាំងមិនពិតជាការផាកពិន័យ 2, រីករាលដាលនៅលើសាច់គោ, ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះនៃកញ្ចក់ទឹក។ ចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ 15 នាទី។

នៅក្នុងរលាយ Pan នេះ 2 tablespoons margarine បន្ថែម 3 ស្លាបព្រាបាយ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ simmer ពួកគេសម្រាប់ការ 2-3 នាទី។ និងបន្ថែមសាច់គោ។ យើងបានរក្សានៅលើកំដៅសម្រាប់ប្រហែល 2-3 នាទី។

សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់: រូបមន្តសាច់ជ្រូក

សាច់ជ្រូកគីឡូក្រាមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគួរបំណែកផ្នែកហើយដាក់នៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅនៅក្នុងការដែលប្រេងបាន warmed ឡើង។ fry លើភាគីទាំងពីរ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងចាក់ទឹកលិចទាំងស្រុងសាច់។ គ្របដណ្តប់ Pan និង simmer សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប (ប្រសិនបើទឹកបាន evaporated ត្រូវតែបានបន្ថែម) ។

2 PCs ។ គំនិតកាត់ទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល 1 PC ។ ម្រេចផ្អែមបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ដាក់បន្លែជាមួយសាច់ជ្រូកចាក់ 2-3 tablespoons នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ simmer ជាងកំដៅទាបរហូតដល់សាច់ត្រូវបានចម្អិន។ បន្ទាប់មក sprinkle dill និង parsley chopped, ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមស្លឹកមួយចំនួននិងគ្របដណ្តប់ 10 នាទីផ្តល់ឱ្យញ៉ាំ។

សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់: រូបមន្តមួយទឹកស៊ុបមិនធម្មតា

អ្នកដែលមិនភ័យខ្លាចដើម្បីដកពិសោធន៍នោះអ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីចំអិនសាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ចម្លែកណាស់។ សាច់ត្រូវបានចម្អិនបែបប្រពៃណីណាស់: 1 គីឡូក្រាមនៃការកាត់បន្ថយសាច់គោចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិង fry រហូតដល់ចម្អិននៅក្នុង butter ។

ទឹកស៊ុបកំពុងត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា។ កាលបរិច្ឆេទ pitted (1 ជង់។ ) ត្រូវបានបែងចែកជា 4-6 បំណែកគ្នានិងលាយវាជាមួយ 0,5 ជង់។ ទឹកជ្រលក់ម្ទេសដោយមានចំនួនដូចគ្នានៃទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សំបកក្រូចយីករយាក, 2 tsp onions chopped ល្អចំនួនដូចគ្នានៃម្ទេសបៃតងលុបចោល (អាចតិចប្រសិនបើមិនចូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំងណាស់) និង 100 ក្រាមនៃសូកូឡា។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងរំពុះ (កុំភ្លេចកូរ) ។ បានឆាប់ចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ - យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមមួយភាគបួននៃជង់។ ចៀន, អាល់ម៉ុង chopped ល្អ។ Pour ទឹកជ្រលក់សាច់លទ្ធផលនិងផ្ដល់ឱ្យញ៉ាំនាទី 15 ចាន spicy និងទទួលបានយ៉ាងមុត។

សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់: រូបមន្តមួយដែលមាន currant ក្រហមមួយ

ជម្រើសមួយទៀតទឹកស៊ុបធម្មតាមួយដែលសាច់។ សាច់ជ្រូកអាំងវាលឬ Pan បាន។ ទឹកដែលនៅសល់នៅក្នុង Pan បន្ទាប់ពីដុតនំ, បញ្ចូលចូលគ្នានិងបន្ថែមទៅវាមីលីលីត្រនិងទឹក 100 កំពង់ផែដូចគ្នានៅក្នុងការដែលត្រាំផ្សិតស្ងួត (អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឈរសម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ ) ។ រំពុះរហូតដល់ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការលាយនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 2 tablespoons បានធ្វើចាហួយពី currants ក្រហម។ ទទួលយកទឹកជ្រលក់សាច់ភ្លៀងរលឹមនិង garnish ជាមួយនិង currants ក្រហមស្រស់ឬទឹកកកនៅពេលដែលការបម្រើ។

ទឹកស៊ុប

មនុស្សជាច្រើនណាស់ដូចទឹកចានចំហៀងហ៊ាន ទឹកស៊ុប។ អ្នកអាចចាក់វានៅតែរាវសាមញ្ញដែលសាច់ក្នុងការរៀបចំនេះហើយអ្នកអាចរៀបចំវាពិសេស។ សូមមើលពី របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុប ជាមួយសាច់។

យក 4 ធំ onions និងកាត់បន្ថយពួកវាទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ 400 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងរីករាលដាលនៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅជាមួយនឹងប្រេង។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបាន browned, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមជាធរមានឱន។ Fry ទាំងអស់រួមគ្នានេះ stirring ជានិច្ច។ បន្ថែម 3 tbsp ទឹកប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់, បន្ទាប់មក - lavrushku, អំបិលនិងម្រេចនិងជង់ 3 ។ ទឹក។ 1:00 simmer ជាងកំដៅទាប, បន្ទាប់មកបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ ពេលដែលម្សៅត្រូវបានរំលាយវាអាចត្រូវបានយកចេញ។

ដងនេះទឹកស៊ុបដែលអាចធ្វើទៅអង្ករការ buckwheat ឬភាពបរិសុទ្ធ។