រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនត្រី trout នៅក្នុង oven នេះ

សត្វត្រីដែលជាត្រីរាជមិនថាវាជាឬមិនអាស្រ័យទៅលើត្រីដែលអ្នកជ្រើសរើសត្រូវគ្នាទៅនឹងឋានៈខ្ពស់របស់វា។ ត្រីងុយអាចជាទឹកសាប, ឥន្ធនូ, ស្ទ្រីមនិងសមុទ្រ។ Brook និងជាម្ហូបរបស់ស្តេច។ ទំហំធំជាងគេដែលវាឈានដល់គឺពាក់កណ្តាលម៉ែត្រមិនលើស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅតាមហាងនានាតាមក្បួន ទន្សាយត្រូពិច ត្រូវបានលក់វាកំពុងរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះហើយវាត្រូវបានគេនិយមប្រើប្រាស់ក្នុងការចិញ្ចឹមត្រី។ ខាងក្រោមនេះជាចំណុចសំខាន់សម្រាប់ការឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃចំណីអាហ៊្វូនីតដែលចិញ្ចឹមនៅលើកសិដ្ឋានលាយជាមួយ អ័រម៉ូនលូតលាស់, ថ្នាំពណ៌និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ ត្រីរបស់ត្រីបែបនេះនឹងមានពន្លឺភ្លឺជាងត្រីធម្មជាតិ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ក្នុងការរំលោភបំពានលើត្រីដែលត្រូវបានដាំដុះនៅលើកសិដ្ឋាននោះទេជាពិសេសដោយសារតែថ្នាំលាបដែលប្រើដោយអ្នកផលិតត្រីគឺ canthaxanthine ត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃសហភាពអឺរ៉ុបប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនវាត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។

ការត្រួតពិនិត្យមើលត្រីមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ត្រីត្រាសមានគុណភាពគួរមានភ្នែកដែលមិនស្មុគស្មាញ, ជញ្ជីងភ្លឺ។ ចំណុចរអិលនិងពណ៌សបង្ហាញថាត្រីគឺនៅឆ្ងាយពីស្រស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាមិនគួរត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹករំអិលច្រើនហួសហេតុ, នេះ, ជួបដោយចៃដន្យ, អនុវត្តទៅត្រីទាំងអស់, មិនមែនគ្រាន់តែ trout ។

ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅពេលដែលទិញត្រី trout, ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនចាក់អាស៊ីតដើម្បីរំលាយឆ្អឹងក៏ដូចជា polyphosphates ដើម្បីបង្កើនទំងន់។ ត្រីកូនកាត់នេះផលិតនូវសាច់ពណ៌ភ្លឺខុសពីធម្មតាដែលមានសាច់ដុំមិនធម្មតានិងហើម។ ទេសូម្បីតែ រូបមន្ត ដ៏ល្អបំផុត សម្រាប់ការចំអិនម្ហូបអាហារត្រី នៅក្នុងលឺមិនអាចជួយធ្វើម្ហូបបានល្អប្រសិនបើត្រីមានគុណភាពអន់។

យើងនឹងពិចារណាថាគន្លឹះទាំងនេះបានជួយអ្នកហើយអ្នកបានជ្រើសរើសត្រីដែលគ្មានគុណភាពដោយមិនបន្ថែមការខូចខាត។ ចូរបន្តទៅចម្អិនអាហារដោយផ្ទាល់។ រូបមន្តសំរាប់ចម្អិនត្រី trout នៅក្នុង oven ផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យពួកយើងដើម្បីលាងសមាតវាស្អាតលាងសមាតវានិងវៀនវា។ ប្រសិនបើត្រីធំសម្បើមនោះវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយប្រសិនបើអ្នកបានទិញនំបុ័ងដែលមានរួចរាល់ពីត្រីត្រា - សូម្បីតែល្អជាង។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកពីរពីសាច់អាំងមួយព្រោះពួកវាក្រាស់ពេកសម្រាប់មុខម្ហូបរបស់យើង។

យើងជូតបំណែកដែលមានគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ត្រីនិងអំបិលដាក់វានៅក្នុងប្រដាប់ប្រដារសមស្របហើយទុកវារយៈពេល 1 ម៉ោងដូច្នេះត្រីត្រូវត្រាំត្រាំហើយទទួលបានបិដោរ។ យើងកាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតហើយចិញ្ចៀនគំនិតដាក់ខ្ទឹមបារាំងដំបូងយើងដាក់ត្រីនៅលើជញ្ជាំងច្របាច់ក្រូចឆ្មារនៅលើវាចាក់វាជាមួយស្រាសនិងប្រេងបន្លែ។ យើងបិទសំណុំបែបបទជាមួយនឹងបំណែកមួយនៃ foil និងដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រាន preheated មួយ។ រូបមន្តសំរាប់ចម្អិនត្រី trout នៅក្នុង oven នេះបានចែងថារក្សាសីតុណ្ហភាពនៅ T = 180 ° C និងពេលវេលាដុតនំគឺ 40 នាទី។ trout នៅក្នុង oven ជាមួយបន្លែត្រូវបានផ្សំជាពិសេសផងដែរ។ យើងបានដាក់នៅលើ trout ម្ហូប , carrots baked និង onions ។ ខាងលើជាមួយ parsley chopped ពិន័យនិង dill ។

ប្រសិនបើត្រីងុយតូចវាត្រូវបានដុតទាំងស្រុង។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបចំអិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានគឺ ស្ទើរតែដូចគ្នាសម្រាប់ទាំងត្រីកាត់និងត្រីប៉ុន្តែមានពណ៌ខ្លះ។

យើងសម្អាតត្រីរបស់ខ្ញុំ, ខ្ញុំ, យើងយកចេញពីខាងក្នុងនិង gills នេះ។ យើងបានកាត់ក្រូចឆ្មារជាមួយ lobules, លាយទឹកបន្តិចបន្តួចជាមួយស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនិងគ្របដណ្តប់ trout ជាមួយនឹងល្បាយដែលទទួលបាន។ ដាក់ត្រីនៅលើស្លឹកហើយលុបវាជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ នៅខាងក្នុងត្រីយើងបានដាក់នៅក្នុងចំណិតនៃ lemon ។ បនា្ទាប់មករុំបន្ទះពាងនៅជុំវិញទ្រុងហើយដាក់វានៅលើធុងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅនៅ T = 180 ° C ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី នំប៉័ង trout នៅក្នុង oven គឺអាស្រ័យលើទំហំនិងទំងន់របស់វា។ ពេលវេលាខុសគ្នាពី 30 ទៅ 40 នាទី។ គ្រាន់តែមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, foil គួរតែត្រូវបានបើកនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រីទទួលបានពណ៌ត្នោត។ នៅពេលដែលត្រីនេះរួចរាល់វាត្រូវបានដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែតម្រេចដែលតុបតែងជាមួយបៃតងនិងចំណិតនៃក្រូចឆ្មា។

មានវិធីផ្សេងទៀតជាដើមនៃការចម្អិនអាហារត្រីនៅក្នុងឡ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងកើតមានឡើងមុនពេលត្រីឃ្មុំត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឡ។ ចាក់អំបិលនៅលើសន្លឹកស្លឹករួចដាក់ត្រីនិងបិទវាទាំងស្រុងជាមួយអំបិល។ សើមជាមួយទឹកហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំរហូតទាល់តែរួចរាល់នៅ T = 180C ។