បញ្ហានៃរសជាតិមួយ: cucumbers នៅកូរ៉េ

ម្ហូបកូរ៉េគឺជាអាហារពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ វាត្រូវបានកំណត់ដោយចានជាមួយនឹងរដូវជាច្រើន។ វាមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ចានសាច់ចៀននិងស្លឹក fern ក៏ដូចជាចានសំខាន់ៗនៃពិធីបុណ្យជាតិណាមួយដែលមានដូចជាបបរអង្ករបាយ - ប៉ាប៊ីនិងសាច់គោចៀន។ និងរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់នៅកូរ៉េ (kimchi) និង carrots (sabzu) យ៉ាងរឹងមាំ "បានតាំងលំនៅ" នៅក្នុងសៀវភៅបញ្ជីរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ។

ត្រសក់នៅកូរ៉េ - ម្ហូបរដូវក្តៅមួយដ៏អស្ចារ្យដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្រេច ប៊ុលហ្គារី (ក្រហម ឬលឿងសម្រាប់កម្រិតពណ៌) - 1 ភី។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 30 ក្រាម;
• 3 cloves នៃខ្ទឹមស;
• អំពូល
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចឆ្មារខ្ចប់ស្រស់ៗ។
• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា (អូលីវនិយម) ។
• អំបិលបន្តិចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ហើយឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំ។ បន្លែត្រូវបានបែងចែក: ចំបើងស្តើងម្រេចត្រសក់នៅក្នុងប្លុកតូចខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹម - ចាន។ បន្ទាប់មកលាយបន្លែជាមួយគ្រឿងទេសនិងសាឡាត់រដូវកាលជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវប៊ឺនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ ម្រេចនៅទីនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយការ៉ុតប៉ុន្តែសាឡាត់នៅក្នុងករណីនេះនឹងត្រូវបានបន្តិច។ មុនពេលបម្រើអ្នកត្រូវទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។

ត្រសក់នៅកូរ៉េសម្រាប់ canning សម្រាប់រដូវរងារ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រសក់ - 4 គីឡូក្រាម
• Carrots - 1 គីឡូក្រាម;
• 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែណាមួយ;
• 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ 9%;
• អំបិល 100 ក្រាម;
• ឈ្ងុយសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ - 1 ក្រាម។
• 3 cloves តូចមួយនៃខ្ទឹមស។

ដើម្បីរៀបចំទឹកខ្មេះស្លាបព្រាអំបិលនិងប្រេង។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតនិងកាត់ល្អ។ Carrots កិននៅលើ grater សម្រាប់ការរៀបចំ salads នៅកូរ៉េនិងការសម្អាត cucumbers ពី peel ប្រសិនបើវាគឺក្រាស់និងកាត់គន្លឹះនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ បន្ទាប់ដាក់បន្លែនៅក្នុងធុងមួយយើងក៏បន្ថែមខ្ទឹមសនិងឈីសល្បាយនិងលាយទឹកម៉ារីន។ ល្បាយដែលបានរៀបចំត្រូវបានទុកចោលអស់រយៈពេល 5 ម៉ោងបន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ វាមានភាពចាំបាច់ក្នុងការក្រៀវសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីហើយអាចត្រូវបានរមូរ។

ម្ហូបបន្ទាប់គឺត្រសក់លីងជាភាសាកូរ៉េ។ ដើម្បីរៀបចំពួកគេអ្នកនឹងត្រូវការ:

• Cucumber - 1 គីឡូក្រាមវាគឺជាការចង់ជ្រើសពូជជាមួយគ្រាប់តិចជាងមួយ;
• 1 ស្លាបព្រាអំបិល;
• 3 cloves នៃខ្ទឹមស;
• គ្រាប់តូចៗនៃល្ង។
• ប្រេងល្ងដល់ទៅ 3 ស្លាបព្រា។

ចំពោះ salad នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយ thinly cucumbers នៅក្នុងរង្វង់អ្នកអាចប្រើ grater មួយ។ ខ្ទឹមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ បន្ទាប់មក sprinkle cucumbers ជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកត្រូវលាងជម្រះត្រសក់យ៉ាងល្អដើម្បីឱ្យវាមិនប្រៃពេកបន្ទាប់មកច្របាច់។ លាយ cucumbers ជាមួយខ្ទឹមសនិងដាក់ពួកវានៅលើ Pan frying ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, fry សម្រាប់ពីរនាទី។ រីករាលដាលនៅលើម្ហូបមួយនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ង។

cucumbers stuffed ហ៊ានណាស់ នៅក្នុងភាសាកូរ៉េ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម (ទំហំតូចជាង) ។
• ផ្លែប៉ោមក្រហមមានទំហំមធ្យម
• ពាក់កណ្តាលនៃម្រេចក្រហមកណ្ដឹង;
• គំនិតតូចមួយ;
• ខ្ទឹម 3 ខ្ទឹម;
• ដើមខ្ញី - 40 ក្រាម
• 1 ការ៉ុតមធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 300 ក្រាម
• ម្រេចក្រហម - 10 ក្រាម
• 1 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ;
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ដើម្បីត្រី;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងបានកាត់ត្រសក់ពី cucumbers, កាត់បន្ថយគ្នានៅតាមបណ្តោយមួយដ៏ឈ្លាសវៃ (ប្រមាណជាពាក់កណ្តាល), លុបវាជាមួយអំបិល។ យើងដាក់វានៅក្នុងចានក្រោមសារពត៌មានរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍យើង peel ផ្លែប៉ោមពី peel និងគ្រាប់ពូជដែលយើងលុប carrots នៅលើ grater នេះ។ ប្រើលាយអំបោសលាយផ្លែប៉ោមខ្ទឹមម្រេចផ្អែមខ្ញីនិងខ្ទឹម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយមិនក្រាស់ពេកអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកតិចតួច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកត្រីទៅត្រីទឹកឃ្មុំខ្ទឹមបារាំងនិងលាយម្តងទៀតប៉ុន្តែជាមួយស្លាបព្រា។ នេះនឹងជាការបំពេញ។ ត្រសក់លាងជាមួយទឹក, យកអំបិលលើស។ ឥឡូវនេះបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងម្សៅរួចហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងចានដែលអាចផ្សាភ្ជាប់បាន។ យើងធ្វើឱ្យពួកវាដើរលេងអស់រយៈពេលពីរថ្ងៃហើយមុនពេលប្រើវាយើងត្រជាក់។

ចំពោះម្ហូបភាគខាងកើតមានការព្រួយបារម្ភខ្ញុំសូមប្រាប់អ្នកយ៉ាងយូរអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចចំអិន ត្រសក់ ស្រស់ៗជា ភាសាចិន។ សម្រាប់ការរៀបចំនឹងត្រូវបានត្រូវការ:

• 8 ស៊ុត
• 2-3 ត្រសក់;
• ចៀនសាច់មាន់ 100 ក្រាម;
• ស្រា Maotai ចំនួន 40 ក្រាម (vodka អង្ករចិន) ។
• 2 ស្លាបព្រានៃ ទឹកក្រឡុក ។
• អំបិលនិងម្រេច;
• បៃតង។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះជំនួសឱ្យ vodka ក្នុង cucumbers អ្នកអាចបន្ថែមស្រាស្ងួតពណ៌ស។ ដូច្នេះកាត់ cucumbers ចូលទៅក្នុងគូបវាយស៊ុត។ បន្ទាប់មកលាយវាបន្ថែម vodka ឬស្រាទំពាំងបាយជូរនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ ល្បាយលទ្ធផលគឺត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ល្អ heard និង fry មួយ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ក្នុង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិខ្លាញ់ប៊ឺសូកូឡា។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

ទទួលបានចំណីអាហារ!