មាន់ដុតនៅក្នុង oven នេះ

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការភ្ញាក់ផ្អើលមួយអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់ក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកឬការទិញលថ្មីមួយ, អ្នកអាចចំអិនសាច់ភ្ញាក់ផ្អើល។ ឧទាហរណ៍ មាន់ដុត នៅក្នុង oven នេះទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចខ្ទាស់។ មានរូបមន្តមូលដ្ឋានមួយចំនួនបានប្រើប្រាស់ vertilya ដបឬដៃអាវសម្រាប់ដុតនំគឺ។

មាន់ដុតក្នុងឡ (រូបមន្តបុរាណ) ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកសាច់មាន់ដែលជាមធ្យមប្រហែលពាក់កណ្តាលក្នុងមួយគីឡូក្រាម, ម្រេចក្រហមព្រមទាំងរដូវកាលពិសេសសម្រាប់ឆ្អើរសាច់ឬជំនួស analogues - nutmeg, ម្រេចខ្មៅ, oregano, ខ្ទឹម, គំនិត, juniper ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអំបិលបន្តិចនិងបន្លែ, ផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ។

នៅក្នុងចានមួយមាន់មុនលាងត្រូវការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅគ្រឿងទេស, អំបិល, ប្រេងបន្លែចាក់។ បន្ទាប់មកចងព្យួរនៅលើខ្មោចនេះឬដាក់នៅលើ vertil នេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដុត។ ចុះលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់ទឹក protven បិទដែលនឹងបង្ហូរទឹកនិងជាតិខ្លាញ់នៅលើវា។ លោក Cook ដែលត្រូវការច្រើនជាងមួយម៉ោងបន្តិច។ សូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃសាច់មាន់នោះអ្នកអាចប្រើកាំបិតឬសមចាក់ទំលុះនាង។ ប្រសិនបើមានសាច់ឈរចេញរាវច្បាស់លាស់បន្ទាប់មកម្ហូបនេះគឺមានរួចរាល់។

មាន់ដុតនៅក្នុង oven នេះ អាចត្រូវបានរៀបចំនិងការប្រើថង់ប្លាស្ទិចឬដៃអាវ។ រូបមន្តនេះគឺមានភាពខុសគ្នាពីបុរាណនេះ។ អាហារគ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ទាំងមូល, ទឹកដោះគោយ៉ាអួមីលីលីត្រ 500, គំនិត, ពាក់កណ្តាល lemon ជា 4-5 cloves នៃខ្ទឹមស, ម្រេចខ្មៅប្រេងបន្លែ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចាននេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាយទឹកដោះគោជូរនោះគំនិត chopped, ទឹក lemon, គ្រឿងទេស, បន្លែ ប្រេង។ មាតិកាចាក់សាច់មាន់ហើយដាក់វានៅក្នុងកាបូបនេះ។ knotted យ៉ាងតឹងរឹងនៅលើភាគីទាំងអស់និងការចាប់ផ្តើមកក្រើកអ្វីបក្សីនេះគឺនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលនៅជុំវិញ។ បន្ទាប់ពីអ្នកត្រូវការដើម្បីចាកចេញពីសាច់មាន់ដើម្បី marinate សំរាប់ 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការទាញវាហើយអង្គុយចុះនៅលើ vertil ឬដាក់ចេញនៅលើដុត។

នៅពេលដែលនឹងដុតមាន់មួយនៅក្នុង oven នេះ, យកចិត្តទុកដាក់សំខាន់បំផុតគឺតែងតែ riveted ទៅទឹកជ្រលក់ឬ marinade ។ ដែលអាស្រ័យលើលោកនេះ juicy និងរសជាតិនៃបក្សី។ ឧទាហរណ៍, mustard glaze ។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះដែលយើងត្រូវការ: សាច់មាន់ឆៅមានទម្ងន់ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយគីឡូក្រាម 4-5 cloves នៃខ្ទឹមស, ច្រកដាក់ស្លឹក, ប្រេងបន្លែ coriander, ទឹក lemon, mustard, ទឹកឃ្មុំ។

ចំពោះ marinade បានអ្នកត្រូវលាយទឹក lemon, អំបិល, ម្រេច coriander, ប្រេងបន្លែ, ខ្ទឹមកំទេច។ ការរីករាលដាលគ្រោងឆ្អឹងសត្វបក្សីពីភាគីទាំងអស់និងទុកសម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកគន្លឹះនៃស្លាបនិងជើងត្រូវការរុំ foil នេះដើម្បីមិនឆេះ។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើដុតនិងដុតនំនៅក្នុងរបៀបដុត។ បន្ទាប់ពី 40 នាទី, ទាញ, ត្រជាក់។

ដើម្បីរៀបចំការ glaze នេះនឹងត្រូវមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ mustard និងទឹកឃ្មុំ។ ថ្នាំកូតគ្រោងឆ្អឹងពីភាគីទាំងអស់និងផ្ញើត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតជាមួយ marinade ល្អិត។ ដើម្បីរៀបចំមាន់តម្រូវការ, អំបិល, ម្រេច, គំនិត, 200 មីលីលីត្រនៃ ទឹកខ្មះ, ជាតិស្ករ 4 ស្លាបព្រា, 5 ស្លាបព្រា mustard ស្ងួតស coriander និង dill ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade ដែលអាចត្រូវបានដីនៅក្នុងដំណើរការអាហារឬ blender ។ បន្ទាប់ពីការទទួលយកម្ហូបជ្រៅនិង marinate សាច់មាន់។ ទុកឱ្យឈរសំរាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ លត្រូវកំដៅដល់ 200 អង្សារហើយបន្ទាប់មកផ្ញើទៅកាន់បក្សី។ ចម្អិនអាហារពេលវេលាគឺជា 40-50 នាទី។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ Pan នេះអ្នកអាចដាក់ចេញដំឡូងនិងដុតនំវាសម្រាប់ជាម្ហូបមួយចំហៀង, វាត្រូវបានក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនិងរសជាតិបានវាយបញ្ចូល។

មាន់ stuffed ដុតទាំងមូលលនេះ

មានរូបមន្តមានហើយ stuffed ជាមួយសាច់មាន់អាំង។ បានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងសាច់មាន់ជាមួយ prunes ឬ apricots ស្ងួត។ ដើម្បីរៀបចំយកសាច់មាន់, ប៊ឺ, pomegranate, prunes, apricots ស្ងួត, raisins seedless, ខ្ទឹមបារាំង, គ្រឿងទេសសម្រាប់អាំង, អំបិលប្រេងបន្លែ។

សម្រាប់ការបំពេញ: ខ្ទឹមបារាំង, ផ្លែឈើស្ងួត។ កិនដំណើរការអាហារមួយដែលបានប្រើប្រាស់ឬកិន។ បន្ទាប់មក simmer នៅលើភ្លើងតូចមួយពីរបីនាទី។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេចនិងឱសថ។ គ្រឿងផ្សំដុតមាន់ការលុបក្រៅ, អំបិល។ យើង stuffed និងបានដេរភ្ជាប់ឡើងខ្សែស្រឡាយធ្វើម្ហូប។ ស្លាបនិងជើងរុំជាមួយ foil ។ ដុតនំនៅក្នុងរបៀបដុតមួយម៉ោង។ ដុត Kura នៅក្នុង oven នេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, កុំភ្លេចដើម្បីតុបតែងវាជាមួយនឹងឱសថស្រស់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!