នំ Cream សម្រាប់បុរស: អនុសាសន៍រូបមន្ត

វាត្រូវបានគេដឹងថានំនេះគឺមិនត្រឹមតែជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែអាចមានផងដែរជាអំណោយទានអស្ចារ្យសម្រាប់ខួបកំណើតឬមេត្តាករុណា។ ពិសេសប្រសិនបើការព្យាបាលជំងឺដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់បានបង្កើតឡើងដោយដៃ។ ប្រផ្នូលអាចបង្រៀនដោយសុវត្ថិភាពមនុស្សដែលជាទីស្រឡាញ់នោះទេប៉ុន្តែអ្វីដែលមេ - មិនឱ្យបាត់បង់រូបមន្តនេះ។

ក្នុងចំណោមភាពខុសគ្នាធំមួយនៃចំណីសត្វក្រុមពិសេសនៃ masterpieces នំដែលផលិតនៅក្នុងឱកាសនៃការប្រារព្ធពិធីនេះ, ដើមដែលមានបុរសម្នាក់: វាត្រូវបានសន្មត់ថាផ្អែម - មិនមែនសម្រាប់ការទាមទារឱ្យមានការរួមភេទខ្លាំងជាងនេះ។ ប៉ុន្តែជីវិត, ដែលជាធម្មតាត្រូវបានបំផ្លាញផ្នត់គំនិតនេះហើយកុមារជាញឹកញាប់ប្រុសថ្ងៃខួបកំណើតមិនតិចនិងផ្តល់បង្អែមរីករាយណាស់ស្រុក, តុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដែលពេញនិយមបំផុតគឺនំ Cream សម្រាប់បុរសនៅក្នុងចំណោមភាពខុសគ្នានៃចំណីសត្វឆ្ងាញ់។ អត្ថបទនេះបានផ្តល់នូវការផ្ដល់យោបល់មួយចំនួនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យពួកគេ។

នំ Cream សម្រាប់បុរស: គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំ

ការត្រៀមរៀបចំនៃបង្អែមជាមួយនឹង Cream នៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទះមួយ - ការងារគឺពិតជាការប្រើប្រាស់ពេលវេលា។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺជាញឹកញាប់បំផុតពេញចិត្តនឹងអ្នកនិពន្ធនៃការបង្កើតនិងភ្ញៀវរបស់គាត់។

វាបានបង្កើតមូលដ្ឋាននៃនំ muffins នំណាដែលត្រូវបានតភ្ជាប់ដោយមធ្យោបាយនៃការក្រែមឬទម្រង់ការបំពេញផ្អែមផ្សេងទៀត។ ពូជខុសគ្នានៅក្នុងទម្រង់នៃបង្អែមឆ្ងាញ់គ្រឿងផ្សំទំហំ - អាស្រ័យលើគោលដៅរបស់ពួកគេ។

គោលបំណងសំខាន់នៃផលិតផលចំណីសត្វ Cream គឺមានការតុបតែងមួយ។ នៃក្រែមធ្វើឡើងជាធម្មតានៃប៉មស្រស់ស្អាតផ្កាកុលាបឬវ៉ារ្យ៉ង់ផ្សេងទៀតនៃការតុបតែងប្រភេទនៃដែលត្រូវបានកំណត់តែប៉ុណ្ណោះដោយវត្តមាននៃការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនិពន្ធនិងសំណុំចាំបាច់នៃការធ្វើម្ហូបគ្រឿង (ថង់កុម្មង់នំ, ការវេចខ្ចប់សម្រាប់គាត់) ។

ដូច្នេះ, អ្វីដែលបង្អែមជាតំណាងដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៃការរួមភេទខ្លាំងជាងនេះ? នំ Cream សម្រាប់បុរសត្រូវបានញឹកញាប់បំផុតបានរៀបចំដោយប្រើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល, ឧទាហរណ៍, ពួកគេបានបន្ថែម brandy ។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះអាចមានវត្តមាននៅក្នុងក្នុង syrup, ឬក្រែម។ ចំពោះ stuffing នេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុង brandy cherry ប្រឡាក់។ នេះជានំ Cream សម្រាប់បុរសត្រូវបានដាក់សូកូឡាជូរចត់, កាកាវ, បង្អែមសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើរសជាតិនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែរឹងមាំនិងបង្ហញច្រើនទៀត។

បង្អែមបុរស (ប្រសិនបើពួកគេមិនត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ខួបលើក) មិនតម្រូវឱ្យមានចំនួនធំនៃគ្រឿងអលង្ការ។ Suffice វាទៅប្រោះនៅលើកំពូលនៃនំ Cream ជាមួយគ្រាប់និងសូកូឡាចាក់ glaze ។ អាចប្រើផ្លែឈើនិង berries ។ វិធីពេញនិយមនៃការតុបតែងជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើនៅពេលបង្កើតឬបង្អែមនំមេត្តាករុណាមានគោលបំណងសម្រាប់ឱកាសពិសេស, គឺការប្រើប្រាស់នៃការ mastic ជាតិស្ករ, ដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតស្នាដៃប្រធានបទពិតប្រាកដ។

ទិដ្ឋភាពទូទៅ

នំ Cream មកនៅក្នុងទំហំផ្សេងគ្នានិងរាង។ តំណាងបង្អែមបុរាណគឺមានរាងជារង្វង់ឬរាងការ៉េ។ នំទំហំជាធម្មតាចន្លោះពី 20 ទៅ 35 សង់ទីម៉ែត្រ។

ធ្មេញផ្អែមជាញឹកញាប់ផ្តល់ចំណូលចិត្តទៅណាមួយនៃលាភសំណាងប្រភេទ។ ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការនំនេះ:

• អេប៉ុង;
• wafer;
• ដីខ្សាច់;
• ឈីក្រុម Fulham;
• នំនំ។

ប្រភេទនៃការព្យាបាលជំងឺនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចំអិនដៃរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមួយឬក្រែមមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងផ្ទះនិងមិនបង្កការលំបាក។ ក្រែមណាមួយអាចនឹងត្រូវបានពេញចិត្តបាន - ប្រូតេអ៊ីន, custard, ប្រេង, Cream sour, សូកូឡា - វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងរូបមន្តនេះ។

នំខួបលើកសម្រាប់បុរស

ក្រែមនំខួបកំណើតបុរសម្នាក់អាយុ 50 ឆ្នាំឬដល់កាលបរិច្ឆេទសំខាន់ណាមួយផ្សេងទៀតដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងការអនុលោមយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យានិងមានបំណែកមួយនៃព្រលឹងរបស់អ្នកនិពន្ធនេះ, នឹងចាកចេញពីការចងចាំថ្ងៃឈប់សម្រាកភាគច្រើនបំផុតនៃរីករាយចុងក្រោយនេះ។

ខួបលើក, ពិធីមង្គលការ, ថ្ងៃកំណើតឬការប្រារព្ធពិធីណាមួយផ្សេងទៀតគឺជាឱកាសល្អសម្រាប់ការរៀបចំនៃប្រធានបទនំមួយឆ្ងាញ់។ ការបង្កើតបង្អែមផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសលើការរចនារបស់ខ្លួន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងនំក្រែមខួបលើកទីមួយ?

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីតុបតែងនំពិធីមាន។ បុរាណមួយគឺមួយនៅក្នុងការដែលភាគីនិងផ្នែកខាងលើនៃផលិតផលនេះត្រូវបាន lubricated ជាមួយក្រែមដូចគ្នានេះដែរដែលត្រូវបាន impregnated shortcakes នេះ។ បន្ទាប់មកពួកគេប្រោះ crumb ការផាកពិន័យ, សូកូឡាដឹងគុណ, ស្រទាប់នៃជាតិស្ករម្សៅគ្រាប់កំទេចមួយ។ ដោយប្រើសំណុំបែបបទម្សៅលំនាំដើមនិងសិលាចារឹកការស្វាគមន៍។

វិធីសាស្ត្រដែលប្រើពេលច្រើនជាងតិចតួចគឺត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែង នំប្រេង ក្រែម។ ផលិតផលនេះគឺអាចរក្សារូបរាងបានល្អនោះទេព្រោះវាត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបង្កើតតុបតែងចំណីសត្វមួយ។ ការប្រើប្រាស់ថង់កុម្មង់នំមួយជាមួយនឹងបង្អែមមេត្តាករុណាផ្ទៃក្បាលរាងលំនាំដើមអាចបង្កើតការខ្ពស់។ និងខាងមុខទៅនឹងបញ្ហានៃការចុះបញ្ជីនៃអំពើល្អជាមូលដ្ឋានអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងបិទភ្ជាប់ស្ករ។ ការដាក់ពាក្យសុំវាជាការងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតមិនត្រឹមតែធាតុតុបតែងបន្ថែមទៀតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃតួលេខផ្សេងគ្នាប៉ុណ្ណោះទេថែមបុណ្យនេះបានប្រែក្លាយទៅជារូបចម្លាក់ដែលអាចបរិភោគបាន។

រចនានំនេះអាចឆ្លុះបញ្ចាំងពីវីរៈបុរសលក្ខណៈបុគ្គលិកលក្ខណៈនៃថ្ងៃគ្មានបញ្ហាថាតើជាច្រើនឆ្នាំដែលគាត់មានពេញលេញ - 20, 30, 50 និង 80 - ព្រមទាំងចំណូលចិត្តរបស់គាត់តណ្ហានិងសមិទ្ធិផល។ នៅក្នុងវត្តមាននៃការស្រមើលស្រមៃអភិវឌ្ឍនិងច្រើននៃការអត់ធ្មត់មួយ, អ្នកអាចបង្កើតដៃរបស់នំខួបលើកអស្ចារ្យរបស់អ្នក។

បុរស 30 ឆ្នាំ: នំក្រែមសំរាប់ខួបនេះ

ជាងដូចបង្អែមនៃ gourmets ដែលមនុស្សជាច្រើន, វាជាការ versatile នៃផលិតផលនេះ។ ពិធីបុណ្យនេះគឺជាជម្រើសមួយយ៉ាងធំមិនត្រឹមតែដល់ខួបលើកទី 30 នៃការដែលបុរសម្នាក់នោះទេប៉ុន្តែនៅលើ 40 និង 50 ឆ្នាំ, ឆ្នាំថ្មីឬថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយផ្សេងទៀត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំនេះគួរតែដុតនំមួយដែលច្រើន, colored និយម។

គ្រឿងផ្សំដែល

សម្រាប់ការរៀបចំនៃ 6 ដងនៃបង្អែមគឺត្រូវបានប្រើ:

• 2-3 នៃ CUPS ម្សៅ;
• 2 CUPS ស្ករ;
• 2 tbsp ។ ប៊ឺស្លាបព្រាបាយ;
• 3 Cream ពែង sour;
• 3 តែស្លាបព្រាកាកាវ;
• 0,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំ;
• គ្រាប់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ជាតិស្ករបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡានិងលាយ។ ម្សៅ sifted នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ការនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅសូដានិង Cream sour និងលាយ។ នេះត្រូវបានអមដោយការចាក់ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅនិង knead dough នេះ។

បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកមួយនៃពួកគេបន្ថែមកាកាវ។ បន្ទាប់មកនីមួយគឺចាំបាច់ដើម្បីចាក់ម្សៅដែលនៅសល់និង knead ។ ប្រសិនបើអ្នកបានចែក dough នេះចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា, អ្នកទទួលបាននំស្បែកខ្មៅផ្សេងគ្នាបីដែលត្រូវបាន rolled ចេញតម្រឹមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងការដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។

shortcakes លបានអនុវត្តតាមសម្រាប់ 8 នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បី Pierce ពួកគេជាមួយសមដើម្បីការពារការហើមបាន។ បន្ទាប់មកនំក្តៅកាត់បន្ថយការទៅរូបរាងនិងទំហំនៃចានដែលនឹងនំ។ កាត់អាច crumble និងប្រើជាម្សៅធូលីមួយ។

គ្រាប់ត្រូវបានគេយកទៅដុតឬដុតនំនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានបន្សុតពីសែល។ ក្រែមនេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: នឹង Cream whipped, podsypaya បន្តិចម្តងស្ករ។ វាអាចជាជូរ (ប្រសិនបើមានជាតិខ្លាញ់ផលិតផលគ្រប់គ្រាន់) ឬប្រេង។ Confectioners សូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប្រាស់នៃក្រែមសូកូឡាកែច្នៃខ្ចប់បិទ: ដើម្បី butter ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed និងស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់ចនជាមួយកាកាវនិង whisk ម្សៅ។ បន្ទាប់នំគួរត្រូវបាន lubricated ជាមួយនឹង Cream និង sprinkle ជាមួយគ្រាប់។

បន្ទាប់មកបន្ថែមឡើងទាំងអស់នំមួយ។ hostess ផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុកកំពូលខ្មៅ។ សម្រាប់ការ impregnation បង្អែមពីរម៉ោងដែលបានផ្ញើទៅទូទឹកកកនេះ។ តុបតែងបញ្ចប់ នំសម្រាប់ 30 ឆ្នាំ នេះបើយោងតាមការស្រមើលស្រមៃនិងសមត្ថភាពរបស់ពួកគេ, sprinkled ជាមួយគ្រាប់, រីករាលដាលតួលេខ mastic ។

នំក្រែមនៅលើថ្ងៃកំណើតរបស់បុរសម្នាក់នេះ: រូបមន្តសាមញ្ញ

នៅថ្ងៃខួបកំណើតរបស់ប្តីជាទីស្រឡាញ់មិនអាចកែប្រែកង់និងធ្វើឱ្យប្រពៃណីគឺជាឆ្ងាញ់ចូលចិត្តរបស់គ្រួសារទាំងមូល "ណាប៉ូឡេអុង" ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចតុបតែងវានៅក្នុងវិធីពិសេសមួយ។ បុរសម្នាក់នំក្រែមនៅលើខួបលើកទី 50 ឆ្នាំ (40, 30, 25), ឬគ្រាន់តែថ្ងៃខួបកំណើតនៅក្នុងការរចនាខាងក្រៅមួយអាចឆ្លុះបញ្ចាំងពីសមិទ្ធិផលទាំងអស់និងផលប្រយោជន៍របស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់។ រចនាព្យាបាលជំងឺអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយមានភាពខុសគ្នានៃការតុបតែងពី mastic ស្ករមួយ។

រៀបចំ custard ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅប៊ឺដើម្បីធ្វើឱ្យនំនេះ។ ជាលទ្ធផលវាប្រែចេញមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនំនិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់មិនប្រក្រតីនៅថ្ងៃនៃកំណើតនៃបុរសម្នាក់ដែលនាងស្រឡាញ់នេះ។

រចនាសម្ព័ន

សម្រាប់ការរៀបចំនៃការព្យាបាលជំងឺដង 4-5 នៃប្រើ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃម្សៅ;
• 4 ស៊ុត (1- Cream);
• ការ margarine ប៊ឺឬ 600g (200 ក្រាមត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះ);
• 1 tbsp មួយ។ ទឹកខ្មេះ;
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ vodka;
• 1 លីត្រនៃទឹកដោះ;
• 260 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 1 ក្តិចអំបិល;
• vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ម្សៅគួរកិនជាមួយ margarine ត្រជាក់ឬប៊ឺ។ ជម្រើសទីពីរមិនឱ្យនំខ្លីគ្រប់គ្រាន់។ margarine និងម្សៅអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដោយប្រើលើ grater ធំ dough នេះនឹងត្រូវបាន homogeneous បន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់, រំលាយនៅក្នុងទឹកទឹកកកនិងទឹកខ្មះ vodka, ស៊ុតនេះត្រូវបានបានបន្ថែមទៀតថាការលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់រហូតដល់រដ្ឋដូចគ្នាមួយ។

ម្សៅ chopped ឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិង margarine (ប័រ) ធ្វើឱ្យភ្នំមួយដែលមានរន្ធនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនេះ។ ល្បាយមួយនៃស៊ុត, ទឹកខ្មេះនិង vodka មួយចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធនោះហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមដើម្បី knead dough ដែលត្រូវដល់សភាពបត់បែនបាន។ បន្ទាប់, dough បានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជា 12 ផ្នែក (6 ហើយបន្ទាប់មកជារៀងរាល់ពីរបន្ថែមទៀត) និងផ្ញើវានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបំណែក dough ដែលត្រូវការដើម្បីរមៀលវាចេញបានកាត់បន្ថយនិងផ្ញើដុតនំនៅក្នុង oven នេះ preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការដុតនំពីផ្នែកមួយនៃអាងស្តុកទឹកអាចត្រូវបាន rolled និងកាត់ចេញដួងចិត្តឬតួលេខណាមួយផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីការនំនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាគួរតែដុតនំ workpiece អង្កាញ់ទាំងនេះ។ មុនពេលផ្ញើនៅក្នុង oven នេះគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយនឹងនំកាំបិត។

បន្ទាប់រៀបចំ Cream ។ សម្រាប់ "ណាប៉ូឡេអុង" គឺ custard ប្រើសមត្ថភាពដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះគោ, ប៊ឺនិងស៊ុត។ ទឹកដោះគោដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ វាយដោយឡែកពីគ្នាស៊ុតនិងស្ករនិងបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងបន្តិចម្តងណែនាំស៊ុតចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោលាយក្តៅ។ បានឆាប់ដូចជាក្រែមនេះបានចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken វាត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។

ដោយឡែកប៊ឺស្ករមួយ whisk (ពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោរំពុះ, និងផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រេង) ។ បន្ទាប់ពីនោះ, custard ត្រជាក់បន្តិចម្តងចូលទៅក្នុងក្រែមណែនាំនិង whisk នៅអំណាចពេញលេញ។ មាន Cream នេះគួរតែទទួលបានឯកសណ្ឋានមួយ។

នំគ្នាគួរតែមានការក្រែមការ fluff យ៉ាងហ្នឹងទៅហើយមិនបំភ្លេចជ្រុង។ បន្ទាប់ពីការនំនេះគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចុចចុះ (ស្ត្រីមួយចំនួនប្រើសម្រាប់ការបំបែកនេះ) ហើយផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 5 ម៉ោង។ នៅលើភាគីនៃនំតុបតែងលម្អដែលមានចិត្តឬតួលេខផ្សេងទៀតរៀបចំនិងបំរើតារាងមួយ។