នំ "បេះដូងត្រជាក់" - ការតុបតែងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារ

បច្ចុប្បន្ននេះបន្ទាប់ពីរូបថ្លុកនៃឈ្មោះដដែលនេះគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនំបង្អែមបានក្លាយទៅជា "បេះដូងត្រជាក់" ។

សម្រាប់កុមារវានឹងក្លាយជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលពិតនិងព្យាបាលជំងឺអស្ចារ្យ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយចំនួន។

នំខួបកំណើតពី mastic នេះ "បេះដូងត្រជាក់"

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះត្រូវចំណាយពេលយូរ។ នំជង់ "បេះដូងត្រជាក់" ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើការប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្សៅនិងបំពេញ។ សូមពិចារណាជម្រើសមួយប្រពៃណី។

កម្រិតទាប:

• នំ។ ប្រាំបួនលឿងស៊ុតកិនជាមួយ 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករបន្តិចម្តងណែនាំ 140 ក្រាមនៃម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយថង់នៃម្សៅដុតនំមួយ។ Pour រយសែសិបក្រាមនៃការ hazelnuts ដីនិង 50 ក្រាមនៃបន្ទះឈីបការ៉ុត។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបាន whipped ចូលទៅក្នុង Foam ក្រាស់និង gently ដាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។ ដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោង។
• ក្រែម។ ឧបករណ៍លាយ whisk នៅលើកញ្ចប់ល្បឿនទាបបន្ទន់ប៊ឺនិង 250 ក្រាមនៃ butter គ្រាប់។

នំត្រជាក់កាត់បន្ថយការ neatly ជាបីផ្នែកស្មើគ្នា។ គ្នានៃការទាំងនេះក្រែមប្រេងនិងតភ្ជាប់។ "មូលនិធិ" គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ថ្នាក់កណ្តាល:

• yolk នៃរយៈពេលប្រាំមួយស៊ុតកិនជាមួយ 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករបន្ថែម 170 ក្រាមនៃម្សៅនិងថង់នៃម្សៅដុតនំបន្ថែមស្លាបព្រាបាយធំពីរនៃប្រេងបន្លែ។ Beat ស និង gently លាយ។ ដុតនំជានំសម្រាប់ហាសិបនាទី។
• ក្រែមសម្រាប់ស្រទាប់កណ្តាល។ នៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោក្តៅដើម្បីរំលាយពីររយក្រាមនៃជាតិស្ករនិងលាយផងដែរ។ នៅពាក់កណ្តាលទឹកក្រូចច្របាច់មួយកែវសែសិបក្រាមម្សៅពនឺជាមួយចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោនិង heated ទៅសភាពបែបនេះថាល្បាយកាន់តែក្រាស់ទ្បើង។ ត្រជាក់និងបន្ថែមកញ្ចប់ប៊ឺទន់។

នំជូតឱ្យត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងបីផ្នែក, Cream ប្រេង។ ស្រទាប់ទីពីរគឺរៀបចំ។

ថ្នាក់លើ:

• ពីរ yolks ស៊ុតជាមួយស្ករកិន 180 ក្រាម។ ល្បាយនេះគួរតែប្ដូរចេញដោយរលូន។ 320 ក្រាមនៃការបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃ cinnamon, ម្សៅដុតនំនិងកញ្ចប់នៃដុំសូកូឡា shredded មួយ។ កូរឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស៊ុត។ បន្តិចម្តងចាក់នៅពីររយហាសិបក្រាមនៃប្រេងបន្លែនិងទឹកដោះគោ។ Beat ជនជាតិស្បែកសនិងបានដាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។ ដុតនំជានំសម្រាប់ប្រហែលសែសិបប្រាំនាទីត្រជាក់ហើយកាត់ជាបីផ្នែកនេះ។ គ្នានៃពួកគេដើម្បីខាញ់ស្ទះ apricot ។

នំ "បេះដូងត្រជាក់" គឺត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាប្រពៃណីជាមួយនឹងការ mastic នៅលើកំពូល។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីយកពណ៍សនិងខៀវរបស់នាង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃលំដាប់ថ្នាក់ដើម្បីប្រមូលបន្ទះទឹកកកស្ដើងល្អិតនិងការតុបតែងបង្អែម។

នំ cupcakes "បេះដូងត្រជាក់"

ផ្តួលចំនួនបួនស៊ុត 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងកញ្ចប់នៃ vanilla មួយ។ ល្បាយនេះគួរតែមានការខៀវស្រងាត់មួយ។ បញ្ចូល 80 ក្រាមនៃម្សៅម្សៅដុតនំនិងម្សៅ 50 ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ zest lemon និងទឹក។

ពង្រីកនៅក្នុងលាបខ្លាញ់ជាមួយពុម្ពក្រដាសប៊ឺ។ នៅក្នុងគ្នានៃពួកគេបានដាក់ស្លាបព្រាធំពីរឬបីនាក់។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដុតនំតូច "បេះដូងត្រជាក់" សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវការត្រជាក់ពួកគេតុបតែងនិងខៀវបន្ទះទឹកកកស្ដើងល្អិត putty ។

ខូគីនំ "បេះដូងត្រជាក់"

ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរ, ពួកគេអាចត្រូវបានដាក់ទៅបង្អែមសំខាន់ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកពិចារណាលើការពិតដែលថាដំណើរការចម្អិនអាហារមិនយកវែង។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមការធ្វើតេស្តនេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកូរឱ្យពែងនៃស្ករមួយដែលមានពីរស៊ុតបន្ថែមកញ្ចប់នៃ butter មួយនិងកិនជាមួយគ្នា។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយ។ មួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃ soda ដុតនំដើម្បី extinguish vinegar ។ លាយទាំងអស់រួមគ្នានិងបន្ថែមពីរ CUPS នៃម្សៅ។ dough គួរតែមានការក្រាស់និងស្អិត។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាកចេញពីវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ រមៀលចេញកាត់ចេញបន្ទះទឹកកកស្ដើងល្អិតនិងការដុតនំ។ ទុកឱ្យត្រជាក់និងការតុបតែងជាមួយ mastic ។

នំ«អេលសាបាន "

បង្អែមនេះអាចជាការតុបតែងនៅខាងក្រោមនៃថ្ងៃកំណើតរបស់ក្មេងស្រីនេះ។ ការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺស្រដៀងទៅនឹងរូបមន្តមុន។ គឺមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងការរចនាសំខាន់នេះ។ នំ "Elsa - បេះដូងត្រជាក់" ត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃរាងកាយរបស់នាង។

នំអេប៉ុងនិង Cream, អ្នកអាចជ្រើសបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតលំដាប់ថ្នាក់និង lubricate នំ Cream នេះ។ នៅក្នុងមណ្ឌលនេះបានដាក់តួលេខព្រះនាងប្រដាប់ក្មេងលេងនិងនំនេះ "Elsa - បេះដូងត្រជាក់" ដើម្បីក្លាយទៅជាសម្លៀកបំពាក់របស់នាង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបានធ្វើឱ្យចេញ putty ផ្កាឈូកគាត់ក្នុងការបង្កើតផ្នត់លក្ខណៈ។ ភាពមិនប្រក្រតីដែលអាចរលោង glaze ។

ដើម្បីរៀបចំ 100 ក្រាមនៃ Cream sour ដែលអ្នកត្រូវលាយជាមួយថ្នាំផ្កាឈូកស្លាបព្រាធំទាំងប្រាំនៃជាតិស្ករនិងការចំអិនរហូតដល់រដ្ឋក្រាស់។ បន្ទាប់, បន្ថែម butter ។ វានឹងត្រូវហាសិបក្រាម។ ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ជាថ្មីម្តងទៀត។ ភ្លាមដោយខាញ់ coating មិនស្មើគ្នា, ការបង្កើតសម្លៀកបំពាក់។ ទុកឱ្យវាទៅជាស្ងួតចេញ។

វាប្រែចេញមានការភ្ញាក់ផ្អើលដើមណាស់សម្រាប់ក្មេងស្រី។

នំរបស់កុមារ "បេះដូងត្រជាក់"

Cook បានអាចជារឿងធម្មតាណាស់។

លឿងបួននាក់កិននិង CUPS ពាក់កណ្តានៃជាតិស្ករ។ បន្ថែមកញ្ចប់ butter និងពីរឬបីនៃការធំស្លាបព្រាបាយកាកាវមួយ។ ចាក់ 2 ទៅ 2,5 ស្លាបព្រាម្សៅ sifted និងលាយ។ អ្នកគួរតែទទួលបានមួយ dough ទន់។ យើងបានចែកទៅជាបីផ្នែកនិងរមៀលចេញ។ Plast គួរតែមានមិនច្រើនជាង 0,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដុតនំត្រូវការនិងត្រជាក់។

ដើម្បីរៀបចំ whisk ប្រូតេអ៊ីនក្លាសេក្រែមបួននាក់រហូតដល់ Foam ក្រាស់និងពែងកន្លះនៃជាតិស្ករ។ បន្ទាប់ណាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែម zest lemon នេះ។ ក្រែម lubricates shortcakes ទីមួយនិងទីពីរ។ ទុកឱ្យតិចតួចដើម្បីតុបតែងវា។ កំពូល lubricates ស្ទះ apricot និងគម្របជាមួយ mastic ។ តុបតែងរូបចម្លាក់, កូននិងក្រែមធ្វើម្ហូប។ យើងខ្ញុំសូមរក្សាបង្អែមសម្រាប់ពីរបីម៉ោងដើម្បីនំត្រាំ។