តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនខូឃីស៍ "Oreo" ឯករាជ្យ

"Oreo" ខូឃីស៍ បានមកដល់ពន្លឺនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកនៅក្នុងឆ្នាំ 1912 ។ វាបានកើនឡើងភ្លាមក្នុងចំណោមជនជាតិអាមេរិកប្រជាប្រិយភាពឈ្មោះរបស់គាត់បានក្លាយជាថាជាពាក្យរបស់គ្រួសារ។ ការពិតដែលថា "Oreo" តំណាងឱ្យពីរខ្មៅ biscuit (ដូចជាសិលាជំនួសឱ្យការកាហ្វេ) ណ៍, មានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅគ្នាទៅវិញទៅមកដោយក្រែម vanilla បានមួយស។ ដូច្នេះនៅក្នុងបរិស្ថាននៃជនជាតិអាមេរិកស្បែកខ្មៅជាពាក្យដែលបានចាប់ផ្តើមដើម្បីហៅមនុស្សទាំងនោះបានមកពីទ្វីបអាហ្រ្វិកដែលចង់សផងដែរដើម្បីជៀសឆ្ងាយពី "របស់ពួកគេ" ។ ទោះជាយ៉ាងណានៅពេលដែលរួមជាមួយរសជាតិបុរាណនេះបានចាប់ផ្តើមផលិតនំជាមួយ Oreo ក្រែមណ៍ផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលមុខតម្លៃ។

នៅដើមនៃសតវត្សទី XXI នេះ, ការផលិតនំពេញនិយមនេះលៃតម្រូវនៅក្នុងពិភពលោកចាស់ពោលគឺនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ វាបានក្លាយទៅជាអាចចូលដំណើរការបានកាន់តែច្រើនទៅអឺរ៉ុបប៉ុន្តែគួរឱ្យសោកស្ដាយមិនមែនសម្រាប់រុស្ស៊ី។ ទិញខូឃីស៍ "Oreo" នៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូគឺអាចធ្វើទៅបានតែតាមរយៈហាងអនឡាញដើម្បីបញ្ជាខណៈពេលដែលនៅក្នុងប្រទេសអ៊ុយក្រែនវាត្រូវបានដាក់បញ្ជជារៀងរាល់។ តើអ្នកពន្យល់អំពីបាតុភូតនេះដោយរបៀបណា? សេវាស៊ីវិលអាចត្រូវបានមើលខូគីគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់រុស្ស៊ីមួយ? ឬវាគឺជាប្រភេទនៃការការពារផលិតក្នុងស្រុកមួយ?

ទោះយ៉ាងណាសូមកុំបន្លំភ្នែកដោយខ្លួនឯងជាបញ្ហាក្បាល, ដែលជាកន្លែងដែលការទិញខូឃីស៍ "Oreo" និងចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ ពិសេសដោយសារតែនេះគឺមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។ ប្រហែលជាវានឹងមិនធ្វើការជាមួយយើងដូច្នេះខ្មៅជាផលិតផលម៉ាកប៉ុន្តែមិនហ៊ានតិច។ ដើម្បីទទួលបាននូវពណ៍ជ្រៅមួយ, ធ្វើឱ្យភាសា eerie bluish, ម្សៅកាកាវបានកែច្នៃពិសេសនេះ។ ទោះបីជានេះគឺគ្រាន់តែជាគម្រោងទីផ្សារមួយរសជាតិមិនប៉ះពាល់ដល់ណ៍នេះ។ ការចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯងខូគីសង្គ្រោះយើងពី E304 និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម E306, អាម៉ូ bicarbonate, lecithin សណ្តែកនិងសមហេតុសមផលផ្សេងទៀត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យខូឃីស៍ "Oreo" ដូច្នេះវាគឺជាស្ទើរតែដូចដើមមិន skimp និងគ្រឿងផ្សំជំនួស ersatz តម្លៃថោក។ មានតែប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - កញ្ចប់-200 ក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានស្ករម្សៅនៅលើ grinder កាហ្វេកិនឱ្យម៉ត់ 250 ក្រាមនៃការបូមខ្សាច់។ ពីកញ្ចប់ដាច់ដោយឡែកប្រេង 125 ក្រាម, កក់ក្តៅទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងចាប់ផ្តើមការវាយដំ។ បន្តិចម្តងបំពេញឡើង 100 ក្រាមនៃម្សៅស្ករនិង vanilla ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយបានដកស្រង់ពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយម្សៅ 125 ក្រាមនៃ 50 ក្រាមនៃម្សៅកាកាវ, ម្សៅដុតនំនិង pinch អំបិលរសើបមួយ។ Backfill វាចូលទៅក្នុងម៉ាស់ប្រេងស្ករដូចគ្នា។ នៅពេលដំបូងវានឹងហាក់បីដូចជាថាពីកំទេចអាហាររឹងនេះមិនបានគ្រប់គ្រងដើម្បី dazzle ។ ប៉ុន្តែនៅតែច្របាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងការងាររបស់អ្នកនឹងត្រូវបានទទួលរង្វាន់។

ដាក់នំប៉័ងនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះមករវាងពីរស្រទាប់នៃខ្សែភាពយន្តមួយដែលអាចបរិភោគ dough នេះចូលទៅក្នុងរមៀលស្រទាប់ស្តើងមួយ (កម្រាស់ប្រហែល 3 មីលីម៉ែត្រ) ។ កាត់ផ្សិតរង្វង់និងទីតាំងពួកនៅលើ Pan, ចម្អិនអាហារក្រដាសដាក់។ Preheat oven ទៅ 175 អង្សា ដាក់ត្រឡប់មកវិញ Pan និងដុតនំខូឃីស៍ "Oreo" សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ អ្វីដែលមេ - កុំ overdo ។ ទោះបីជានៅលើកដំបូងនឹងហាក់បីដូចជានំ dampish - ផងដែរដែលពួកគេនឹងប៉ះពាល់ដល់ទន់។ ហើយនៅពេលត្រជាក់ - រឹង។

ក្រែមចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល។ ផ្តួលនៅសល់ប្រេងស្ករ icing និងមួយតិចតួច ដកស្រង់ vanilla បាន ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។ កាំបិតបានអនុវត្ត Cream បាននៅផ្នែកខាងក្រោយនៃ biscuit និងការគ្របដណ្តប់ផ្សេងទៀត។ សូមសាកល្បងផងដែរ ខូគីច្នៃ "Oreo" ជាមួយ Cream នៃ ឈីស mascarpone, ជាតិស្ករម្សៅនិង សូកូឡាស។