នំផ្លែ: រូបមន្តថាអ្នកនឹងរីករាយ

ឈីក្រុម Fulham និងផ្លែឈើ - ការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងខ្លាំង, វាជានរណាម្នាក់មិនទំនងនឹងអនុវត្តការអះអាង! ជាការពិតណាស់, ផលិតផលទាំងនេះគឺជាការត្រឹមត្រូវណាស់ដែលសមនឹងទទួលបានចំណីអាហារនិងសមាសភាគច្រើនបំផុតចំណងជើងរបស់ទន់ភ្លន់និងរីករាយនេះនៃបង្អែមណាមួយសមរម្យ (ដូចជា ឈីក្រុម Fulham និងនំផ្លែ)! បង្អែមនេះនឹងត្រូវបានរីករាយដោយមនុស្សគ្រប់គ្នា។ នំផ្សេងទៀតនៃប្រភេទដែលវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយការពិតដែលថាវាមិនមែនជាផ្លែឈើផ្អែម cloyingly ដែលត្រូវមាននៅក្នុងវានេះផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវទឹកអាស៊ីដរីករាយនិងស្រស់ចាន។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិននំរូបមន្តដូចផ្លែឈើយើងផ្តល់ដល់អ្នក។ អ្នកត្រូវតែទិញឈុតដូចខាងក្រោមនៃផលិតផល: 300 ក្រាមនៃឈីស (ទន់និយម) និង 5 ស៊ុត។ ក្នុងនោះ, 3 បំណែកដែលត្រូវការសម្រាប់ការចម្អិន dough biscuit, និង 2 - សម្រាប់ souffle នេះ។ លើសពីនេះទៀតពែងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ - 1 ពែងត្រូវបំពេញនៅក្នុង dough នេះនិងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត - នៅក្នុងsouffléនេះ។ ពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកដោះគោ 1 ពែងនៃម្សៅ។ លើសពីនេះទៀត 150 ក្រាមនៃតម្រូវការទឹកដោះគោខាប់ប៊ឺនិង 2 tablespoons នៃស្ករម្សៅ 1 lemon, គ្រាប់អាល់ម៉ុង 25 ក្រាម, 100 ក្រាមនៃ plums ស្ងួត, កញ្ចប់ស្ករ vanilla ចាហួយ 100 berries ក្រាមមួយកញ្ចប់ (នៃជម្រើសរបស់អ្នក) 1 កញ្ចប់នៃម្សៅដុតនំនិង 15 ក្រាមនៃ gelatin ។

នំជាមួយផ្លែឈើ (រូបមន្ត) គឺមានដូចខាងក្រោម: ដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំនំមួយ។ ផ្តួលបីស៊ុតត្រូវការសាកល្បង។ បន្ទាប់មកពួកគេបានបន្ថែមជាតិស្ករនិងវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយរហូតដល់វា dissolves ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការរាវគួរតែត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងបន្ទាប់ពី whipping ។ Sift ម្សៅដែលបានដេកនៅក្នុង dough របស់នាងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ vanilla បាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម្សៅដុតនំ, អ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តនេះមានអាយុយាយ - បន្ថែម soda ទឹកខ្មេះ slaked ចំនួនពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

ម្ហូបដុតនំដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយខាញ់ជាមួយនឹងប៊ឺ។ បន្ទាប់មកទន់ភ្លន់ចាក់ batter នេះ។ វាធ្វើតាមដែលសីតុណ្ហភាពនៅក្នុង oven នេះបានឈានដល់ 170 ដឺក្រេ, ហើយបានតែបន្ទាប់មកបានដាក់ដើម្បីបង្កើតនំមួយ។ ដុតនំ 30-35 នាទីប្រហែលត្រូវចំណាយពេល។ យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ជាដំបូង 20-25 នាទីមិនមែនដើម្បីទៅរកមើលនៅក្នុង oven នេះក្នុងគោលបំណងដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់ថាតើ biscuit ដែលបានដុត។ អ្នកអាចបានលេខមួយស្ទួនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចដែល dough កើនឡើងនៅក្នុង oven នេះអាចធ្លាក់ចុះនៅសីតុណ្ហភាពទាប។ ព្យាយាមមិនឱ្យធ្វើដូច្នេះ។

នំផ្លែ (រូបមន្ត) សន្មត់ថាការរៀបចំបន្តិចម្តង។ ដូច្នេះនៅក្នុងពេលនៃ biscuit តែម្នាក់ឯងបម្រុងត្រូវបានទទួលយកជាការនិងជា souffle ។ ទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, ត្រាំ gelatine នៅក្នុងវា។ វាគួរតែត្រូវបានចាកចេញទៅហើមសំរាប់ 30-40 នាទី។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវ បំបែក yolks នេះពីជនជាតិស្បែកសនោះ yolks លុបផ្នែកមួយជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងពែង 2/4 នេះ។

លើសពីនេះទៀត, yolks ស៊ុត (ពងនៅសល់ 2) ដោះខ្លួនចេញពីប្រូតេអ៊ីននេះ។ ជូត yolks ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលsouffléជាតិស្ករ (1/4 ពែង) នេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកមានឈីក្រុម Fulham តាមរយៈការ Sieve បានមួយដើម្បីធ្វើឱ្យវា creamy ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមវា 150 ក្រាមនៃ butter និងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់វាយនភាពលទ្ធផល។ នៅទីនោះផងដែរបន្ថែម yolks នេះ។ បន្ទាប់មកផ្តួលទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនស្នោនិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទិសដៅដូចគ្នា។

gelatin ដើម្បីរំលាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកកំដៅវា។ បន្ទាប់ពីទឹក gelatin រលាយនិង cools ចុះបំពេញវាជាមួយល្បាយដូចគ្នា។

នំផ្លែ (រូបមន្ត) ដើម្បីត្រូវបានតុបតែង។ ចំពោះក្រែមនេះនឹងត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម: ព្រិលប៊ឺបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និងវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ ដើម្បីល្បាយនេះត្រូវបានបំពេញនៅក្នុងស្លាបព្រានៃទឹក lemon និង lemon ចំណាប់អារម្មណ៍ 1 ។

បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ នំសារាយស្ងួតជ្រលក់ នំ, អ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងពីរផ្នែកមួយនៃការដែលជាកំពូល, និងផ្សេងទៀត - បាត។ អ្នកត្រូវតែត្រាំទឹកស៊ីរ៉ូហ្មត់ចត់នំប្រើប្រាស់។

ដាក់នៅលើស្រទាប់ម្ហូបបាតនៃនំផ្លែរូបមន្តនៃការដែលយើងកំពុងពិចារណា, បន្ទាប់មកគាត់បានដាក់ souffle និងនៅលើកំពូល - ផ្លែឈើដែលអ្នកបានជ្រើស។

ស្រទាប់ក្រោយ - ការលំបាកបំផុត - គឺ Cream មួយ។ បន្ទាប់មក sprinkle នៅសល់នៃsouffléចំបក់។

បន្ទាប់មក - ជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹងអាល់ម៉ុង biscuit souffle, ចាហួយនិងនៅលើកំពូលនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាង - ក្រែមម្តងទៀត។

ចូរដាក់នំផ្លែនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់នៅម៉ោង 2 ពេញលេញ solidification ម៉ោង។ នៅពេលដែលវារឹងវាត្រូវការដើម្បីតុបតែងការ berries នេះ។ និងរូបមន្តនំផ្លែគឺមិនមែនជាការងាយស្រួលពេក, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីរីករាយភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិតែមួយគត់របស់ខ្លួន។