"គល់រលួយ" នំឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។

នំ "គល់រលួយ" - ផ្អែមក្រអូប, ការព្យាបាលជំងឺដូចផ្លែឈើនៅក្នុងរូបរាងប្រហាក់ប្រហែលនឹងគល់ចាស់មួយន decrepit ។ dough នេះគឺងងឹត, ដូចជាឈើចាស់និងរន្ធខ្យល់នៅខាងក្នុងដូចច្រែះស៊ី beetles ឈើផ្លាស់ទី - ពិតប្រាកដដូចជាគល់រលួយ។ មនុស្សជាច្រើននៃពួកយើងបានចាំបង្អែមរូបរាងដើមរបស់ខ្លួននិងរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។

នំនិង pies - មានពីររូបមន្តស្រដៀងគ្នា។ នំ "គល់រលួយ" គឺបុណ្យ, បង្អែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ច្រើនជាងនំ។ ប៉ុន្តែពួកគេគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរសជាតិ។ នំនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃគល់, និងកំពូលត្រូវបានតុបតែងជាមួយ "ផ្សិត" នៃ dough biscuit ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែប្រាកដនិយមកាន់តែច្រើន។

នំនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាច្រើនលឿននិងងាយស្រួល, អ្នកអាចអនុវត្តទៅជាគណបក្សតែក្រុមគ្រួសារឬការមកដល់នៃភ្ញៀវដែលបានចូលមកមិនបានរំពឹងទុក។
ការត្រៀមរៀបចំនៃបង្អែមនេះគឺជាការងាយស្រួលនិងមានតំលៃថោក។ ផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចរកបាន, ហើយលទ្ធផលនឹងឆល់ - នំផ្អែមត្រាំឬនំ juicy មួយដែលរស់បានរហូតដល់ឈ្មោះរបស់វារូបរាងតែប៉ុណ្ណោះ។ បំពេញផ្លែឈើបង្អែមផ្តល់នូវទឹកអាស៊ីតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងផ្ទុយរោះណាស់ជាមួយនឹងផ្អែម ក្រែមប៊ឺ។

នំ "គល់រលួយ" រូបមន្ត

ដើម្បីធ្វើតេស្ត:

- ម្សៅថ្នាក់ទីធានារ៉ាប់រង - វ៉ែនតាពីរ;

- យ៉ាអួជាតិខ្លាញ់ក្រែមជូរមួយល្អផ្ទះឬ - កញ្ចក់;

- ស្ករ - កញ្ចក់;

- ស៊ុត - ពីរបំណែក;

- ច្នៃ ស្ទះ (cherry, apricot, quince អ្នកអាចយកល្បាយនៃផ្លែឈើស្ងួតមួយ) - កញ្ចក់មួយ។

ត្រូវការសម្រាប់ការ Cream:

- ប៊ឺ - កញ្ចប់មួយ;

- ទឹកដោះគោខាប់មានជាតិផ្អែម - ពាក់កណ្តាលរបស់ធនាគារ។

រៀបចំ dough នេះ។ សម្រាប់ការនេះ vzobem Cream sour ជាមួយស្ករនិងស៊ុត។ បន្ទាប់មកយើងបានបន្ថែមម្សៅនិង knead dough ដែលបំបែកដុំ។ dough គួរតែមានដូចជា Cream ក្រាស់។ ចែកម៉ាស់លទ្ធផលជាបីផ្នែកនិងការធ្លាយប្រេងផ្ទះល្វែងក្នុងផ្សិតដុតនំ oiled ពិសេសសម្រាប់។ យើងនំដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់កំពូលស្រួយ។ យើងនឹងទទួលបាននំខេកនិងទុកឱ្យពួកគេឱ្យត្រជាក់។

រៀបចំក្រែមនេះ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ vzobem បន្ទន់ប៊ឺទឹកដោះគោខាប់និងរហូតដល់រលោង។ ដាក់ត្រជាក់។ នៅពេលដែលការនំត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក, ពួកគេនឹងត្រូវការត្រាំស្ទះផ្លែឈើនំ brushing ពួកគេរាបស្មើ។ បន្ទាប់មកបានអនុវត្ត ក្រែមពីទឹកដោះគោ condensed និង butter លើនំគ្នា។ បន្តទៅចុះឈ្មោះ។ នំ "គល់រលួយ" ដែលគួរត្រូវបានដាក់ចេញ "ធម្មតា" ដើម្បីរូបរាងរបស់វាដូចគល់ឈើមួយពិតប្រាកដ។ នៅលើកំពូលនៃសំណល់នៃក្រែមនិងតុបតែងជាមួយនឹងបំណែកនៃផ្លែឈើចេញពីការជាប់។ អ្នកអាចចំអិនសូកូឡាផ្អែមនិងចាក់នៅលើកំពូលនៃនំនេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ផ្អែម :

- ជាតិស្ករ (ស្ករម្សៅ) - បីភាគបួននៃកញ្ចក់;

- កាកាវ - ពីរស្លាបព្រាបាយ;

- ទឹកដោះគោ - មួយរយមីលីលីត្រ;

- ប៊ឺ - ចិតសិបក្រាម។

កាកាវការលាយបញ្ចូលគ្នា poroschok ស្ងួតនិងស្ករ (ស្ករ icing) និងឡើងកំ volem ទឹកដោះគោវានៅក្នុងល្បាយនៃជាតិស្ករនិងកាកាវមួយ។ កូរឱ្យបានល្អហើយនឹង stirring ជានិច្ច, កំដៅនៅលើភ្លើងរហូតដល់រហូតដល់ជាតិស្ករនិងកាកាវមិនត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែម butter, លាយបានយ៉ាងល្អរហូតដល់រលូន។ Polem វានៅលើកំពូលនៃនំក្តៅផ្អែមជា។

អ្នកអាចតុបតែងនំ "ផ្សិត" នៃ dough biscuit នេះបើយោងតាមរូបមន្ត:

- ស៊ុត - ពីរបំណែក;

- ស្ករ - ពែងពាក់កណ្តាល;

- ពែងពាក់កណ្តា - ម្សៅ;

- vanilla ។

Vzobem ពីរស៊ុតបន្ថែមជាតិស្ករនិង vanilla ។ ជាតិស្ករត្រូវតែត្រូវបានរំលាយនិង bleach ល្បាយនេះ។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយរាបស្មើ។ ទទួលបាន batter នេះ។ ការធ្លាយប្រេងនៅក្នុង Pan ជាមួយ roundels មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងដំបងនេះ។ យើងបានដាក់នៅលើប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុង oven preheated នេះ, ដុតនំ dough នេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យើងនឹងទទួលបានវាឡើងនិងរៀបចំដើម្បីកសាងពីខូគីទទួលបានរហូតដល់ dough គឺក្តៅ, ផ្សិត។ នៅលើដំបងភ្ជាប់ roundels ទទួលផ្សិត។ ពេលដែល "ផ្សិត" ត្រជាក់និងស្ងួតឡើង, ពួកគេអាចត្រូវបានដាក់ដូចទឹកឃ្មុំកំណើន agar នៅក្នុងរបស់យើង "គល់ឈើរលួយ»។ នំនឹងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយដូច្នេះវាត្រាំត្រឹមត្រូវ។ បម្រើវាគួរតែមានជំងឺផ្តាសាយ, ដូច្នេះទទួលបានពីទូរទឹកកកនោះបង្អែមល្អបំផុតគឺគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ។

ចំណិត "គល់រលួយ" រូបមន្ត

- ស៊ុត - បីនៃពួកគេ;

- ស្ករ - មួយពែង;

- ក្រែម (Kefir) - មួយកញ្ចក់;

- ម្សៅ - ពីរកែវ;

- ការស្ទះ (ណាមួយ) - មួយពែង;

- សូដា, slaked ទឹកខ្មេះ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

រៀបចំ dough នេះ។ ភ្ជាប់ស៊ុត, ស្ករនិង Cream sour និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ vzobem ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងកូររហូតទាល់តែរលោង។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត, បញ្ចូលគ្នានូវការកកស្ទះនិងកញ្ចក់នៃ ទឹកសូដា, slaked ជាមួយ vinegar ។ រួមបញ្ចូលគ្នារវាងការកកស្ទះនិង dough នេះ, ច្របាច់។ កំពប់រង្គាលនៅក្នុង Pan ដុតនំ, លាបខ្លាញ់។ កំឡើងលទៅ 180 ដឺក្រេនិងការដុតនំជានំនេះនឹងមានប្រហែលសែសិបនាទី។
សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!