Pancakes ស្តើងជាមួយ Kefir

pancakes ស្តើង ជាមួយ Kefir - ម្ហូបដែលតម្រូវឱ្យមានបទពិសោធគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ មានតែអ្នកដែលបានដឹងថាសេចក្តីលម្អិតទាំងអស់នៃការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងអាចដើម្បីផ្គាប់ចិត្តក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេម្ហូបហ៊ាននេះ។ មិនដោយគ្មានហេតុផលមានការនិយាយអំពី "ការអាក្រក់បំផុតដំបូង" ។

ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាពាក្យនេះបានមកពីការ pancake ប្រឡាក់ពាក្យ "Młyn" (កិរិយាស័ព្ទ melit) ដែលជាផលិតផលនៃម្សៅ namelennoy នេះ។ ក្នុង pancake បានហៅម្ហូបរបស់រុស្ស៊ីបានធ្វើពី batter, រដូវកាលក្នុងរបៀបមួយដែលវាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងកាបូនឌីអុកស៊ីតជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបានក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះមួយ dough នេះបានក្លាយទៅជារង្វើលខ្លាំងណាស់និងកំពុងរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពិសេសមួយ។ អ្វីដែលជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, តែប្រជាជន Slavic ត្រូវបានរៀបចំ pancakes នៅលើ dough ផ្សិតបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបចូលចិត្ត pancakes ពី ម្សៅឥតមេ។

Pancakes នៅក្នុងថ្ងៃចាស់ត្រូវបានគេម្ហូបទីមួយដែលបានទទួលការព្យាបាលនៅក្នុងការសំរាលកូនស្ត្រីព្រមទាំងចាត់ទុកថាជាអាហារជាទីរំលឹកសំខាន់។ pancakes កណ្តាលត្រូវបានព្យាបាលពិព័រណ៍។ pancake ម្សៅធ្វើផ្សេងគ្នា: ស្រូវសាលី, buckwheat, barley, ពារាំង, millet ។ "ការពិតប្រាកដ" pancakes រុស្ស៊ីដុតនំពី ម្សៅ buckwheat ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា, pancakes ដែលត្រូវបានផលិតរសជាតិរលុងនិងជូរ។

តើយើងត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីចំអិន pancakes លាយ ជាមួយ Kefir? សូមចូលទៅតាមរយៈបញ្ជីពីដើមដល់ចប់នោះទេ។ រៀបចំលីត្រ 300g អាហារទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ស៊ុត 3-4 ស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធប៊ឺ (ម្សៅ), ជាតិស្ករក្នុងស្លាបព្រាអំបិល dessertspoonful សូដាតិចតួច (នៅស្លាបព្រាចុង), 200 ក្រាមមួយផ្សេងទៀតនៃប៊ឺ (pancakes ខាញ់ ) ។

ឥឡូវនេះដែលយើងមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ, សូមនិយាយអ្វីដែលចំនុចគ្រោះថ្នាក់កំពុងរង់ចាំអ្នកប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការចំអិននំក្រៀមនៅលើ Kefir ។ ដំបូង Pan សម្រាប់ការចម្អិនអាហារគួរកំដៅមុនពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីចាក់ចេញ dough របស់នាង។ ទីពីរវាជាការចាំបាច់ដើម្បីរែងម្សៅដែលចាំបាច់បំបែកល្អពីម្សៅ packed, ខ្សែអក្សរនៃថង់, និងការរួមបញ្ចូលផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនិងនំក្រៀមឆ្ងាញ់នៅលើជូរមិនត្រូវខ្ជិលនិងធ្វើតាមទាំងអស់នៃទិន្នន័យនៅក្នុងអនុសាសន៍អត្ថបទនេះ។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ នៅក្នុងការស៊ុតម្សៅដាក់នៅ sifted ចាក់ទឹកដោះគោជូរនិងបន្ថែមប៊ឺសូកូឡានិង ostuzhennoy ។ បន្ថែមជាតិស្ករនិងវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយល្បាយលទ្ធផលមួយខណៈពេលដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតនៃដុំនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានវានៅខាងស្ដាំ, dough គួរតែត្រូវបានរលូននិងសារធាតុរាវ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាយាមដើម្បីចំអិន pancakes នៅលើ custard ជូរ អនុវត្តដំណើរការដូចគ្នានេះដែរអ្នកនឹងត្រូវការដើម្បីធ្វើកាន់ចានជាងភ្លើងនិងកំដៅ dough នេះរហូតដល់ទៅ 60 °ក C.

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកវាយ dough, ខ្ទះឆាបានកើនឡើងនៅក្នុងភ្លើងនេះ? ប្រសិនបើដូច្នេះវាមានន័យថាវាត្រូវបានរួចទៅហើយភ្លឺផងដែរ។ ដោយវិធីនេះ, វាជាការងាយស្រួលដល់ pancakes ស្តើងលជាមួយ Kefir លើ pans ពីរ។ ដូចដែលវាកើតឡើងលឿន។ ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដាក់ខ្ទះតិចតួចនៃជាតិខ្លាញ់ឬប្រេងបន្លែ។ និងដើម្បីខាញ់ជាផ្ទៃទាំងមូល (អ្នកអាចរំលងបែបបទនេះប្រសិនបើអ្នកមាន griddle សម្រាប់ pancakes មួយ) ។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុង Pan មួយផ្នែកតូចមួយនៃការធ្វើតេស្តនិងផ្តល់វានៅក្នុងចលនាមួយកំពប់ឯកសណ្ឋានរាងជារង្វង់នៅលើផ្ទៃទាំងមូល។

ដោយអាស្រ័យលើទំហំរបស់ Pan, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសយកដូចជាបរិមាណនៃ dough, ម្ល៉ោះ pancakes ស្តើងទទួលបាននិងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងគ្របដណ្តប់ផ្ទៃទាំងមូល។

ប្រសិនបើ dough នេះត្រូវបានចៀននៅលើផ្នែកម្ខាងនិងត្រូវបាន flushed បានស្អាតរួចទៅហើយឆា, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបើក pancake ទៅខាងផ្សេងទៀត។ ចំពោះការងាកងាយស្រួលបំផុតនៃមធ្យោបាយមួយដែលត្រូវបានគេរយៈពេលយូរ, កូរធំទូលាយជានិច្ច។ ត្រឡប់ pancake មួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាគែមមិនជាប់នឹងសមុទ្រ Pan បាន។ បើទោះជាយ៉ាងណាជាមួយនឹង dough ដៃមួយចំនួនបានជាប់គាំងទៅនឹងគែមរបស់ Pan, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបិទ pancake កូររាងជារង្វង់ដែលមានល្បឿនលឿននិងមានចលនាដើម្បីបំបែកវានៅក្នុងតំបន់ដុតទាំងមូលដែលបានមកពីគែមនៃចាននោះ។

និងកុំភ្លេចថាយើងមាន pancakes ស្តើងនិងល្បិចកលទាំងអស់គួរតែត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បើមិនដូច្នេះទេ, អ្នកបានដឹងថាវានឹងមិនមានពេលវេលាជាអ្នក pancakes ស្តើង ដុត។

នោះហើយជាការទាំងអស់ដែលផលិតប្រាជ្ញារបស់ pancakes ស្តើងជាមួយ Kefir, យើងមានបំណងចង់ឱ្យអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes របស់អ្នកពីដំបូងដើម្បីមានរយៈពេលមិនទទួលបាន "lumpy"!