"នេះជាគន្លឹះមាស" - នំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារ

«គន្លឹះមាស "- នំដែលអ្នកអាចរៀបចំដោយខ្លួនឯង។ នេះតម្រូវឱ្យប៊ីតនៃម្ហូបអាហារនិងអប្បរមានៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងមួយ។ ឆ្ងាញ់បែបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, កូនជារៀងរាល់ស្រឡាញ់ទឹកដោះគោ condensed ធម្មតាឬឆ្អិន។ មនុស្សជាច្រើនមានឆន្ទៈក្នុងការបរិភោគមួយស្លាបព្រា dainty ។ "មាសគន្លឹះ" នឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍មិនត្រឹមតែកុមារទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សពេញវ័យ។ ដុតនំប្រែចេញណាស់ដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។ ដូច្នេះ, របៀបរៀបចំដូចការព្យាបាលជំងឺមួយ?

នំ«គន្លឹះមាស ": រូបមន្តនេះបើយោងតាម GOST

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមនេះទាំងអស់នៃសមាសភាគដែលចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំជាមុន។ ចំពោះ dough នេះនឹងត្រូវការ:

1. ស៊ុតមាន់ - 7 បំណែក។
2. ជាតិស្ករ - 2 CUPS ។ ចំនួននៃគ្រឿងផ្សំនេះអាចត្រូវបានលៃតម្រូវតាមចំណង់របស់អ្នក។ ទៅកុម្មង់នំបានងាកចេញមិនផ្អែមពេកបន្ថែម 1,5 CUPS នៃជាតិស្ករ។
3. សូដា slaked - 1 tsp ។
4. ទឹកឃ្មុំ - 2 ស្លាបព្រាធំ។
5. ទឹកក្តៅ - 2 ស្លាបព្រាធំ។
6. ស្រូវសាលីម្សៅ - 2.5 CUPS ។
7. ម្សៅកាកាវ - ពី 2 ទៅ 3 tablespoons ។
8. គ្រាប់ shredded និយម - 1 ពែង។

អ្វីដែលត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការក្រែម

«គន្លឹះមាស "- នំដែលត្រូវបាន impregnated ជាមួយនឹងការក្រែមហ៊ាននិងក្រអូប។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវធាតុដូចខាងក្រោម:

1. ក្រែមប៊ឺ - 200 ក្រាម។
2. ទឹកដោះគោ condensed, ដាំឱ្យពុះនិយម - ធនាគារ 1 ។
3. vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. គ្រាប់, វ៉លណាត់ដី - 1 ពែង។

នៅពេលដែលសមាសភាគបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, អ្នកអាចបន្តទៅការរៀបចំនៃការលាភសំណាង "មាសគន្លឹះ" ។ នំប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងការដេញថ្លៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន dough នេះ

ដើម្បីរៀបចំនំ "មាសគន្លឹះ" រូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនោះគួរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើវា, វាគួរតែនៅក្នុងធុងជ្រៅបញ្ចូលគ្នាស៊ុតនិងស្ករ។ សមាសភាគត្រូវតែត្រូវបានហ្មត់ចត់ទៅលើអ្រងួនឡើងដូច្នេះជាការទទួលម៉ាស់ homogeneous មួយនៃស។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយគួរតែត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកក្តៅនិងទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ។ លទ្ធផលគឺត្រូវបានរាវចូលទៅក្នុងត្រូវបានណែនាំម៉ាស់ស៊ុតស្ករ។ នៅទីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម សូដា hydrated, ហើយបន្ទាប់មកលោតទាំងអស់ឡើង។

Sift ម្សៅគួរតែជា, ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជាមួយនឹងល្បាយមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ dough នេះអ្នកត្រូវបញ្ចូលកាកាវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជាលទ្ធផលគួរតែទទួលបានក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ផ្លែវ៉ាល់ណាត់គួរសម្អាត, ហើយបន្ទាប់មក chop និងបន្ថែមទៅ batter ។ នេះគឺជាការមួយនៃសមាសភាគសំខាន់។ ដើម្បីរៀបចំនំអ្នកចង់មានកញ្ចក់នៃគ្រាប់ chopped មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំ

ដូច្នេះ, របៀបដើម្បីទៅលើការរៀបចំនំ "មាសគន្លឹះ" នេះ។ ភ្ញៀវនៃផលិតផលនេះអ្នកអាចរក្សាទុកនៅក្នុងផ្ទះ។ ឆ្ងាញ់ក្នុងករណីនេះត្រូវទទួលបានដូចគ្នានៅក្នុងវ័យកុមារភាព។ នៅពេលដែល dough ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកត្រូវការដើម្បីដុតនំ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះគួរតែត្រូវបានលាយបែកជាបីស្មើគ្នា។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថា dough គួរតែមានស្ថិរភាព Cream sour មួយដូចជា។

ដុតនំត្រូវតែត្រូវបានបំពាក់ជាមួយក្រដាស parchment ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចជាផ្នែកមួយនៃម្សៅចាក់ចេញនិង gently ជាមួយស្លាបព្រារាបស្មើមួយដើម្បីបង្កើតជានំឯកសណ្ឋាន។ preform ដុតនំនៅ 190 °គួរគ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមក្នុងការប្រកួតនេះ។ ដូចគ្នានេះដែរ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំនំបី។ ដូចជាសម្រាប់ទំហំ Pan នោះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសយកផលិតផលមួយនៃប្រវែង 35 សង្ទីម៉ែត្រនិងទទឹង 25 ។

បង្កើតនំមួយ

«គន្លឹះមាស "- នំដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹង Cream ឆ្ងាញ់និងមានតែមួយគត់។ សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកត្រូវរលាយ butter និងដាក់វានៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ នៅទីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចូល vanilla និងបន្ទាប់មកវាយ, ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមស្លាបព្រាទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិនការមួយ។ ជាលទ្ធផលមួយដែលត្រូវបានសន្មត់ថាក្រែមដូចគ្នាដើម្បីឱ្យមាន។

នំគ្នាត្រូវតែត្រូវបាន lubricate លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និង sprinkle ជាមួយ Walnut ដី។ នំ "មាសគន្លឹះ" គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឥឡូវព្យាបាលជំងឺនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យត្រាំក្រែម Korzh ។ បើមិនដូច្នោះទេនំនឹងបើកការចេញស្ងួត។

នៅចុងបញ្ចប់នៃ

នំតម្លៃ "គន្លឹះមាស" នៅក្នុងហាងមួយចំនួនគឺមកពី 900 ទៅ 1400 រូប។ ការចំណាយគឺអាស្រ័យលើទម្ងន់នៃផលិតផលបានបញ្ចប់នោះ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញតម្លៃនៃឆ្ងាញ់នេះគឺខ្ពស់ណាស់។ ច្រើនមានតំលៃថោកដើម្បីចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ លើសពីនេះទៅទៀតមិនគ្រប់រក្សាទុកដែលអ្នកអាចទិញនំមួយ "មាសគន្លឹះ" រៀបចំនៅក្នុងការអនុលោមតាម GOST ។ វាគឺមានតំលៃផងដែរពិចារណាថាក្រុមហ៊ុនផលិតហ្មត់ចត់មួយចំនួនបន្ថែមកុម្មង់នំស្រដៀងគ្នាវ៉លណាត់ចាស់ដែលនៅក្នុងវេន, យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងគុណភាពនៃផលិតផល។