ទារករូបមន្ត: អាថ៌កំបាំងនៃរាជភៅ

"Baba" គឺជាឈ្មោះមួយនៃពូជនៃនំបុ័ងផ្អែម។ ឥឡូវស្ត្រីស្រូវសាលីគឺជាប្រភេទឯករាជ្យនៃ ចំណីសត្វ។ ឈ្មោះរបស់នំខេកនេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាបន្ទាប់ពីដុតនំវាគួរតែត្រូវបានត្រាំជាមួយនឹងលាមក rum ។

ពួកគេនិយាយថាស្ត្រីជនជាតិប៉ូឡូញត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយស្ដេចប៉ូឡូញ Stanislaw Leszczynski ។ យោងតាមរឿងព្រេងស្តេចបានខឹងសម្បារថានំនេះបានចំអិនទៅនឹងតុស្ងួតជ្រងំវាទៅក្នុងស្រាទំពាំងបាយជូរដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិល្អបំផុតហើយនៅពេលដំណាលគ្នាដើម្បីបង្ហាញថាទីធ្លាទាំងប៉ុន្មាននៅលើទីធ្លាបំរើការខឹងសម្បាររបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីនេះ, ដូច្នេះបានចាប់ផ្តើមធ្វើនិងចុងភៅ, ដែលបានរក្សាទុករូបមន្តនៃស្ត្រីម្នាក់ rum បាន។

នៅក្នុងសតវត្សទី XVII, rum baba បានទទួលទម្រង់បែបបទដោយសារតែមេចុងភៅបារាំងដែលមានទេពកោសល្យ Briya-Savaren ដែលបានបង្កើតស៊ីរ៉ូ rum rum ពិសេសសម្រាប់ការធ្វើឱសថឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនៃនារីស្រេកឃ្លានបានក្លាយទៅជាអ្វីដែលគាត់ត្រូវបានគេស្គាល់ដល់យើងសព្វថ្ងៃនេះ។ Dessert បានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសបារាំង។

ឥឡូវស្ត្រីស្រេកឃ្លានបានក្លាយទៅជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់យើង។ វាត្រូវបានចាក់ឫសយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបស្លាវីដែលរួមជាមួយនំអេស្ទ័របានក្លាយទៅជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារអ៊ីនធឺណែតប្រពៃណី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ត្រីម្នាក់ចង្វាក់?

រូបមន្តបុរាណនៃស្ត្រីស្រម៉ាយទាមទារឱ្យមានការណែនាំដ៏តឹងរឹង។

ដើម្បីរៀបចំ dough នេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

ម្សៅ - 2.5 CUPS;

Butter - 100 ក្រាម;

ស្ករ - polstakana;

ស៊ុត - 2 បំណែក;

នំប៉័ង - 20 ក្រាម;

អំបិល - ជាន់នៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;

ចំអិន

Raisins;

ទឹក - 1.5 CUPS;

ម្សៅ vanilla - 2 ក្រាម។

ចំពោះសុីរ៉ូអ្នកចាំបាច់ូវ:

Cognac -1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;

សារធាតុ Rum - 1 ក្រាម;

ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាកុង;

ទឹកគឺមួយភាគបួននៃកញ្ចក់មួយ។

ពន្លឺសម្រាប់ rum បាន:

ស្ករ - 1 កែវ;

ទឹក - ពាក់កណ្តាលពែងមួយ;

ត្រចៀក - 20 ក្រាម;

ប៊ឺដឺរ - 1 ស្លាបព្រា។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ

ម្សៅនំប៉័ងត្រូវបានរៀបចំដោយវិធីសាស្ត្រចេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវកម្តៅទឹកដោះគោប៉ុន្តែកុំប្រើវាឱ្យឆ្អិនបន្ថែមមេម្សៅម្សៅបន្តិចហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅ។ បន្ទាប់ពី dough គឺសមរម្យបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ។ មួយដោយគ្រាន់តែចុច Key ស៊ុតជាមួយ spatula ឈើមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងទន់។ ឥឡូវអ្នកអាចបញ្ចូលម្សៅដែលនៅសល់។ អ្នកអាចបន្ថែម raisins តិចតួច។ dough គួរតែត្រូវបាន kneaded ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ shovel និងដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

សូមកត់សម្គាល់ថានំប៉័ងទឹកដោះគោសម្រាប់ស្ត្រីស្រម៉េកតម្រូវឱ្យមានអាកប្បកិរិយាប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់វាមិនអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សទុកនៅក្នុងសេចក្តីព្រាង។

អនុញ្ញាតឱ្យពេលវេលាសម្រាប់ការ dough កើនឡើងនោះបន្ទាប់មកចែកវាទៅជាបំណែកប្រហែលជាទំហំនៃពាក់កណ្តាលនៃម្ហូបដុតនំនេះ។ រូបរាងគួរតែត្រូវបានគេយកមកប្រើដោយបំពង់មួយនៅកណ្តាល។ លាងសម្អាតទម្រង់ជាមួយប៊ឺដាក់ចេញនូវម្សៅហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅឧណ្ហ ៗ ដូច្នេះវានឹងកើនឡើង។ dough គួរតែពីរដង។ បន្ទាប់ពីការដាក់នំប៉័ងនេះអាចដាក់ក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេប្រហែល 50 នាទី។

ស្ត្រី "រួចស្រេច" ដែលផលិតដោយគួរតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីផ្សិតនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពី 10-12 ម៉ោងចុងចង្អៀតនៃ cupcakes គួរតែត្រូវបានទាបចូលទៅក្នុង syrup ហើយបន្ទាប់មកទឹកវាជាមួយផ្អែមមួយ។ នៅក្នុងផ្អែមអ្នកអាចបន្ថែមកាកាវបន្ទាប់មកស្ត្រីនឹងក្លាយជាសូកូឡា។

ស្ត្រីគួរតែបើកចេញ magnificent និងស្រស់ស្អាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកអាច sprinkle ម្សៅស្ករនៅលើកំពូលរបស់វា។

ជាទូទៅស្ត្រីដែលមិនសូវស្រេកឃ្លានមិនអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងការចម្អិនអាហារនិងការតុបតែង។ បាបាគឺជាស្ត្រីម្នាក់ដែលពួកគេនិយាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានរូបមន្តស្រាលជាងមុនផងដែរសម្រាប់ស្ត្រីស្រ្ដីម្នាក់ដែលហៅថាដាណឺម៉ាក។

បាបា "ដាណឺម៉ាក"

ផលិតផល:

ស៊ុត - 3;

ស្ករ - 150 ក្រាម;

ម្សៅ - 150 ក្រាម;

ទឹក Cherry - 250 មីលីលីត្រ;

Rum - tablespoons 3-4;

Yolks - 2 បំណែក;

Cream - 250 មីលីលីត្រ;

ម្សៅ - 1 tablespoon ។

ការរៀបចំ:

ប្តូរស៊ុតជាមួយស្ករវាយវានៅក្នុងស្នោ។ បន្ថែមម្សៅលាយម្សៅឱ្យម្សៅ។ បំពេញម្សៅដែលមានជាតិខ្លាញ់មុន។ ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven និងដុតនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ស្ត្រីស្រេកទឹកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចត្រូវបានត្រជាក់, dipped នៅក្នុងទឹក cherry, លាយជាមួយ rum ។

លាបក្រែមនៅលើងូតទឹកចំហាយមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹង yolks, rum និងម្សៅ។ មុនពេលបម្រើសូមដាក់ជាមួយទឹកត្រី។