ចម្អិនអាហារនំច្នៃឆ្ងាញ់! រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ!

ខូគី Gingerbread - ព្យាបាលជំងឺសំណព្វរបស់ប្រជាជនរុស្ស៊ី។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើននៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា។ នៅតែចង់ទទួលបាននូវខូឃីស៍បានច្នៃហ៊ាន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យនំដុតនំ, ដូចជានៅក្នុងហាង - ខ្យល់និងទន់ក្រអូបនិងជាមួយ glaze មួយ? ជាការងាយស្រួល! ពីផលិតផលសាមញ្ញនិង improvised ។ ចេញផ្សាយបីដងបន្ថែមទៀត, និងជាច្រើនដែលមានតម្លៃថោក!

ដូច្នេះរៀបចំ នំច្នៃ។ រូបមន្តនេះគឺ, ប៉ុន្តែដូចដែលអ្នកនឹងឃើញខាងក្រោមនោះវាគឺអាចធ្វើបានហើយការផ្លាស់ប្តូរ:

គ្រឿងផ្សំដែល

ម្សៅ - 2 CUPS, ស៊ុត - 2 បំណែក, ទឹកដោះគោ - ពែងមួយភាគបួននៃស្ករ - 1.5 CUPS, សូដា - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

អ្នកអាចចំអិននៅលើច្នៃទឹកដោះគោយៅអួ នំរូបមន្តនេះ នឹងត្រូវបានដូចគ្នា។ ហើយវាគឺអាចធ្វើបាននិងនៅលើទឹក, ស៊ុតទេតែមាន margarine ។ គ្រឿងផ្សំដែលក្នុងករណីនេះ, ដូច្នេះបញ្ចូលគ្នា: ម្សៅនិងស្ករច្រើនដូចជា, margarine - 50 ក្រាម (មួយភាគបួននៃការវេចខ្ចប់ 200 ក្រាមមួយ), ទឹក - កញ្ចក់សូដាទីបី។ សម្រាប់រសជាតិល្អបំផុតបន្ថែម cinnamon (ពាក់កណ្តាលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។

dough

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ដើម្បី Gingerbread បានប្រែក្លាយខ្យល់ដំបូងលុបស៊ុតជាមួយស្ករ (លោតល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយដើម្បីបង្កើនទម្ងន់ពីរដង) ។ ជាមួយនឹងគោលបំណងដូចគ្នា, ម្សៅមុនពេលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នេះរែងវា។ dough គួរតែត្រូវបានក្រាស់និងយឺត។ Knead វានៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃម្សៅនិងហាងនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងថង់នេះវាត្រូវតែកុហកចុះសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកស្រទាប់វិលជុំគឺ 5 មម (នៅពេលដែលនំត្រូវបានដុតនំ, ពួកគេនឹងកើនឡើងខួបកន្លះ) ។ ពីនេះកាត់ចេញរូបរាងខុសគ្នា Gingerbread ។

* សម្រាប់ការរៀបចំការធ្វើតេស្តជាតិស្ករដែលមានទឹកគួររលាយនៅលើទឹកនៅលើភ្លើងជាមួយលោករហូតដល់រំលាយពេញលេញរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នានូវម្សៅនិង cinnamon, ចាក់ទឹកជំនន់មួយបន្តិចក្នុង margarine Pan បាន។ ស្រទាប់នៃការធ្វើតេស្តនេះគួរតែលាក្រាស់បន្តិច។

ការដុតនំ

ខាញ់ដុតនំល្អប្រសើរជាងមុនស្រទាប់ស្តើង។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated នៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 10-12 នាទី។ ទ្វារលមិនបើកឬនំនិងខ្យល់ទន់នឹងមិនផលិត!

glaze

ខណៈពេលដែលនំដុតនំ, រៀបចំ "icing" ។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនមិនចូលចិត្តចំអិន icing ដូច្នេះពួកគេពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់វិធីកាន់តែងាយស្រួល។ វាយស៊ុត (1-2 បំណែក) ។ យើងបានឈានដល់ការនំសុទ្ធតែមានជោគជ័យហើយបន្ទាប់មកពួកគេបានស៊ុតប្រមូលផល lubricate, sprinkle ជាមួយស្ករ។ ជាតិស្ករគឺជាការប្រសើរក្នុងការកិនរហូតដល់ជាតិស្កររលាយ។

វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិន glaze សផ្អែម។ ដូច្នេះត្រូវ appetizing ដើម្បីទៅរកមើលនំផ្ទះរបស់អ្នក។ រូបមន្តនៃ ការ glaze, ដោយវិធីនេះ, មិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញ។ ចម្អិននៅក្នុង saucepan តូចមួយនៅលើកំដៅខ្ពស់។ ចូរយកទឹកស្ករ 0,5 0,25 ពែងកញ្ចក់ (ដូចជាគ្រាន់តែជាការគ្រប់គ្រាន់ហើយ glaze នៅលើ Gingerbread គីឡូក្រាមមួយ) ។ Cook បានជានិច្ចយកចេញស្នោលេចឡើងរហូតដល់ក្រាស់។ អគ្គិភ័យនេះគួរតែត្រូវបានធ្លាក់ចុះបានឆាប់ដូចជាទឹកស៊ីរ៉ូចាប់ផ្តើមឡើងទៅគែមនៃ Pan បាន។ កូរឱ្យជានិច្ច, បើមិនដូច្នេះទេជាតិស្ករនឹងដុត។ សុីរ៉ូគួរតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយ Gingerbread ត្រូវបានក្រាស់ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបង្ហូរចេញនិងទាញឱ្យវែង។ នៅក្នុង syrup បានបញ្ចប់អាចបន្ថែម brandy (ដំណក់តែប៉ុន្មាន) ឬទឹក zest lemon ឬលាយវាជាមួយស្ករ vanilla បាន។

Pour ទឹកស៊ីរ៉ូបានរៀបចំនំ។ អនុញ្ញាតឱ្យពេលវេលាដើម្បីពង្រឹង។ ទុកឱ្យនំនៅកន្លែងត្រជាក់មួយមុនពេលបម្រើ។ ជាពិសេសនំ - វាជាការល្អនោះគឺមិនត្រូវបានបម្រើទៅក្នុងតារាងក្តៅនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដើម្បីរក្សាឱ្យពួកគេគឺមិនមានតម្លៃនៅក្នុងទូទឹកកក។

យើងកំពុងធ្វើពិសោធជាមួយរចនាប័ទ្ម!

យើងបាននិយាយបន្តិចអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំនំច្នៃជារូបមន្តរបស់គេអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិរបស់ពួកគេ។ glaze នេះអាចត្រូវបានបន្ថែម ដូង, ទឹក lemon ។ dough នេះដោយខ្លួនឯង - vanilla, គ្រាប់ពូជ poppy កាកាវ (សូកូឡានឹងមាននំ), ស្ទះ (រសជាតិការផ្លាស់ប្តូរ), ទឹកឃ្មុំជំនួសស្ករគ្រាប់ (សណ្តែកដី, walnuts, nutmeg), ទឹក lemon, ទឹក berry, ស្ទះ។ Gingerbread ក្រអូបបានទទួលប្រសិនបើ dough ដែលបានបន្ថែមជីអង្កាមឬផ្កាក្លាំពូ, ខ្ញីឬក្រវាញ។ Gingerbread បាន, ដោយវិធីនេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះដូច្នេះពីព្រោះដោយសារតែគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough និង icing នោះ។ ដូច្នេះមិនមានអារម្មណ៍ថាសោកស្តាយសម្រាប់ Gingerbread "រដូវកាល"!

ឥឡូវនេះអ្នកដោយខ្លួនឯងនឹងអាចប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ Gingerbread និងមិនសាមញ្ញប៉ុន្តែជាមួយនឹងលក្ខណៈខុសគ្នា!