Pancakes ជាមួយ Cream sour creamy: រូបមន្ត

Pancakes នៅលើ Cream sour ត្រូវបានរៀបចំជាការបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងជាធម្មតាដូចជា crepes ធម្មតាជាមួយ kefir ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលបែបនេះមានភាពទន់ភ្លន់ច្រើននិងឆ្ងាញ់ជាងមុន។ ដើម្បីមើលឃើញនេះយើងស្នើឱ្យធ្វើនំនៅលើក្រែមឆ្អិនល្វីងដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តខាងក្រោម។

pancakes ឆ្ងាញ់នៅលើ Cream sour: រូបមន្ត

pancakes ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរូបថតសម្រាប់ខ្លួនគេ - ឆ្ងាញ់! ដើម្បីបង្កើតនំផ្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ក្រូចឆ្មារ 20% ស្រស់ស្អាតបំផុត - ប្រហែល 220 ម។ ល។
• ម្សៅរាវដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - ប្រហែល 1 កែវ។
• ស្ករ - ស្លាបព្រាដ៏ធំមួយ;
• ស៊ុតមធ្យម rustic - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• អាហារសូដាអាហារបំប៉នឬម្សៅដុតនំត្រៀមខ្លួន - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• vanillin ក្រអូប - 5 ក្រាម (ប្រើនៅការសំរេចចិត្ត);
• អំបិលអ៊ីយ៉ូតតូច - ½ស្លាបព្រាតូច
• ប្រេង ល្ហិតល្ហុង - ប្រហែល 15 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ការចៀន) ។

ស្នៀតមូលដ្ឋានប៊ន

ដើម្បីធ្វើនំនៅលើក្រែម sour ជាមួយនឹងរូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញខាងក្រោមវាជាការចាំបាច់ក្នុងការ knead មូលដ្ឋាន pancake ផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, Cream sour គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែលពីរម៉ោងចាក់ចាក់សូដានិងកូរឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមទៀតនៅក្នុងចានដូចគ្នានេះដែរអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ចេញស្ករបន្ថែមអំបិលអ៊ីយ៉ូដ, vanillin និងវាយដំពង។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំបញ្ចូលបន្តិចម្តងចូលម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ហើយម្តងទៀតលាយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំរហូតដល់រលោង។ នៅទីបញ្ចប់វាមិនគួររាវពេកទេប៉ុន្តែមិនមែនជាគ្រឹះក្រាស់នោះទេ។

ដំណើរការនៃការដុតនំនៅក្នុងចានឆាំងមួយ

Pancakes ជាមួយ Cream sour គួរតែត្រូវបានចៀនតែនៅលើ ចាន frying ដែក - ជាតិដែក។ យល់ស្របថារសជាតិនិងគុណភាពនៃការដុតនំពឹងផ្អែកលើចានដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។

ដូច្នេះ, ចាក់នៅក្នុងប្រេងតិចតួចនិងការឡើងកំដៅផែនដីវាឡើងផងដែរ។ នៅលើ Pan ចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដាក់ចេញនូវខ្ទឹមបារាំងចំនួន 4 ដោយប្រើស្លាបព្រាដ៏ធំមួយសម្រាប់នេះ។ បនា្ទាប់ពីខាងកែមដ្លមនពណ៌ត្ង់ត្ូវបង្វិលវាឱ្យបានច្ះ។ បន្ទាប់ពីញុំនំភីងខេកដាក់វានៅលើចានមួយហើយដាក់នំប៉័ងមួយដុំថ្មីចូលទៅក្នុងចានឆាំង។ ដោយវិធីនេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការរំលាយឡើងវិញនូវចានដែលមានជាតិប្រេងនោះទេប៉ុន្តែបើសិនជាខ្ទិះក្រអូបជាប់ខ្លាញ់ជាតិខ្លាញ់នៅតែអាចបន្ថែមបានប៉ុន្តែមានតែបរិមាណតូចប៉ុណ្ណោះ។

យើងបម្រើអាហារពេលព្រឹកសំរាប់ខ្ទិះឆ្ងាញ់និងខៀវស្រងាត់

pancakes បញ្ចប់នៅលើ lavish creamy sour គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយនិង sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។ បម្រើអាហារទន់និងឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍រួមគ្នាជាមួយតែក្តៅដ៏រឹងមាំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងការបន្ថែមទៅលើពួកគេអ្នកអាចបង្ហាញទឹកដោះគោ condensed, syrup, យៈសាពូនមី, ទឹកឃ្មុំឬ berries ស្រស់ណាមួយ។

ចម្អិនអាហារដោយប្រើក្រែមដោយគ្មានស៊ុត

ប្រសិនបើមិនមានស៊ុតមាន់នៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នកនោះទេប៉ុន្តែល្មមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់លាបក្រែមនិងទឹកដោះគោបន្ទាប់មកអ្នកអាចរៀបចំ pancakes ឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលដោយប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ។

ដូច្នេះសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត kneading យើងត្រូវការ:

• ក្រូចឆ្មារ 20% ស្រស់ស្អាតបំផុត - ប្រហែល 200 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - ប្រហែល 1,6 ពែង;
• ស្ករ - ស្លាបព្រាដ៏ធំមួយ;
• ទឹកដោះគោ rustic (អាចមានជូរបន្តិច) - 2/3 ពែង;
• អាហារសូដា - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• វ៉ានលីលីន - 5 ក្រាម (អនុវត្តតាមឆន្ទៈ) ។
• អំបិលអ៊ីយ៉ូតតូច - ½ស្លាបព្រាតូច
• ប្រេងក្រអូប (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន) - ប្រហែល 25 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ការ frying) ។

ការរៀបចំ dough នេះ

Pancakes ជាមួយ Cream sour និងទឹកដោះគឺមានច្រើនក្រាស់និងយឺតជាងអ្នកដែលបានរៀបចំដោយប្រើតែ Cream sour មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដូចជា pancakes រកឃើញអ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេក្នុងចំណោមអ្នកដែលចូលចិត្តនំធ្វើដោយដៃ។

ដូច្នេះសម្រាប់ការ kneading មូលដ្ឋាន pancake, អ្នកត្រូវលាយបញ្ចូលទឹកដោះគោនិង Cream sour នៅក្នុងពែងជ្រៅមួយចាក់បន្តិចនៃ soda ចូលទៅក្នុងពួកគេនិងលាយពួកវាបានយ៉ាងល្អដូច្នេះផលិតផល Foam បន្តិច។ នៅជាប់នឹងពួកគេគួរតែត្រូវបានបន្ថែមវ៉ាលីនលីន អំបិលអ៊ីយ៉ូដ និងស្ករ granulated ។ នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, ម្សៅស្រូវសាលីស្ករគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋាន។ ហើយវាចាំបាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងបរិមាណដូចដែលម្សៅនំប៉ាន់កាក់បានប្រែជាក្រាស់និងមាន viscous ។ កូរម្សៅម្តងទៀត។

Roasting

យើងចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ pancakes lush ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចានឆាំងត្រូវកំដៅប្រេងក្រហមហើយបន្ទាប់មកដាក់បាតដោយប្រើបាយ។ នៅពេលតែមួយអ្នកអាចដុតនំបានប្រហែល 4 ខ្ទះប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀតអាស្រ័យលើទំហំនៃចានឆាំងនិងកំរិតនៃ viscosity នៃ dough របស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីបែកខ្ញែកផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅចានដោយប្រើបន្ទះក្ដារ។ ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាមួយបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែម lubricate ពួកវាជាមួយ butter ទោះបីជាគ្មានវាពួកគេគឺជាជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីខ្ពស់។ ដោយវិធីនេះមុនពេលដុតនំបាសទីពីរគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់បន្លែក្នុងបរិមាណតិចតួច។

ដាក់ចំណីត្រឹមត្រូវទៅក្នុងតារាង

បន្ទាប់ពីការដុតនំទាំងអស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានបម្រើនៅលើតុភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើឆ្ងាញ់ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់កុមារបន្ទាប់មកទៅវានៅក្នុងការបន្ថែមយៈសាពូនមី, syrup ផ្អែម, ទឹកឃ្មុំ, ទឹកដោះគោ condensed និងតែញ៉ាំស្រស់។

ចម្អិនអាហារនៅលើក្រែម sour pancakes

Pancakes គឺជា dessert ជាសកលដែលអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើគ្រឿងផ្សំជាច្រើនរួមទាំងផ្លែឈើនិង berries ។

នៅក្នុងផ្នែកនេះនៃអត្ថបទយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ pancakes lush និងទន់ជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវការ:

• ក្រូចឆ្មារ 20% ស្រស់ស្អាតបំផុត - ប្រហែល 230 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - ប្រហែល 1,4 ពែង;
• ស្ករ - ស្លាបព្រាដ៏ធំមួយ;
• ស៊ុតមធ្យម rustic - 1 ភី។
• អាហារសូដា (ដើម្បីពន្លត់ vinegar វាមិនចាំបាច់ទេ) - ស្លាបព្រាមួយបង្អែម;
• ផ្លែប៉ោម juicy ផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រមធ្យម។
• វ៉ានលីលីន - 5 ក្រាម
• អំបិលអ៊ីយ៉ូតតូច - ½ស្លាបព្រាតូច
• ប្រេងស្ងួត - ប្រហែល 35 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ការចៀន) ។

ចម្អិន dough sour - ផ្លែប៉ោម

មូលដ្ឋានសម្រាប់ pancakes ផ្លែឈើត្រូវបាន kneaded នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានឹងដូចជាផលិតផលស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ Cream sour ជាមួយស៊ុតវាយដំស្ករអំបិលនិង vanilla ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យណែនាំបន្តិចម្តងម្សៅខ្ពស់កម្រិតខ្ពស់ជាមួយនឹង soda តារាង។ ជាលទ្ធផលអ្នកមិនគួរបង្កើតជាគ្រឹះដ៏រឹងមាំនោះទេ។

ការរៀបចំផ្លែឈើ

ផ្លែប៉ោមកាន់តែច្រើនដែលអ្នកទទួលបានផ្លែប៉ណ្ណដែលកាន់តែឆ្ងាញ់។ ផ្លែឈើគួរតែលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកកាត់ពាក់កណ្តាលហើយយកចេញផ្នែកកណ្តាលដោយគ្រាប់។ បន្ទាប់មកផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater ធំមួយ។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើស្បែកនៃផលិតផលគឺមានការលំបាកនោះវាគួរតែត្រូវបានបោះចោល។ ការលាងផ្លែឈើដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើដាក់វាឱ្យចេញទៅ dough ចម្រុះពីមុនហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នប៉ុន្តែលាបបន្តិច។

ចៀនខ្ទះនៅខ្ទះចៀន

Pancakes ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅលើ Cream sour គួរតែចៀនតែលើប្រេងបន្លែ deodorized ។ វាត្រូវតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានឆាំងនិងកំដៅយ៉ាងខ្លាំង។ បន្ទាប់មកទៀតយកចានជាមួយស្លាបព្រាដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានក្តៅ។ ធ្វើនីតិវិធីម្តងទៀតចំនួនដងដែលត្រូវការ។ បន្ទាប់មកយើងបានកាត់បន្ថយភ្លើងហើយរៀបចំនំប៉ិនកាំងទៅជាពណ៌មាសឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីការលង់ទឹកផ្នែកខាងក្រោមនៃផលិតផលយើងបានបង្វែរវាទៅជាមួយ spatula និង fry ក្នុងរបៀបតែមួយចំនួនទឹកប្រាក់ចាំបាច់នៃពេលវេលា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្ហាញ pancakes ផ្លែប៉ោមទៅតែ?

ដោយបានធ្វើ នំផ្លែប៉ោម ស្រស់និងផ្អែមនៅលើក្រែម sour ដើម្បីរាលដាលនៅលើចានធម្មតាមួយហើយនៅទីនោះហើយបន្ទាប់មកបង្ហាញដល់សមាជិកគ្រួសារ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាននំផ្អែម ៗ ដែលអាចផលិតបានអាចត្រូវបានលាយជាមួយស្កររលាយ។ លើសពីនេះទៀតពួកវាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូននូវស្ករសូកូឡា, ទឹកដោះគោ condensed, យៈសាពូនមី, ទឹកឃ្មុំឬទឹកដោះគោ។ ការញ៉ាំអាហារដុតបែបនេះគួរតែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយតែក្តៅនិងរឹងតែមិនពិសារតែ។ ក៏ដូចជាភេសជ្ជៈមួយសមាជិកគ្រួសារអាចត្រូវបានផ្តល់កាកាវឬកាហ្វេ។ ទទួលបានចំណីអាហារ!