ទឹកជ្រលក់ Carbonara: រូបមន្ត

ពេលខ្លះអ្នកចង់ឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលនិងផ្គាប់ចិត្តក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់ជាអ្វីមួយហ៊ាននិងដើម។ ក្នុងករណីនេះអ្នកជំនួយការមេផ្ទះអាចក្លាយជាការពិតនៃការទឹកជ្រលក់និងច្រើនប្រភេទបិទភ្ជាប់មួយ។

ប្រហែលជារឿងព្រេងនិទានច្រើនបំផុតក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំនៃអត្ថិភាពរបស់ខ្លួនជា Carbonara ទឹកជ្រលក់។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសៀវភៅណាមួយ។

ដូច្នេះក្រុមអ្នកគាំទ្រទាំងអស់នៃ pasta មិនអាចបដិសេធខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍រីករាយទៅបរិភោគទឹកជ្រលក់ carbonara ជាមួយនឹង Cream នេះ។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចជា 200 ក្រាមនៃ bacon, ពីរស៊ុតក្រែមនិងក្រាស់ដែលពួកគេជាការប្រសើរ។

កុំធ្វើការដោយគ្មានប្រេងអូលីវ, ផ្កាក្លាំពូបីនៃខ្ទឹម, ម្រេចខ្មៅ, ឈីស Parmesan ដឹងគុណនិងចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។

ប្រសិនបើយើងងាកទៅរកម៉ាស៊ីនស្វែងរកនៅលើអ៊ីនធឺណិតអ្នកនឹងរកឃើញថាមនុស្សជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំទឹកជ្រលក់ Carbonara ។ រូបមន្តនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអ្វីដែលផលិតផលអ្នកមាន។

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការចំណាយពេល 15 នាទីនៃការពេលវេលារបស់អ្នក, ដូច្នេះអ្នករីករាយជាមួយរសជាតិខ្លាំងនិង aroma នៃទឹកជ្រលក់បាន។

រឿងដំបូងដែលយើងគួរតែចាប់ផ្តើម - នេះ chop ការផាកពិន័យកិត្តិយសនិង fry វានៅក្នុងប្រេងអូលីវ។

បន្ទាប់ពីនោះ, នៅក្នុងការឆាខ្ទឹមប្រេងដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាច narezhete នេះជាមុន។ ខ្ទឹមគួរផ្លាស់ប្តូរទៅ bacon និងចាកចេញពី Pan នៅលើកំដៅទាប។

ឥឡូវនេះនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតនិងត្រូវភ្ជាប់វាជាមួយនឹង Cream នេះ។ ដើម្បីឱ្យមានទឹកជ្រលក់ក្រាស់និងហ៊ាន រូបមន្ត Carbonara ដើម្បីបន្ថែមទៅរង្គាលជាលទ្ធផលនៃឈីស Parmesan សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។

ឥឡូវទឹកជ្រលក់សម្រាប់ខណៈពេលមួយនោះអ្នកអាចទុកវាតែម្នាក់ឯងហើយចាប់ផ្តើម pasta ក្តៅ។ នៅពេលដែលពួកគេបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan បាន, ដែលទើបអាំងខ្ទឹមនិងចាក់ម៉ាសស៊ុតរបស់ពួកគេ។

កុំភ្លេចទាំងអស់របៀបលាយដោយការប្រើកូរនេះ។ ទឹកជ្រលក់គួរតែនៅក្នុងរូបរាងស្រដៀងទៅនឹង scrambled ពង។

បន្ទាប់មកបន្ថែម នេះ bacon, អាំង ខ្ទឹមហើយ sprinkle ជាមួយម្រេចដើម្បីផ្តល់ឱ្យក្រុមហ៊ុន Sharp ។

ទឹកជ្រលក់ Carbonara, រូបមន្តដែលបាន, ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, គឺសាមញ្ញណាស់, អ្នកអាចនាំមកនូវតារាង។ ត្រជាក់វានៅពេលដែលវាគឺជាការមិនចាំបាច់ទេ - ភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិរបស់ខ្លួន, អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាប្រសិនបើវាជាក្តៅ។

ជាការពិតណាស់, ឥឡូវនេះនៅលើអ៊ីនធឺណិតអ្នកអាចរកឃើញមួយចំនួនធំនៃទឹកជ្រលក់រូបមន្ត Carbonara ផ្សេងគ្នា។ ឧទាហរណ៍វាគឺអាចធ្វើបានក្នុងការប្រើដូចការបង្កើត។

មួយ tablespoon នៃប្រេងអូលីវដើម្បីកំឡើងដោយប្រើក្នុង saucepan មួយបន្ថែមមួយចំនួននៃខ្ទឹមស cloves, chopped ការផាកពិន័យ។

ឥឡូវនេះទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវទៅចំអិននៅក្នុងតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។

បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមខ្ទឹមកិត្តិយស meatless ។ អ្នកអាចប្រើ Ham, ការជក់បារី, វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយវា។

សាច់គឺជាការចាំបាច់អាំងសម្រាប់បីឬបួននាទី។

បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែយកចានវាយក្រែមនេះនៅក្នុងវានិងស៊ុតច្រើន, កូរនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៅ Ham នេះ។

ឥឡូវនេះវានៅតែលើកំដៅទាបដើម្បីកំម៉ាស់លទ្ធផលហើយបន្ទាប់មកចាក់វា pasta និងបម្រើ, sprinkle Parmesan ។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការចំអិនម្ហូបមួយ carbonara pasta ជាមួយនឹង Cream, វាគឺមានតំលៃចងចាំថារូបមន្តជាការពិតសម្រាប់ម្ហូបមិនប្រើក្រែមនេះ, ទោះជាយ៉ាងណា, គ្មានអ្វីអាចបញ្ឈប់អ្នកបន្ថែម yolks ស៊ុត, Cream និងលាយជាមួយនឹងពួកគេ Parmesan បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា និង stew នៅលើភ្លើងជាមួយ spaghetti យឺតមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមាននៅក្នុងដៃមួយ Ham អ៊ីតាលីប្រពៃណីដែលត្រូវបានគេហៅថា "Pancetta" បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើ bacon នេះព្រមទាំង Ham បានពេញចិត្តណាមួយឡើយ។ សូមប្រាកដតែមួយគត់ដើម្បីធានាថាវាត្រូវបានគេជក់បារី។

ប្រសិនបើទាំងអស់ដូចគ្នាដែលអ្នកបានកំណត់គោលដៅជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបានកាន់តែខិតជិតទៅធ្វើម្ហូបប្រពៃណីនៃប្រទេសអ៊ីតាលី, អ្នកត្រូវប្រើគឺមិនមែនឈីសនិងឈីស "Pecorino" ។ មានជម្រើសនៃការប្រើប្រភេទនៃការឈីសទាំងនេះក្នុងពេលតែមួយគឺ។