សណ្តែកក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ - ជាម្ហូបជាកាតព្វកិច្ច

ពួកគេត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង, ដោយសារតែផលិតផលនេះគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ អ្វីដែលមេ - ចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, វាគឺអាចធ្វើបាននិងសម្រាប់ពេលអនាគត។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកបាននៅ pantry នឹងត្រូវបានរក្សាអភិរក្សហ៊ាន។ សណ្តែកក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺជាម្ហូបមួយយ៉ាងធំដែលនឹងបំពេញតារាងនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ, ប៉ុន្តែជាពិសេសនៅក្នុងរដូវរងា។ ហេតុនេះហើយបានជាយើងចាប់ផ្តើមដើម្បីចម្អិនភ្លាម។

រូបមន្តបុរាណ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមដោយមានរូបមន្តសាមញ្ញដែលត្រូវបានប្រើដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនជាមួយនឹងបទពិសោធយ៉ាងខ្លាំង។ ជាលទ្ធផល, ការរៀបចំទទួលបានដោយជាម្ហូបសាមញ្ញមួយដែលអាចត្រូវបានដាក់ជូនជាម្ហូបមួយចំហៀងឬការប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបមួយ។ ដូច្នេះរបៀបដែលជិតស្និទ្ធសណ្តែកក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ? ចូរយក 600 ក្រាមនៃផ្លែកួរបៃតងនិង 400 ក្រាម នៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយឯករាជ្យនៃប៉េងប៉ោះ, អំបិលនិងស្ករ។ សណ្តែកនិងកាត់បន្ថយកន្ទុយលាងនៃកួរភ្ជាប់គ្នា។ បន្ទាប់, កាត់បន្ថយឱ្យពួកគេទៅជាបំណែកប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ Pan នៅលើភ្លើងនោះជាមួយទឹកហើយនៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមរំពុះ, ទម្លាក់ផលិតផល sliced នៅក្នុងវា។ ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ 30 ក្រាមនៃអំបិល។ Cook បានសម្រាប់អំពី 3 នាទីនិងបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរមាតិកានៅក្នុង colander មួយទឹកត្រជាក់និងចាក់រាវលើស។ ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានត្រូវការដើម្បី រៀបចំសណ្តែក នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។ ចូរយកប៉េងប៉ោះទុំយ៉ាងល្អហើយកាត់ឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង slices ។ បន្ទាប់មកពួកគេស្ថិតនៅក្រោមគម្របនំប៉័ងក្នុង saucepan មួយនិងការលុបតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ល្បាយលទ្ធផលបន្ថែមអំបិលនិងស្ករឆ្អិនហើយនាំទៅទាំងអស់។ ភ្លាមចាក់សណ្តែកទឹកជ្រលក់និង decompose វានៅក្នុងកំប៉ុងលីត្រ។ ឥឡូវធុងទាំងអស់ត្រូវតែសណ្តែកជាមួយមាប់មគសម្រាប់ 45 នាទីនិងបន្ទាប់មកគ្របរមៀល។ សណ្តែកក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រដូវរងារ។

សណ្តែកបៃតង

វាជាប្រភេទសត្វនៃ legumes មួយផងដែរគឺសមរម្យសម្រាប់ការអភិរក្ស។ វ័យក្មេងវាមានរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់និងជាការល្អឥតខ្ចោះដូចជាម្ហូបមួយចំហៀងដើម្បីចានសាច់។ ដូច្នេះយកមួយគីឡូក្រាមនៃ asparagus, មួយស្លាបព្រាធំនៃអំបិលនិងចំនួនដូចគ្នានៃជាតិស្ករ, 700 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ។ សណ្តែកបៃតង ត្រូវបានលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក, បន្ទាប់មកលុបវានៅក្នុងទឹករំពុះ 3 នាទី។ ជិះនិង immerse វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មក decompose ចូលទៅក្នុងធនាគារ។ ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះធ្វើ, នាំយកវាទៅរំពុះមួយនិងការបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់រំពុះនិងសណ្តែកបិទពាងនោះ។

ហ៊ាននិងក្រអូប

រូបមន្តនេះ preform សណ្តែកតម្រងនោម។ យើងនឹងត្រូវការគីឡូនៃផលិតផលនេះ 3 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះនិង 3 onions ។ ពីគ្រឿងទេសមួយចំនួនដែលយក peas និង allspice ខ្មៅច្រកដាក់ស្លឹកនិងម្រេចក្តៅ (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តមោះមុត) ។ ជាតិស្ករនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ Roast គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យប្រេងបន្លែផងដែរ។ សណ្តែកបុរេត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះមកយើងរំពុះវានៅក្នុងមួយចំនួនធំនៃទឹក (4 លីត្រ) ។ នៅពេលដែលនាងបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, បន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីទទួលបានរសជាតិផ្អែមបន្តិចនៃទំពាំងបាយជូរ។ ឥឡូវចំអិនសណ្តែកសម្រាប់ 30 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេបដិសេធចោលត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយ។ ដូចដែលយើងបានរៀបចំសណ្តែកក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារយើងត្រូវទឹកជ្រលក់មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, scalded ជាមួយទឹករំពុះប៉េងប៉ោះនិងយកពួកវាជាមួយ sandpaper ។ បន្ទាប់មកស្រស់បន្លែតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ onions កាត់និង fry នៅក្នុង Pan រហូតដល់មានតម្លាភាពមួយ។ លាយសណ្តែកឆ្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមបារាំង។ សណ្តែក Cook បាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះមក decompose វាទៅជាក្តៅនិងកំណត់យ៉ាងតឹងរឹងកំប៉ុង។