តើអ្វីទៅជារូបមន្តមួយសម្រាប់ដំឡូង mashed គឺល្អបំផុត?

វាជាការអស្ចារ្យណាស់តើមានមនុស្សប៉ុន្មានចានអាចត្រូវបានរៀបចំពីធម្មតាភាគច្រើនបំផុតនៃដំឡូង - គ្រប់គ្រាន់តែមួយគត់ដើម្បីចាំបានស្ម័ចុងភៅក្តៅនៃខ្សែភាពយន្ត "កុមារី" ដែលបានរាយសូវៀតយ៉ាងច្បាស់អាហារអ្វីដែលនាងអាចរៀបចំផលិតផលនេះ។ នៅក្នុងការពិត, ដំឡូងនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃបន្លែដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងហេតុអ្វីបានជានិងរបៀបចំអិនវា, មានមនុស្សជាច្រើន។

ឧទាហរណ៍ហ៊ាន ដំឡូងឆ្អិន - នៅលើស្បែក (នៅក្នុង«ឯកសណ្ឋាន») បរិមាណធំឬបន្សុទ្ធមាននៃជាតិសរសៃនិងសារជាតិចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ មើមហ៊ានឆ្ងល់, ដុតនំលឬ - វេជ្ជបញ្ជាធ្វើដំណើរ - នៅក្នុងភ្លើងរងើកភ្លើង។ យ៉ាងហោចណាស់ខ្ញុំស្រឡាញ់ប្រជាជនរុស្ស៊ីនិងបាន ចៀនដំឡូង ជាមួយនឹងឱសថស្រស់និងដំឡូង mashed ហ៊ាន, លក្ខណះអំណោយផលសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចធម្មតា, ដូចជាសម្រាប់តារាងមានបុណ្យ។

នៅចុងក្រោយខ្ញុំចង់ស្នាក់នៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតនោះទេព្រោះជា garnish ជាម្ហូបនេះគឺជាមេដឹកនាំខ្ចោះ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីចាំថាមុនពេលដែលអ្នករៀបចំដំឡូង mashed, គួរតែជ្រើសរើសយកពេលនេះពីការដែលវានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ មើមមិនគួរមាន«សាច់ឈាម»លឿង - ពូជទាំងនេះគឺផ្អែមពេកជំនួសវិញគួរតែយកដំឡូងសដែលបានយ៉ាងល្អនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សអាចឆ្អិនទន់, គ្រាន់តែរហូតដល់ crumbly ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីបញ្ជាក់ពីរសជាតិអាហារដែលអស្ចារ្យដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីថែរក្សាគ្រឿងទេសមួយចំនួនឧទាហរណ៍នៅលើ dill បាននិង parsley, onions (អំពូលនិងបៃតង), ខ្ទឹមស, basil, nutmeg coriander, fennel និងការ oregano ។ នៅលើក្រអូមមាត់, យើងអាចជ្រើសរើសយកផលិតផលដែលនឹងអាចធ្វើឱ្យរូបមន្តដំឡូង mashed ទៀងទាត់តែមួយគត់និងមានតែមួយគត់: ប៊ឺ (ប៊ឺនិងបន្លែ), Cream sour ទឹកដោះគោនិង Cream ។

សុទ្ធម្ហូបមេចុងភៅជាច្រើនហៅថាជាការល្អផងដូច្នេះវាមាន analogues នៅលើពិភពលោកនោះទេ។ វាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាស្មើភាពគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែនិងសាច់មាន់, ត្រីនិងការប្រកួតមិនមែនដើម្បីនិយាយការពិតដែលថាសូម្បីតែ salad សាមញ្ញអាចប្រែប្រួលដូច្នេះវាជាការស៊ាំទៅនរណាម្នាក់ដោយមានម្ហូបកុមារភាពមួយ។

ធ្វើម្ហូបវិទ្យាសាស្រ្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីដកពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញក្នុងការបើកជារូបមន្តធម្មតាសម្រាប់ដំឡូង mashed ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់បានបង្កើតឡើងនៅអព្ភូតហេតុតូចមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ទោះបីជាម្ហូបបុរាណអាចមានតែមួយគត់ប្រសិនបើមានវិធីសាស្រ្តដែលឆ្ងាញ់ការចម្អិនអាហាររបស់គាត់គឺមិនមែនជាផ្លូវការ, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងព្រលឹងនិងសេចក្ដីស្រឡាញ់។ ចំពោះម្ហូបនេះគួរតែយកដំឡូង (កុំព្យូទ័រ PC 6-7 ។ ), Cream (150 មីលីលីត្រ។ ), Butter (55 ក្រាម។ ) និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដំបូងមើមគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកតូច - ដូច្នេះពួកគេនឹងចម្អិននិងមានច្រើនជាងនេះ crumbly នឹងនិងអំបិលក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលា។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនវាគួរតែកម្ចាត់ទឹកដាក់ចេញនៃ Pan និង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយការប្រើឧបករណ៍លាយជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយមួយនៃទឹកដោះគោនិង Cream មួយ។ នៅពេលដែលសុទ្ធឈានដល់បានភាពត្រឹមត្រូវនេះវាគួរតែបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិបន្ថែមប្រេង, គ្រឿងទេសដែលចាំបាច់និងការបម្រើ។

ចំពោះការស្រឡាញ់របស់អ្វីបន្តិចខ្ជះខ្ជាយទៀតអ្នកអាចផ្តល់អនុសាសន៍បង្កាន់ដៃដំឡូង mashed ដូចខាងក្រោម - ម្ហូបជាមួយសាច់ minced ។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានសាច់ minced (450 ក្រាម។ ), ដំឡូង (3 PCs ។ ), ប៉េងប៉ោះ (2 PCs ។ ), ឈីសរឹងបន្តិចនិងគំនិតព្រមទាំងគ្រឿងទេសនិងរដូវកាលទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំកិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - មើមដំឡូងស្អាត chop ការផាកពិន័យពួកគេនិងរំពុះក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់ពីចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានកម្ចាត់ទឹកនិង knead, រសជាតិប៊ឺ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះវាគួរតែសម្អត onions, chop វានិង fry នៅក្នុង Pan រហូតដល់ការទិញណ៍មាសស្រស់ស្អាតមួយ, បន្ទាប់មកវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដាក់បំណែកនៃប៉េងប៉ោះផងដែរ។ បន្ទាប់, រូបមន្តនេះឱ្យយោបល់ថាការដាក់ដំឡូង mashed មួយចំនួននៅលើវេនម្ហូបដុតនំសាច់ minced, ដំឡូង mashed និងប៉េងប៉ោះលីងនិងខ្ទឹមបារាំង។ លនេះគឺជាម្ហូបមួយនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃការដុតនំគួរ sprinkle វាជាមួយឈីដឹងគុណនិងគ្រឿងទេសដើម្បីនៅចុងបញ្ចប់នៃការពេលវេលាដែលបានកំណត់ដើម្បីទទួលបានឆ្ងាញ់ក្រអូប, រសជាតិគឺគ្មាននរណាម្នាក់អាចជឿថាវាជាមូលដ្ឋាននៃការដំឡូងធម្មតា។