តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ជុំនៅក្នុងផ្ទះ: ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយ

ក្រហម ត្រីអំបិល គឺអាហារសម្រន់ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងតារាងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅក្នុងហាងដែលអ្នកអាចរកឃើញពូជធំទូលាយនៃប្រភេទសត្វ: ត្រីសាល់ម៉ុនត្រីម្យ៉ាងត្រី salmon ។ ផ្នែកមួយនៃពូជដែលមានតំលៃសមរម្យនិងហ៊ានត្រីគឺជុំមួយ។ វានឹងក្លាយជាជម្រើសល្អដើម្បីត្រីម្យ៉ាងមានតំលៃថ្លៃនិង ត្រី salmon ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ត្រី salmon, យើងបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ សូមស្វែងរករូបមន្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ជុំនៅក្នុងផ្ទះ: វិធីសាស្រ្តជាលើកដំបូង

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• fillet ជុំសាលម៉ុង (ទាំងមូលឬ carcass) ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃ 2 គីឡូក្រាមមួយ;
• ទឹក lemon, Lavrushka, អំបិល, ស្ករ, dill និងម្រេចសដីស្រស់។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ធុងលាយពាក់កណ្តាលពែងអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយដី ម្រេចស។ រៀបចំ (សម្អាត, ការខកចិត្ត) ចុត្រីល្បាយនេះ។ ប្រើធុងប្លាស្ទិចឬធុង។ នៅខាងក្រោមដាក់ sprig នៃ dill និងច្រកដាក់ស្លឹកពីរបីមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ចុះដុំនៃស្បែកត្រីមួយ។ pulp បានចាក់ទឹក lemon, dill និងការដាក់នៅឡើយ lavrushku ។ បំណែកបន្ទាប់នៃត្រីដាក់នៅលើផ្ទុយមកវិញ - ស្បែកឡើង។ ដូច្នេះដាក់ចេញរហូតដល់រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃត្រីទាំងមូល។ កុំភ្លេចទៅ sprinkle ដុំគ្នាជាមួយ lemon និងទុកការផ្លាស់ប្តូរ lavrushki ។ ត្រីនេះត្រូវបានដាក់នៅក្រោមនឹមយកត្រជាក់សម្រាប់ពីរថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះលោកជុំត្រាំជាមួយ marinade ។ អំបិលច្រើនហួសហេតុពេកនៅពេលដែលការដាក់រង្គើឬយកអាចយកក្រណាត់នោះទេ។ កុំលាងត្រីនៅក្រោមទឹក - វាអាចបំផ្លាញរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle នៅក្នុង brine ត្រី salmon ជុំ: វិធីមួយដើម្បីលើកទីពីរ

វិធីសាស្រ្តនេះគឺល្អសម្រាប់ការ salting ជុំនិងត្រី salmon ផ្កាឈូក។ គាត់បានផ្តល់ឱ្យត្រីសម្បូរបែបបន្ថែមទៀត។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:

• fillets ត្រី (ត្រី salmon ឬបំណែកជុំរៀបចំឆ្អឹង) ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃ 2 គីឡូក្រាមមួយ;
• 8 សិល្បៈ។ លីត្រ។ អំបិលនិងស្ករ;
• គូនៃ lemons ស្រស់;
• basil ស្ងួត, ម្រេចខ្មៅ, nutmeg, ខ្ញីដី ការីនិងប្រេងអូលីវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ជុំនៅក្នុងផ្ទះ: បច្ចេកវិទ្យា

ក្នុង fillets ត្រីឬបំណែកដងស្រទាប់ក្នុងការរៀបចំធុងប្លាស្ទិចមួយដែលសមរម្យ។ គ្នានៃកំណាត់លាយជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស, ព្រុយចំហៀង slices lemon ។ មិន overdo វាជាមួយនឹងការីនិងម្រេច - ពួកគេត្រូវការសម្រាប់ដុំគ្នាពិតជាប៊ីត (pinch) ។ អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិទៅ rasmelchit ន្ដេ ម្រេចខ្មៅ។ បានដាក់ចូលទៅក្នុងធុងចាក់ត្រីជាមួយទឹកឆ្អិន (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់) ។ ទឹកគួរតែជុំបិទទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់គំរបធុងនិងហាងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ថ្ងៃនេះ។

អនុសាសន៍

បន្ទាប់ពី prosolitsya ជុំ, យកវាចេញពី brine នេះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងដោយកាំបិតនិងទីកន្លែងនៅក្នុងធុងជាមួយគំរបមួយ។ Pour ជុំប្រេងអូលីវ។ ដូច្នេះត្រីត្រាំប្រៃនឹងមិនស្ងួតចេញនិងរយៈពេលយូរនៅតែជា juicy ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ជុំនៅក្នុងផ្ទះ: វិធីទីបី

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• fillets ត្រី (ត្រី salmon ឬបំណែកជុំរៀបចំឆ្អឹង) ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃ 2 គីឡូក្រាមមួយ;
• អំបិលចំនួន 8 សិល្បៈមួយ។ លីត្រ។
• Lavrushka, ម្រេច-goroshok និងម្រេចខ្មៅដី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ជុំនៅក្នុងផ្ទះ: បច្ចេកវិទ្យា

រូបមន្តនេះគឺពេញនិយមនៅក្នុងតំបន់ Murmansk ។ មានត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាត្រីក្រហមសម្បូរមួយនិងអំបិលវានៅក្នុងវិធីជាប្រពៃណី។ ដំបូងអ្នកត្រូវទៅចំអិន brine នេះ។ 1.5 លីត្រនៃទឹករំពុះនៅលើចង្ក្រាន, ម្រេចបន្ថែម lavrushku ម្រេចដីនិង peas, អំបិល។ សង្កត់ marinade បានទៅកំដៅសម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់។ ត្រីបានរៀបចំដាក់នៅក្នុងធុងមួយនិងបំពេញ brine ostyvshim ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនៅ 14 រយៈពេលប្រាំម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការ brine ត្រូវបាន drained ត្រីនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ វាត្រូវបានគេរក្សាទុកដើម្បីឱ្យបានយូរជាងនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំពេញជាមួយប្រេងនិងទឹកខ្មេះ។