តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ការ marinade បាន kebabs shish សម្រាប់សាច់គោ

marinade សម្រាប់សាច់ សម្រាប់សាច់គោគួរតែមានរសជាតិពិសេសនិងមាតិកាជាតិខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើមិនបំពេញម្ហូបសាច់អាំងជាញឹកញាប់ណាស់ក្នុងការទទួលបាននេះជាការលំបាក, ស្ងួតនិងមិនហ៊ានណាស់។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើសម្រាប់សាច់គោ ទឹកជ្រលក់ mayonnaise ជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសណាមួយនិងរដូវកាលនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade ដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់គោ barbeque សម្រាប់

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ខ្ទឹមបារាំងស្វាយផ្អែម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់និង dill - ដើម្បីធ្នឹមធំមួយ;
• ក្រូចឆ្មាទុំ - 2 ផ្លែឈើទាំងមូល;
• paprika - ប្តីប្រពន្ធរបស់ pinch មួយ;
• mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 200 ក្រាម;
• អំបិលអីុយ៉ូដ - 1,5 ម៉ោង; លីត្រ។ ។
• basil ស្ងួត - 2-3 ក្តិច;
• ម្រេច - 12-13 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សាច់គោវ័យក្មេងស្រស់ (pulp និយមជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេង) - 3,4 គីឡូក្រាម;
• ស្លឹក Bay - 6-7 កុំព្យូទ័រ។

កែច្នៃសាច់

marinade សម្រាប់សាច់សម្រាប់សាច់គោគួរតែត្រូវបានធ្វើបន្ទាប់ពីអ្នកបានដំណើរការទាំងស្រុងនិងសាច់ chopped ។ នេះតម្រូវឱ្យមានការទទួលយកមួយគីឡូក្រាម 3-4 នៃ pulp ស្រស់លាងសមាតវាបានយ៉ាងល្អនិងច្បាស់លាស់នៃធាតុដែលមិនចាំបាច់និងបន្ទាប់មកបានកាត់ទៅជាបំណែកវែងនៃកម្រាស់តូច។

skewers សាច់គោ: រូបមន្ត marinade បាន

ដើម្បីរៀបចំសាច់ទឹកជ្រលក់រសជាតិសម្រាប់ម្ហូបអាហារ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចានតូចមួយដាក់ទៅ 200 ក្រាមនៃ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់, បរិមាណដែលអ្នកចង់បាន នៃអំបិលអីុយ៉ូដ គូ pinches paprika និង basil ព្រមទាំងម្រេចខ្មៅ peas, ស្លឹកខូច lavrushki dill និង parsley chopped ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែម 2 ក្រូចឆ្មាទុំដែលដំបូងគួរតែជាការរឹតបន្តឹងល្អហើយបន្ទាប់មក chop ជាមួយ onions ផ្អែមក្នុងម្ហូបដូចគ្នាសម្រាប់រសជាតិនិងរសជាតិទៅទឹកជ្រលក់នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះដើម្បីត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា។

ដំណើរការនៃការប្រឡាក់សាច់

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការ marinade ដែលសាច់នេះអាចប្រែប្រួលបន្តិចដោយអាស្រ័យលើអ្វីដែលជាប្រភេទនៃរសជាតិនៃម្ហូបដែលអ្នកចង់បានដើម្បីទទួលបានលទ្ធផល។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន, vinegar តិចតួច, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងផ្សំក្រអូបផ្សេងទៀត។

ដូច្នេះបន្ទាប់ពីដំណើរការនៃផលិតផលសំខាន់ទាំងអស់គួរតែបន្តដោយផ្ទាល់ទៅត្រាំសាច់នៅក្នុង marinade នេះ។ ចំពោះគោលបំណងនេះជាបំណែកនៃសាច់គោវ័យក្មេងនឹងត្រូវបានដាក់ក្នុងចាន enamel មួយហើយបន្ទាប់មកចម្អិនទឹកជ្រលក់ mayonnaise រសជាតិ។ លាយទាំងអស់សាច់ដៃនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់កាសែត (ចាននិងក្អមទឹក) ហើយបន្ទាប់មកបិទចាននិងទុកឱ្យដើម្បី marinate នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 6-12 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ marinade សម្រាប់សាច់គោសាច់ដើម្បី impregnate យ៉ាងពេញលេញផលិតផលមួយដែលនឹងក្លាយជាទន់, juicy និងហ៊ានខ្លាំងណាស់។

Roasting ចានសាច់នៅលើធ្យូង

បន្ទាប់ពីបាន marinate សាច់, វាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើ skewers ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើដុតនៅលើរងើកភ្លើងជាមួយដើមជ្រៃឬ birch មួយ។ រៀបចំម្ហូបមិនគួរតែតិចជាង 30 នាទីនេះ។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

skewers សាច់គោគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទៅអាហារពេលល្ងាចក្តៅរួមជាមួយនឹងបន្លែ, ឱសថ, សាឡាត់និងនំបុ័ងស្រូវសាលី។ ពេលខ្លះដើម្បីធ្វើឱ្យ garnish ម្ហូបនេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃដំឡូងឆ្អិនឬដុតនំនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។