តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ "tolchenku" ។ មួយពីរបីគន្លឹះពីមេចុងភៅមានបទពិសោធ

នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, ឈ្មោះនៃចានជាច្រើននេះគឺពាក់ព័ន្ធដោយផ្ទាល់ទៅនឹងដំណើរការសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ "tolchenka" - ផលិតផលដែលមានប្រភេទនៃការសុទ្ធមួយ។ ឈ្មោះមិនធម្មតាដូចជាគាត់បានទទួលដោយសារតែវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកិនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យបន្លែឆ្អិនដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ពិសេសដែលវែងដូចដែលវាមិនក្លាយទៅជារលូនខៀវស្រងាត់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ "tolchenku »ហើយថាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាវាត្រូវបានប្រែទៅជាចេញពិតជាឆ្ងាញ់?

ជម្រើសសាមញ្ញបំផុត

ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយដែលអាចប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើ tolchenku ។ ទោះជាយ៉ាងណា, គ្នារបស់វាមានរូបមន្តពិសេសរបស់ខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណាគឺគ្រាន់តែជាក្បួនដោះស្រាយការស្ដង់ដារនេះបើយោងតាមដែលដំណើរការបែបនេះមានរួមបញ្ចូលទាំងជំហានដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ដំបូងដំឡូងគួរតែត្រូវបានលាងនិងការសម្អាត។
2. បន្ទាប់ពីនោះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យឆ្អិនផ្លែឈើបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់អំបិលបន្តិចនោះ។
3. បន្ទាប់មកទឹកនេះត្រូវតែត្រូវបាន drained ។
4. បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ទន់ដំឡូងនៅក្នុងវិធីងាយស្រួលណាមួយឡើយ។
5. បញ្ចូលជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត។
6. Potoloch ជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយនេះជាការដូចគ្នាដែលអាចធ្វើបាន។ ប្រសិនបើមានច្រើននៃការស្ងួតវាអាចត្រូវបាន diluted ដោយបន្ថែមរាវតិចតួច។

នៅក្នុងការយកចេញជំហានដោយជំហានទាំងអស់នៃជំហានខាងលើ, អ្នកអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលចេញពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ "tolchenku" ។ រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានពេញនិយមនេះខុសពីគ្នាភាគច្រើនជាបញ្ជីនៃសមាសភាគបន្ថែម។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេ, ផលិតផលដែលទិញរសជាតិជាក់លាក់មួយនិង aroma តែមួយគត់។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីឱ្យដំឡូងគឺសំខាន់ប៊ឺ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអត្រា 100 ក្រាមក្នុងមួយផលិតផលសំខាន់ 0,5 គីឡូក្រាម។ ជាលទ្ធផលដំឡូង mashed ក្លាយទៅជាទន់, ទន់ភ្លន់និងទទួលបានរសជាតិ creamy ស្រស់ស្អាត។

លក្ខណៈពិសេសថ្នាក់ជាតិ

មនុស្សផ្សេងគ្នាមានគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៃអ្វីដែលគួរតែមានការដំឡូង mashed នេះ។ នេះគឺដោយសារតែប្រពៃណីជាតិយូរអង្វែងនិងទម្លាប់។ ឧទាហរណ៍បារាំងមានគំនិតអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ "tolchenku" មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវការដើម្បីឱ្យមាន:

800 ក្រាម - ពែងដំឡូងទឹកដោះគោទាំងមូល, 3 ស្លាបព្រាបាយមូស្ដា grainy សាខា tarragon 8 និង 150 មីលីលីត្រនៃក្រែមជាតិខាញ់។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំក្នុងករណីនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងកំណែស្ដង់ដារ:

1. រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចំអិនដំឡូង peeled, ដាក់វានៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹក។
2. នៅពេលនេះជាមួយ sprigs នៃ tarragon គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំបែកស្លឹកនិងវិចិត្រ chop ពួកគេ។
3. ការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងដំឡូងនិងបន្លែឆ្អិនបង្ហូរ mash ខ្លួនឯងនៅក្នុងដំឡូង mashed នេះ។ ជាធម្មតានេះត្រូវបានធ្វើដោយប្រើ tolkushkoy ពិសេស។
4. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៃបង្កាន់ដៃនេះនិងបន្ថែមអំបិលដោយផ្តោតលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីលាយផលិតផល។ តែបន្ទាប់ពីនេះ "tolchenku" អាចត្រូវបានបរិភោគ។

វិធីពេញនិយម

ដើម្បីឱ្យមានគំនិតអំពីដំឡូង mashed ពិតប្រាកដមួយដែលអ្នកត្រូវតែដឹងអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើបាន "tolchenku" ជាមួយទឹកដោះគោ។ សមាសភាគបន្ទាប់ពីប៊ឺនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការសំខាន់បំផុត។ ដោយមានជំនួយរបស់គាត់វាគ្រប់គ្រងដើម្បីទទួលបានទន់និងរលោងផលិតផលបានបញ្ចប់។ នៃរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ជម្រើសនេះសមនឹងបានល្អបំផុតក្នុងនោះមាន:

500 ក្រាមនៃដំឡូង 100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ (ឬ Cream), អំបិល, butter 30 ក្រាមនិងស៊ុតឆៅ 1 ។

ធ្វើឱ្យការមួយដែលមិនមានការលំបាកសុទ្ធ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ:

1. ជម្រះការដំឡូងពីស្បែក។ គំរូធំបានកាត់បន្ថយកាន់តែល្អប្រសើរទៅជាបំណែក។
2. នៅក្នុងទឹកសក្តានុពលមួយរំពុះដាច់ដោយឡែក។
3. បន្ថយបន្លែរៀបចំនៅក្នុងវានិងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ទឹកគួរតែមិនគ្របដណ្តប់ផលិតផលទាំងមូល។ នេះជាចំនួនទឹកប្រាក់ដែលលើសត្រូវបាន drained ល្អប្រសើរជាងមុន។
4. បន្ទាប់ពីរំពុះឡើងវិញកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិច។ ចម្អិនអាហារពេលវេលាគឺជាធម្មតាពី 20 ទៅ 30 នាទី។
5. ទឹកត្រៀមខ្លួនគួរតែត្រូវបាន drained និងដាក់ប្រេងដំឡូងក្តៅ។
6. លាយផលិតផលនិងបន្ទាប់មកកិនពួកវាដោយប្រើ tolkushkoy ។
7. បន្ថែមទឹកដោះគោមុននិងបន្តការវាយដំកំដៅ។
8. ដោយគ្មានការបញ្ឈប់ដំណើរការនេះបន្ថែមស៊ុតគេវាយដំ។

ឥឡូវនេះសុទ្ធអាចចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ការប្រើ។

ជំនួសភាពសក្ដិសម

មិនមែនតែងតែមានផលិតផលខាងស្ដាំនៅក្នុងដៃ។ ហេតុនេះហើយបានជាយើងត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ស្ថានភាពផ្សេងគ្នានិងបានដឹងច្បាស់, ឧទាហរណ៍, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ "tolchenku" ដោយគ្មានទឹកដោះគោ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

1.2 គីឡូក្រាមនៃដំឡូង - 1 គំនិត, អំបិល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលច្រកដាក់ស្លឹកនិង 4 tablespoons នៃ mayonnaise ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើខ្លាំងណាស់គ្រាន់តែ:

1. ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសមាតដំឡូងនិងបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។ មើមធំត្រូវបានកាត់បន្ថយ, ដូច្នេះពួកគេអាចប្រសើរឡើងក្នុងការជ្រៀតចូល។
2. ចាក់បន្លែជាមួយទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើង។
3. ផងដែរវាមានដាក់គំនិតទាំងមូលភ្លាម។
4. បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមអំបិលនិង laurel ស្លឹក។
5. នៅពេលមើមស្ងោរទឹកត្រូវតែត្រូវបានបោះបង់ដោយបន្សល់ទុកតែមួយពែងរាវ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងស្លឹកអាចត្រូវបានបោះបង់។ ពួកគេមិនត្រូវការទៀតទេ។
6. ចលនាចង្វាក់ tolkushkoy ដំឡូង mashed ដូច្នេះដុំគ្មានចាកចេញនៅក្នុងវា។
7. បន្ថែម mayonnaise និងបន្តការលាយច្រើន។

នេះសុទ្ធបញ្ចប់គឺល្អឥតខ្ចោះមួយខាងផ្នែកម្ហូបស្ទើរតែពិតណាស់សំខាន់សម្រាប់ការណាមួយ។

សុទ្ធល្អ

ការ hostess ល្អដើម្បីបញ្ចូលបទពិសោធធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកគួរតែដឹងថាជម្រើសមួយចំនួននៅលើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ "tolchenku" ឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុងជីវិតអ្នកត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ហេតុផ្សេងគ្នា។ ឧទាហរណ៍គឺមានរូបមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូង mashed តែមួយគត់គ្រាន់តែមួយ។ ដើម្បីធ្វើការទាមទារឱ្យមាន:

5 ដំឡូង, អំបិលច្រើន, ប្រេងអូលីវ, គំនិត, ម្រេចនិងល្ង។

សុទ្ធត្រូវបានរៀបចំជាបីដំណាក់កាល:

1. ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងដំឡូង, បន្ទាប់មករំពុះនៅក្នុងវិធីធម្មតា។
2. ដោយឡែកនៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងប្រេងឆាអូលីវគំនិត chopped ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមម្រេច coriander និងអំបិលបន្តិច។ គ្នានៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់ដោយសារតែជាចំនួនទឹកប្រាក់ដែលលើសនៃសូម្បីតែមួយរបស់ពួកគេអាចបង្ខូចអ្វីទាំងអស់។
3. ភ្ជាប់សមាសភាគទាំងពីរនិងលាយពួកគេ។
4. Potoloch ចៀនជាមួយនឹងដំឡូង។

"tolchenka" ក្រអូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះជា garnish សម្រាប់ត្រីចម្អិននៅក្នុងវិធីណាមួយ។ ដូច្នេះហើយវាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានល្អប្រសើរជាងមុនខ្យល់លាយឬជ្រមុជទឹកប្រើឧបករណ៍លាយម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះមួយ។