តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យចំណិតត្រីកំប៉ុងយ៉ាងរហ័សនៅលើ Kefir

សមត្ថភាពក្នុងការបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងខ្លីត្រីអាហារក្នុងការដុតគ្រឿងអួតឆ្ងាញ់, និងសូម្បីតែពី dough yeast, ជាមូលដ្ឋានមួយនិងភ័យខ្លាចនោះទេ។ ប៉ុន្តែមានគឺជាជម្រើសសាមញ្ញនិងស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿដោយស្មើភាព - វាគឺជាការរហ័ស pie ជាមួយត្រីលុបចោលនៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួឡើយ។

នេះជានំជាលើកដំបូង

ដើម្បីរៀបចំហ៊ាន អាហារសម្រន់នំ គួរត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការថែរក្សាគ្រួសារមួយសំណព្វ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ធាតុផ្សំនេះនឹងពឹងផ្អែកលើរបៀបដែលរសជាតិនេះនឹងមាននៅក្នុងផលិតផលបានបញ្ចប់។

ដើម្បីរៀបចំនំច្នៃជាមួយ ត្រីលុបចោល អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 1, ស៊ុតជាមធ្យម;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលពាក់កណ្តាល;
• កែវល្អ (មិនមាន 1% ដំណោះស្រាយ) របស់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ;
• ដុតនំ soda ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• 1.5-2 សម្សៅពែងក្នុងល្អ (sifted) ។

ត្រូវការសម្រាប់ការបំពេញត្រី:

• ធនាគារកំប៉ុងពេញចិត្តនៅក្នុងប្រេង (ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានប្រើនោះទេប៉ុន្តែពួកគេនឹងសម្លាប់រសជាតិនៃនំនេះ);
• 3 ស៊ុត;
• ក្រុម onions វ័យក្មេងបៃតងនៃ!
• 200-240 ក្រាមនៃរឹង, ឈីរលាយបានយ៉ាងល្អ។

ការរៀបចំម្ហូបហ៊ាន

ដំណាក់កាលដំបូង - ការរៀបចំនៃការធ្វើតេស្តនេះ:

1. នៅក្នុងចាន nonmetallic ជ្រៅត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលស៊ុត, soda ដុតនំនិងអំបិលនិងបន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ចាក់វាយឺតយ៉ាងល្អិតល្អន់លាយជាមួយរង្គាលស៊ុត។
3. ក្នុងមូលដ្ឋានដូចគ្នានេះអ្នកត្រូវតែកូរម្សៅនេះ។ កូរចាំបាច់ទន់ភ្លន់ដើម្បីជៀសវាងដុំបានបង្កើតឡើង។ ជាលទ្ធផល dough គួរតែមានរង្វើល, pancakes សាមញ្ញដូចជា។

ដំណាក់កាលទីពីរ - ការបង្កើតនៃការបំពេញនេះ:

1. ដើម្បីអភិរក្សមិនបានលេខមួយស្ទួននំផ្ទះបានធ្វើ, អ្នកត្រូវការប៊ីត juicy ល្អកំទេចជាមួយ fork នៅក្នុងចានធំមួយ។
2. លើសពីនេះទៀតដើម្បីទម្ងន់នៃត្រីនេះដើម្បីត្រូវបានលាយបញ្ចូលក្នុងស៊ុតឆ្អិន chopped ការផាកពិន័យនិងគំនិតបៃតង។
3. ល្បាយនេះគឺលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅជាឯកសណ្ឋានល្អបំផុត (អាហារគឺក្រអូប, អ្នកអាចបន្ថែម pinch នៃ basil មួយ) ។

ជំហានចុងក្រោយ:

1. សំណុំបែបបទ (ឬ Pan frying មួយដោយគ្មានចំណុចទាញ) ដើម្បី lubricate ជាការយ៉ាងហ្មត់ចត់ប្រេង (butter ឬបន្លែ) ឬ margarine, ដូច្នេះគែមរបស់នំនេះមិនទទួលបានជាប់គាំងនិងការកុម្មង់នំរបស់ខ្លួនមិនបានដុត។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាក់ batter ចូលទៅក្នុង Pan បាន។
2. នៅលើមូលដ្ឋាននៃការរីករាលដាលទន់ភ្លន់ត្រីបំពេញ, ការប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងទៅក្នុងការធ្វើតេស្តវាដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។
3. លើសពីនេះទៀត ចំណិតហ៊ាន ជាមួយនឹងការលុបចោលត្រីត្រូវតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡមុនកំដៅ 25-30 នាទីនិងចំពោះស្ថានភាពលំបាកបែប។
4. បន្ទាប់ពីនោះ, ស្រទាប់ត្រីត្រូវតែដាក់បានបញ្ចប់សទ្ធាឈីដឹងគុណនិងផ្ញើមួយផ្សេងទៀត 20 នាទីនៅក្នុងចំណិតលត្រូវបានរំភើបយ៉ាងខ្លាំង។ ចំណិតរហ័សជាមួយត្រីកំប៉ុងនៅលើ Kefir - ដំណោះស្រាយចំណាយមានប្រសិទ្ធិភាពមួយសម្រាប់រាត្រីក្រុមគ្រួសារឬភ្ញៀវមិនបានរំពឹងទុក។ ហេតុអ្វីបានជា? ដោយសារតែការរៀបចំនំយ៉ាងលឿននិងរសជាតិរបស់វាល្អឥតខ្ចោះ។

flacky

កំណែខ្ជះខ្ជាយផលិតផលនេះមួយផ្សេងទៀតនៃការ - នំស្រទាប់ជាមួយត្រីកំប៉ុង។ រសជាតិ dough មួយជាពិសេស flaky ច្នៃ lavish និងចម្រុះ, និងការបំពេញនេះគឺ juicy ខ្លាំងណាស់ហើយរសជាតិ។

ចំណិតត្រី Puff នឹងត្រូវការ:

• 2 កំប៉ុងត្រីកំប៉ុង;
• គំនិតធំ;
• ស៊ុត 4-5 (ឆ្អិនជាមុន);
• ត្រង់ពីសំណប៉ាហាំងនិងគំនិតវ៉ាន់ស៊ុយ (dill, គឺមិនចាំបាច់ទេព្រោះវានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិជាក់លាក់មួយ);
• 0,5 លីត្រទឹកដោះគោយ៉ាអួ;
• 5 កែវម្សៅយ៉ាងល្អ sifted;
• 10 ក្រាមផ្សិត;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃជាតិស្ករ;
• បន្លែ ប្រេង (ចម្រាញ់ ពន្លឺ);
• 2 ស៊ុត;
• 300 ក្រាមឈីសរឹង;
• mayonnaise ។

ការរៀបចំនៃការកុម្មង់នំឆ្ងាញ់

ជំហានដំបូង - រៀបចំនំ:

1. ដើម្បីចំណិតត្រីលុបចោលនៅជាមួយយ៉ាអួដែលឆាប់ងាកចេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ, នំត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំដោយផ្ទាល់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានជាដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យញ៉ាំមួយ។ ផ្សិតត្រូវតែត្រូវបានបំពេញដោយទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកមានចម្រុះជាតិស្ករឈរ។ ដើម្បី dough គឺជាទន់, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ដោយមានកន្សែងមួយនិងទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 15 នាទី។
2. លើសពីនេះទៀតទឹកយ៉ាអួគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងការស៊ុតប្រេងបន្លែ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបាន whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមអេប៉ុងនិងម្សៅបន្ទាប់មក knead យ៉ាងប្រយ័ត្នប្រយែងពី ម្សៅ Pyrozhkov និងផ្ញើវានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ។
3. នំគួរត្រូវបានកំដៅសីតុណ្ហាភាពក្នុងបន្ទប់ធ្វើឱ្យវាបានល្អយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានយកសំណុំបែបបទដែលចាំបាច់និង rolled យ៉ាងងាយស្រួល។ សន្លឹកដំបូងគួរតែជារមៀលល្អ (ទិសដៅដែលបានជ្រើសរើសតែនៅក្នុងមួយ) កាត់ពីវាហើយត្រីសំណុំបែបបទ។ លើកទីពីរនេះត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននោះទេប៉ុន្តែចេញពីគែមនៃត្រីដំបូង 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ (ការដាក់ដើម្បីបន្តបំពេញបានយ៉ាងល្អជាមួយគ្នានៅក្នុងពោះត្រីនេះ) ។
4. នំនឹងត្រូវកាត់តម្រឹមប៉ោងដើម្បីតុបតែងនំជាមួយជញ្ជីងយ៉ាងឆាប់រហ័សកំប៉ុងត្រីនៅលើ Kefir នេះ។

ជំហានទីពីរ - ធ្វើឱ្យការបំពេញ:

1. សម្រាប់ការបំពេញការលុបលុបចោល (ប្រេងត្រូវតែត្រូវបានបញ្ចេញកាលពីលើកមុន) បានកាត់បន្ថយស៊ុតនិងបៃតង melenko, លាយទាំងអស់។
2. គំនិតនិង fry ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងម្ហូបរួម។ ឈី - ការប្រកួតវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រនៃបទអង្កត់ធ្នូត្រី។ វាត្រូវតែត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater coarse មួយនិងកូរឱ្យនៅក្នុងត្រីនិងបន្លែដែល stuffing ។

ជំហានចុងក្រោយ:

1. នៅលើដុតនំមួយដែលចាំបាច់ដើម្បីដាក់ក្រដាសល្អសម្រាប់ដុតនំនិងបានរួចទៅហើយវា - សមត្ថភាពធំក្នុងសំណុំបែបបទនៃត្រី។ បន្ទាប់មកគួរតែមានដាក់ចេញ dough (ស្រទាប់មួយ) និងការបញ្ចាំងស្លាយត្រី stuffing, ដូច្នេះនាងមិនយល់គែមនៃមូលដ្ឋាន។ (1.5 សង្ទីម៉ែត្រគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភ្ជាប់នៃស្រទាប់នេះ) ។ សំណុំបែបបទទីពីរត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ stuffing និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន tucks dough នេះរួមគ្នា។
2. នៃបំណែកដែលនៅសល់នឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងកាត់បន្ថយ flakes (គែមរលកអាចផ្តល់នូវកាំបិតនំប៉័ង) ។ នៃសំណល់គឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីកាត់បន្ថយអភិជនត្រីកន្ទុយ, ក្បាល, ភ្នែកនិងបបូរមាត់។ ធាតុទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើស្រទាប់កំពូលនិង lubricate yolk ស៊ុតដែលបានវាយដំដូច្នេះ rybinka យកមាស, និងស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ។
3. ដុតនំចំណិតត្រីត្រូវតែជា 35 នាទី (នៅ180º) ទៅមាសទាក់ទាញបន្ទាប់មកបន្តិចដើម្បីឱ្យនាង pomlet បិទនៅក្នុង oven នេះ។ បម្រើនេះអស្ចារ្យនំអាចមានជាមួយឈីដឹងគុណនិងឱសថ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិននំឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញត្រីមួយ។ ដែលទទួលបានជោគជ័យអ្នកបានខិតខំប្រឹងប្រែងធ្វើម្ហូប។