ក្លិននិងត្រីឆ្ងាញ់នៅក្នុងរូបមន្ត batter

ត្រីនេះត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើនសម្រាប់ការដេញថ្លៃនិងសាច់ហ៊ាន។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីព្យាយាម។ អ្នកពិតជាអាចទទួលបានដោយការជាមួយ flounder frying មួយសាមញ្ញនៅក្នុងប្រេងទេតែម្ហូបនេះនឹងមិនភ្ញាក់ផ្អើលនរណាម្នាក់។ ភាពខុសគ្នានឹងជួយធ្វើឱ្យត្រីនៅក្នុង batter ។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺមិនមានភាពស្មុគស្មាញប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងសូមការរើសអើងច្រើនបំផុត រសជាតិ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យយើងបញ្ជាក់ថា batter នេះ - dough ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមមួយចំនួននេះ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងដូច្នេះថាស្ថិរភាពទឹកលទ្ធផលដែលអនុញ្ញាតឱ្យទៅជ្រលក់ slices នៃ fillet នៃប្រភេទនៃសាច់និងបន្លែណាមួយឡើយ។ លើសពីនេះទៀតអនុញ្ញាតឱ្យ batter នេះដើម្បីធ្វើឱ្យកាន់តែច្រើនដែលអាចមើលឃើញម្ហូបនេះនិងឆ្ងាញ់, និងសំខាន់បំផុតសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ។

ត្រីនៅក្នុង រូបមន្ត batter អាចនឹងខុសគ្នា។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់នឹងមាននៅក្នុងការរៀបចំនៃ batter នេះ។ ជាធម្មតាស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តឈីស, ស្រាបៀរនិងប្រូតេអ៊ីន batter ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមការរៀបចំត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវា peeled, កាត់ទៅជាបំណែកនៃទំហំដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងក្រូចឆ្មាបន្តិចច្របាច់នៅលើកំពូល។ រហូតដល់ត្រីសមុទ្រតូចរៀបចំ batter នេះ។

batter ប្រូតេអ៊ីននេះ។
ត្រីនៅក្នុង dough ដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោមគឺឆ្ងាញ់ពិសេស។ batter រៀបចំពីប្រូតេអ៊ីនស៊ុត 4-5 ដែលត្រូវបានវាយនឹងអំបិលបន្ទាប់មកចាក់ម្សៅ sifted នោះ (2-3 ស្លាបព្រាបាយ) និងបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងទឹកដើម្បីទទួលបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរ 10% នៃ Cream sour មួយ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានធ្លាក់ចុះនៅត្រីនិង fry វានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ - ជ្រើសរើសណាមួយចៀនឬ Pan: មានវិធីពីរយ៉ាងនៃការចម្អិនអាហារមាន។

batter ឈីស
ត្រីនៅក្នុងរូបមន្ត batter មានឈីស, និងអាចត្រូវបានជីវជាតិច្រើនទៀត, វាជាការសំខាន់ដើម្បីចិញ្ចឹមពាក់កណ្តាលរឹងមាំនៃក្រុមគ្រួសារនេះ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃឈីស mayonnaise ដែលលាយតម្រូវឱ្យ batter (2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ជាមួយថ្នាក់ទីើឆៅពាក់រឹង (100 ក្រាម), និងស៊ុត (បួនបំណែក) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ថែមអំបិល, ម្រេចនិងមួយស្លាបព្រាម្សៅពីរបី។ ដំណើរការចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀតគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងករណីមុន។

batter ស្រាបៀរ
នៅបាតរបស់ស្លាយចានចាក់ 100 ក្រាមនៃម្សៅ sifted, ពាក់កណ្តាលធ្វើឱ្យសម្រាកមួយដែលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង ស៊ុតស និងស្រាបៀរ 2/3 ពែងអំបិលនិងប្រេងបន្លែ (2 ស្លាបព្រាបាយ) បន្ទាប់ពីការដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ទាំងអស់។ ដូចនៅក្នុងចរប្រែត្រីនៅក្នុង batter ។ រូបមន្តនេះបានផ្ដល់នូវគ្រាន់តែថាបានជួយនិង batter រាវណាស់។

batter ដំឡូង
ត្រីនៅក្នុងរូបមន្ត dough អាចមានហើយគឺមានដូចខាងក្រោម: សម្រាប់ batter នេះដំឡូងធំមួយចំនួនដែលបានសម្អាតនិង scrubbed ជាការ pancakes ។ ដើម្បីដំឡូងបន្ថែមអំបិល, ស៊ុតនិងពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅ។ ត្រីជាសះស្បើយរវាងពីរស្រទាប់នៃ batter នេះ។ លទ្ធផលគឺជាភាពនៃ pancakes ជាមួយត្រីមួយ។

នៅឡើយទេ batter នេះ - វាគឺជាវិធីសាស្រ្តកាឡូរីខ្ពស់នៃការរៀបចំត្រីនោះទេព្រោះត្រីគឺជាការល្អបំផុតសម្រាប់អាហារបំប៉ននេះ។ ឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែងគឺមួយនេះ Lactic ជាត្រី។ រូបមន្តចានរបបអាហារអាចជាខុសគ្នានោះទេប៉ុន្តែថាការបដិសេធក្នុងករណីណាមួយដែលមិនមានតម្លៃវា។

milkfish
ទឹកដោះគោត្រី - រូបមន្តនេះទទួលបានឈ្មោះរបស់ខ្លួនដោយសារតែទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចម្អិនអាហារនេះគឺដើម្បីត្នោតម្សៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងទឹកដោះគោក្តៅដែលត្រូវបានចាក់មួយ។ ទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលក្រាស់, ប៉ុន្តែដើម្បីបង្ការការកើតឡើងនៃដុំពក, នៅក្នុងការរៀបចំនៃកូរជានិច្ចរបស់ខ្លួន។

ត្រីនេះត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាមវិធីសាស្រ្តខាងលើនេះត្រូវបានដាក់នៅលើ Pan ដែលកាលពីមុនត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបន្តិចបានបញ្ចប់ទឹកជ្រលក់ទឹកត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូលនៃសំណល់នៃត្រីនេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណនិងប្រេង watered ។ លនេះត្រូវបាន heated ទៅ 200-250 C និងដុតនំត្រីនៅក្នុងវា។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារត្រីរីករាលដាលនៅលើម្ហូបមួយដែលតុបតែងលំអជាមួយឱសថ chopped និងចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ butter ។

បែបនេះជាវិធីសាមញ្ញដើម្បីងាយស្រួលពិពិធកម្មតារាងសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលជាពិសេសប្រសិនបើក្នុងចំណោមពួកគេមានអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, សម្រាប់អ្នកណាម្នាក់មិនត្រូវបាន skeret របបអាហារត្រីដែលគឺល្អបំផុត!