តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes

បីល្បិចសម្រាប់ទន់ភ្លន់, pancakes ខ្យល់

1. សូមឱ្យខ្យល់ pancakes និងរចនាសម្ព័ន្ធ Meringue របស់អ្នកខ្ចីដែលបានផ្តល់ឱ្យពួកគេបច្ចេកទេសលំដាប់ពពកដូចរបស់ពួកគេ: វាយដំស៊ុត:
ការប្រើចំនួននៃការស៊ុតនៅក្នុងរូបមន្តនេះទាមទារបំបែក yolks នេះបានមកពីស។ លាយ yolks ស៊ុតជាមួយនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំសើម, ការណែនាំដូចខាងក្រោមរូបមន្តនេះ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតដើម្បីធ្វើឱ្យ batter នេះ។ ផ្តួល ស៊ុត រហូតដល់កំពូលរឹងបង្កើតបានជា, បន្ទាប់មកទន់ភ្លន់បត់សវាយដំទៅក្នុង batter និងចំអិន pancakes នេះជាបន្ទាន់។

2. ឬព្យាយាមដើម្បីជំនួសមួយចំនួនឬទាំងអស់រាវនៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នកជាមួយនឹងភេសជ្ជៈកាបូ (ធម្មតាឬរសជាតិ ទឹក Seltzer, ស្រាបៀរ, ទឹកប៉ោមស្រាបៀរខ្ញី) ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes របស់អ្នកខ្លាំងណាស់ពន្លឺនិងឆ្ងាញ់។ បន្ថែមកាបូភ្លាមមុនពេលអ្នកគឺជាអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការចាក់ batter pancake នៅលើ griddle មួយ។

3. ល្បិចបន្ទាប់នេះធ្វើការជាមួយ batter ថាមានរួមបញ្ចូលទាំងម្សៅដុតនំមួយដែលមានសកម្មភាពទ្វេដងណា: លាយ batter និងអនុញ្ញាតឱ្យវាសម្រាកនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីឬសូម្បីតែយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យជាតិស្អិត Gluten ដើម្បីសម្រាកដូច្នេះ pancakes នេះនឹងមានទន់ភ្លន់និងម្សៅដុតនំដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើតពពុះនៅក្នុង batter នេះ។ នៅពេលដែល batter នេះត្រូវបានសម្រាក, មិនកូរវាឬពពុះបន្ថយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes

Preheat griddle ដែលជាខ្ទះដែលមិនមែនជាឈើជាមួយនឹងបាតធ្ងន់ឬរាក់របស់អ្នកផងដែរខឹង ដែកខ្ទះ ទៅ 375 អង្សាហ្វារិនហៃ (185 អង្សាសេ) ឬរហូតដល់ការធ្លាក់ចុះនៃទឹកមួយនឹងត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈ Pan បាន។

ស្រាលអាវ Pan ក្តៅនេះជាមួយនឹងការបាញ់ប្រេងបន្លែឬចម្អិនអាហារប៊ឺបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់លាស់ (ប្រេងទៀងទាត់ដុតឆាប់រហ័សពេក) ។
ធ្វើឱ្យការធ្វើតេស្តជាមួយ pancake គ្រឿងបូជាមួយនិងលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពឡើងលើឬចុះក្រោមដូចជាការចាំបាច់។ ប្រសិនបើ pancakes របស់អ្នកជ្រៅនៅខាងក្រៅនិងវត្ថុធាតុដើមនៅលើខាងក្នុង, បិទកំដៅនេះ។
នៅពេលដែលអ្នកមានការពេញចិត្តដែលយើងបានសម្រេចសីតុណ្ហភាពល្អនៃ Pan បានចូលទៅក្នុងទីលានដែលជា ladle ជាច្រើនដូចជាខ្ទះព្យុះរបស់អ្នកគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការកាន់, ការចាកចេញពីបន្ទប់តិចតួចរវាង pancakes នេះសម្រាប់ការចុចងាយស្រួល។

កុំចុច pancake របស់អ្នក

pancake ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលនឹងត្រូវដាក់បញ្ច្រាសក្នុងពេលដែលវាស្ងួតនៅជុំវិញគែមនិងពពុះដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើកំពូល។ អ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមើលឃើញ, ដើម្បីមើលថាតើមូលដ្ឋានមាសត្នោតមុនពេលអ្នកចុចលើពួកគេ។ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងរង់ចាំអន្ទះសាភាគីលើកទីពីរដើម្បីចំអិនទប់ទល់នឹងលើកទឹកចិត្តដើម្បីពិន pancake ជាមួយកូរធ្លាក់ចុះរបស់អ្នក។ សម្ពាធនេះនឹងមិនចំអិនវាលឿនជាងមុនបន្តិច, ប៉ុន្តែវានឹងបំផ្លាញទាំងអស់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដែលអ្នកបានធ្វើដើម្បីសម្រេចបាននូវ fluffy, ពន្លឺ, pancakes គួរឱ្យស្រឡាញ់។

កំពុងរង់ចាំ - ផ្នែកដែលពិបាកបំផុត

pancakes ត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតស្រស់ពី griddle ដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងពួកគេ crispy, ឥតខ្ចោះ fluffy ។ នេះអាចមានន័យថាពួកគេមួយចំនួនដែលបម្រើនៅពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពិតជាដើម្បីរក្សាទុករង់ចាំ pancakes, រៀបចំឱ្យពួកគេនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងការដាក់ពួកបញ្ចេញឱ្យដឹងនៅក្នុង oven ក្តៅនេះ។ មិនដែលគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេបត់ឬ - គូធ្វើឱ្យពួកគេមានសំណើម។

ភាពសប្បាយរីករាយជាមួយនឹងការ pancakes

ដើម្បីបន្ថែមភាពសប្បាយរីករាយមួយចំនួនដើម្បីតារាងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប្រើ baster តួកគីដើម្បីបាច់ batter នេះចូលទៅក្នុងគម្រោង, អាទិសង្កេតនិងរូបរាងភាពសប្បាយរីករាយផ្សេងទៀត។ លំហូរ batter នៅក្នុងសំណុំបែបបទ pancake មិនមែនជាឈើឬដែកខូគី oiled អ្នកកាប់សម្រាប់ទម្រង់មិនប្រក្រតីជាច្រើនទៀត។ ប៊ឺនិងទឹកស៊ីរ៉ូ - បុរាណមួយ, ប៉ុន្តែការព្យាយាមស្ទះ, ទឹកឃ្មុំ, ប៊័រសណ្តែកដី, ទឹក lemon, ស្ករម្សៅ, Cream វាយឬផ្លែឈើស្រស់។ សូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន, ការបើកចំហអាហារប៊ូហ្វេរដូវកាល pancake និងឱ្យអ្នករាល់គ្នាសាងសង់របស់ខ្លួន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes