តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន hodgepodge

សញ្ញា - ប្រពៃណី ចានរុស្ស៊ី ដែលជាស៊ុបត្រជាក់មួយ។ គ្រឿងផ្សំចម្បងគឺភាពខុសគ្នានៃបន្លែ, ទឹកដោះគោយ៉ាអួរដូវកាល, kvass នំបុ័ងឬទឹក។ ប៉ុន្តែរួមជាមួយជារឿងធម្មតា, មានរូបមន្តផ្សេងទៀត, របៀបចំអិន hodgepodge ។ ឧទហរណ៍បែបនេះរួមមានសាច់ឬត្រីហាសនិង - ស្រាបៀរប្រៃ, ទឹកប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរឆៃថាក្រហមតួលេខនិងអ្នកដទៃទៀត។

យើងផ្តល់ជូនដូចខាងក្រោមដើម្បីទទួលស្គាល់ជាមួយនឹងជម្រើសជាច្រើនស៊ុបចម្អិនអាហារពេញនិយមដូច្នេះ។

នេះជាលើកដំបូងរបស់ពួកគេ - okroshka ជាមួយ Kefir ។

ចំពោះការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានទាមទារ: មួយ fillet តូចមួយនៃសាច់គោ, cucumber ស្រស់បីឫស radish ប្រាំ, បីស៊ុត, onions បៃតង dill, ម្ភៃក្រាមនៃ mustard, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបន្លែនៅលើភ្លើងតូចមួយដើម្បីដាក់ដុំតូចមួយមានទំហំសាច់គោ។ សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនពេញលេញបានទាមទារម៉ោង។

យើងលាង cucumber និងកាត់ផ្តាច់មូលដ្ឋានរបស់ពួកគេនៅលើភាគីទាំងពីរ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ចូរយក radish, និងមុនផងដែរលាងកាត់ផ្នែកដែលមិនចាំបាច់ទាំងអស់។ crumble ល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ radish អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។

ដំណាក់កាលដូចខាងក្រោម - onions បៃតង។ ដើម្បីរក្សាទុកលើចំនួនទឹកប្រាក់នៃការមិនរបស់ខ្លួនដែលមានតម្លៃវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកបន្តិចបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះរសជាតិសញ្ញានឹងត្រូវបានបញ្ចេញសម្លេងកាន់តែច្រើន។ ដើម្បីកាត់បន្ថយគំនិតនេះបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានបត់វា lengthwise នៅក្នុងប៉ុន្មានដងក្នុងមួយនិងចាប់ផ្តើមដំណើរការនេះ។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតត្រូវតែតូចដូច្នេះជាការមិនឱ្យរំខានដល់សមាសភាពនៃចាននោះ។

ការបន្តនៃរូបមន្តរបៀបចំអិន hodgepodge ក្លាយជា chopping dill, ។ សូមអរគុណដល់ស៊ុបត្រជាក់របស់នាងទទួលបានរសជាតិតែមួយគត់។

កាត់ចុងក្រោយមុនចម្អិននិងបានបាញ់ផ្លោងស៊ុត។ នេះជាធាតុផ្សំតែមួយគត់នៃម្ហូបដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការផាកពិន័យនោះខ្ញុំសូមទទួលខុសត្រូវ។

សាច់នេះត្រូវបានចម្អិន។ យើងទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។

នៅក្នុងធុងនៃបន្លែ sliced មួយបន្ថែមម្ភៃក្រាមនៃ mustard, ចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកដោះគោជូរនិងលុបរហូតដល់រលូន។ បន្ទាប់ពីការបំពេញនេះមានកិតចាំបាច់នៃម្តង, ម្ហូបនេះបានក្លាយទៅជាប្រភេទនៃស៊ុប។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។

រូបមន្តលើកទីពីរ - សញ្ញានៅលើទឹក។

ចំពោះការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានទាមទារ: បីស៊ុត, onions បៃតងបីពីររយក្រាមនៃ Cream sour ជាតិខ្លាញ់ពីរលីត្រ នៃទឹក dill, បីរយក្រាមនៃ សាច់ក្រកបណ្ឌិត, radish, មើមដំឡូង, ពីរ, បី cucumber ស្រស់។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមភ្លើងតូចមួយដើម្បីឆ្អិនពងដែលបានកំណត់។ នៅពេលពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ចាក់ទឹកត្រជាក់និងន្សុតពីសែល។ ទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់, ជាការទាំងអស់ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សញ្ញាមួយដែល ត្រូវតែត្រជាក់។

ស្របជាមួយនឹងការស៊ុតដែលបានដាក់សក្តានុពលជាមួយនឹងដំឡូងមួយ។ នៅពេលដែលវាមកដល់ភាពអាចរកបាន, យើងផងដែរលះបង់បន្សុទ្ធនិង។ ចូរយក radish, cucumber និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។

ជំហានបន្ទាប់ក្នុងរូបមន្តរបៀបចំអិនសាច់ក្រក sliced ត្រូវបាន hodgepodge ។ វាមិនគួរត្រូវកំណាត់ chopped ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ឆ្អិន។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ស៊ុតនិងដំឡូងមានពេលវេលាដើម្បីត្រជាក់, ដូច្នេះអ្នកអាចទទួលយកនិងការរីកចម្រើនរបស់ខ្លួន។

នេះជាធាតុផ្សំចុងក្រោយនៅក្នុងបញ្ជីនេះនឹងត្រូវបានខ្ទឹមបារាំង dill និងបៃតង chopped ផងដែរ។ ដោយវិធីនេះ, fennel អាចត្រូវបានជំនួស parsley ជាមួយនិងកូរវាជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀតហើយប្រោះនៅលើកំពូល។ ចាប់តាំងពីពេលស៊ុបនេះគឺមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតនោះទេប៉ុន្តែរសជាតិខ្លាំងណាស់និងហ៊ាន។

នេះជាចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានបញ្ជាក់ខ្ទះការរីករាលដាលនៃ Cream sour និងបំពេញវាជាមួយទឹកឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើទឹកសារធាតុរ៉ែដែលមិនមែនជាកាបូន។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ, Cream sour ដើម្បីរំលាយនៅក្នុងទឹកនិងទទួលបានរាវដូចគ្នា។

នៅក្នុងសមត្ថភាពការរីករាលដាល chopped នឹងគ្រឿងផ្សំដូចគ្នានេះ, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

ការស៊ុបត្រជាក់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ លោកគឺជាការល្អជាពិសេសប្រសិនបើមុនពេលការផ្តល់អាហារដល់វាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន hodgepodge - រៀនវានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីបកប្រែចំណេះដឹងនេះទៅក្នុងការអនុវត្ត។

បុណ្យចំណង់អាហារ!