ទឹកស៊ុបសាច់នៅរៀងរាល់ថ្ងៃ: រូបមន្ត

នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិនទឹកស៊ុបសាច់, ដែលនឹងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមអាហារណាមួយល្អឥតខ្ចោះ។ រូបមន្តមួយចំនួនដែលខ្ញុំបានចែករំលែកគឺសាមញ្ញសមរម្យនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ម្ចាស់ទេព្រោះដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា toppings - ជាម្ហូបដែលជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការជួយធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារដែលបានណែនាំលក្ខណៈនិងណ៍ថ្មីនៅក្នុងវា។

រូបមន្ត: ទឹកស៊ុបជាមួយ mustard សាច់

រូបមន្តនេះគឺជារីករាយខ្លាំងណាស់ទៅនឹងអ្នកគាំទ្ររបស់តិចតួចយ៉ាងខ្លាំងដោយមានម្ហូបមានជាតិខ្លាញ់ទាបប្រែចេញនោះទេព្រោះ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយើងនឹងប្រើសាច់មាន់។ ដូច្នេះ, 300 ក្រាមនៃសុដន់សាច់មាន់និងរំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃត្រូវបានគេបែងចែកដៃជាបំណែកតូចមួយចូលទៅក្នុង។ យើងបានដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងក្តៅនិងឆាមួយសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី 300 ក្រាមនៃ Cream (ដែលពួកគេត្រូវតែជាអក្សរដិត) ដើម្បីបំពេញ Pan ជាមួយនឹងកាកសំណល់ពីសាច់មាន់ចៀនប្រេងដោយបានបន្ថែមគូនៃស្លាបព្រា Dijon ល្អិតនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងចាក់នេះ ទឹកជ្រលក់សាច់។ យើងផ្តល់ទឹកស៊ុបសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុងធុងបិទជិត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើនអាចបន្ថែមឱសថបន្តិចនៃ cinnamon និង parsley មួយ។

រូបមន្ត: ទឹកស៊ុបសាច់ជាមួយការ capers

ការ៉ុតមួយនិងពីរ cloves នៃខ្ទឹមសពិន័យជាត្រូវលុបនិង fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវ, កុំភ្លេចដាក់ Spice តិចតួចដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលការ៉ុតត្រូវបានបន្ទន់, Pan នេះត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែម 400 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ រំពុះសម្រាប់នាទីមួយចំនួននៅក្រោមគំរប 5. បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស្លាបព្រាដប់ប្រាំលាយជាមួយ 2 tablespoons នៃទឹកដោះគោនិងពាក់កណ្តាលកែវទឹកមួយ។ Pour ល្បាយទៅក្នុងខ្ទះនេះ។ ស្លាបព្រានៃការ capers pickled និងអូលីវធំ 10 កាត់ទៅជាបំណែកនិងបន្ថែមទៅ Pan សម្រាប់ 5 នាទីរហូតដល់សាច់ឆ្អិន។ បន្ទាប់មករដូវកាលជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមការលិចលង់ខ្លះស្លាបព្រាម្សៅតូចមួយសម្រាប់កាន់តែក្រាស់។

រូបមន្ត: ទឹកស៊ុបជាមួយនឹងគ្រឿងទេសសាច់

រូបមន្តនេះគឺជាទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរខ្លាំងណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនភ័យខ្លាចដើម្បីដកពិសោធន៍, បន្ទាប់មកអ្នកពិតជាត្រូវការព្យាយាមវាទៅចំអិន។ ដូច្នេះ, 700 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកដែលយើងកកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងពីរកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ សាច់ដែលដាក់នៅលើក្នុង Pan frying មួយចាក់ទឹករំពុះទៅ 2 ពែង, អំបិលនិង simmer 20 នាទីគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម onions បាននិងគ្រឿងទេសរួមទាំង: rosemary, ម្រេចក្រហម thyme, oregano, ម្រេចខ្មៅ, ខ្ទឹមស្ងួត, រមៀត, coriander និង basil ។ គ្រឿងទេសនីមួយ - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយទៅ។ simmer វាទាំងអស់សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 30 នាទី។ បម្រើទឹកស៊ុបក្តៅត្រូវការ។

សាច់: រូបមន្ត toppings នៃសាច់ minced និងប៉េងប៉ោះ

ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែផោនសាច់ជ្រូក minced និង 1 គំនិត chopped ។ mince គួរ reddening, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមមួយស្លាបព្រាធំជាធរមានបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងរបស់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 2 simmer នាទី។ ដើម្បី gravy ប្រែទៅជាក្រាស់ចេញ, អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកចាក់ 2 ជង់។ ទឹកឆ្អិន, អំបិលនិងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ប្រោះម្រេចក្តៅនាំយកទៅរំពុះនេះ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់មួយស្លឹក Bay និងខ្ទឹមតិចតួច។ នៅក្នុងការពិត, simmer simmer 10 នាទី។

រូបមន្ត: ទឹកស៊ុបសាច់នៃវាលជាមួយនឹង Cream

ខ្លាំងណាស់ទឹកស៊ុបឆ្ងាញ់និងពន្លឺអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីវាលនិង Cream ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការ 200 ក្រាមនៃការ chop វាលនិង fry នៅក្នុងភ្លើងយ៉ាងខ្លាំងដើម្បី reddening ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគូនៃវ៉ែនតានៃទឹកនិង simmer សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងឧទាហរណ៍ រហូតដល់ត្រូវបានចម្អិនសាច់និងទឹកបាន evaporated ។ ការបន្ថែមម្សៅស្លាបព្រាលាយនិងចាក់ 200 ក្រាមនៃ Cream, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងបន្ថែមក្តៅបន្តិច។ ភ្លាមយកនិងបំពេញវាស្រូវឬ pasta ។

រូបមន្ត: ទឹកស៊ុបជាមួយឈីសនិង mustard សាច់

ឆាសាច់គោ 200 ក្រាមនៃ minced, ជ្រូក, បន្ថែមអំបិល។ 30 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុងដីលាយជាមួយ 2 និងគូស្លាបព្រាមួយល្អិត cloves ខ្ទឹមស comminuted ។ រំពុះ 3 ស៊ុតបំបែក yolks នេះនិងការលុបពួកវាជាមួយល្បាយនៃខ្ទឹមសនិងអាល់ម៉ុងមួយ។ បន្ថែម 3 ស្លាបព្រាបាយនៃ ketchup, ម្រេច, Cayenne, អំបិលទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងការចម្អិនអាហាររាវបន្ថែមពីសាច់ (បានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនៃ Cream sour មួយនេះ) ។ លាយជាមួយសាច់, ផ្តល់ឱ្យវាញ៉ាំហើយចាក់ pasta ឬ buckwheat, បន្ទាប់មក sprinkle ឈីវាយប្រហារ។

អ្នកគ្មានទីបញ្ចប់អាចនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុបសាច់។ នៅក្នុងការពិត, អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទីនេះគឺអាស្រ័យតែលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក: ក្នុងទឹកស៊ុបអ្នកអាចបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំជាមួយដើម្បីឱ្យសមរសជាតិរបស់អ្នក។