Lactarius scrobiculatus ឬផ្សិត Lactarius លឿង

«នៅក្នុងសម្រាប់កាក់មួយក្នុងសម្រាប់មួយផោន»។ ដូច្នេះទៅការនិយាយល្បីល្បាញ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកបានដឹងថាព្រៃឈើដែលមានផ្សេងគ្នាជាច្រើន ប្រភេទផ្សិត រួបរួមគ្នាក្រោមឈ្មោះទូទៅនេះ? ហើយក្រៅពីបេះដូងរបស់រុស្ស៊ីធម្មតានៅក្នុងអំបិលនិង pickled ជាធម្មតា, មាន parchment, រាងខៀវ, ខ្មៅ, aspen, ម្រេចលឿងនិងផ្សិតផងដែរ។ ក្រោយមកទៀតយើងបានរៀបរាប់នៅក្នុងលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

លឿង Lactarius Russula ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារពួក Mlechnik នេះ។ នៅឡាទីន, ឈ្មោះរបស់វាស្តាប់មើលទៅហាក់មានភាពស្មុគស្មាញណាស់ - Lactarius scrobiculatus ។ ជាការប្រសើរណាស់, គេស្គាល់ថាប្រជាជនយ៉ាងពិតប្រាកដរបស់ខ្លួនឈ្មោះផ្សេងទៀត: podskrebysh លឿងឬលឿង podgruzd volnuha ។ វាជាក្រោមពួកគេបានដឹងថានៅក្នុងតំបន់ផ្សេងគ្នានៃប្រទេសរបស់យើង , ផ្សិតនេះ។ ការ agar លឿងជាទូទៅនៅក្នុងផ្នែកភាគខាងជើងនៃព្រៃឈើរុស្ស៊ីនៅស៊ីបេរី, ក្នុងព្រៃ។ ជួបគាត់បន្ថែមទៀតជាញឹកញាប់ spruce តែប៉ុណ្ណោះ, ស្រល់, ព្រៃកោះនិងលោកបានជ្រើសរើសភាគច្រើនជាកន្លែងដែល derevets វ័យក្មេង។ ពេលខ្លះទោះជាយ៉ាងណាពួកគេបានមកនៅទូទាំងផ្សិតទាំងនេះនិងព្រៃឈើ birch និងព្រៃចម្រុះ, ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានកើនឡើងនៅក្នុងដីដីឥដ្ឋ។ ពេលទិញយកមធ្យមសម្រាប់ពួកគេ - រយៈពេលពីខែសីហាដល់ខែតុលានៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពមិនចូលទៅខាងក្រោម 8-10 ដឺក្រេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដូចផ្សិតទាំងនេះខ្លីទេតែមានភ្លៀងធ្លាក់ជាញឹកញាប់។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីមានភ្លៀងធ្លាក់ធ្ងន់, ពួកគេអាចលេចឡើងតែមួយគត់សម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយហើយបន្ទាប់មកបាត់។

តំណាងនៃព្រះរាជ្យផ្សិតនេះជាអ្វី? នៅក្នុងទូទៅ, វាគឺស្រដៀងទៅនឹងធម្មតាតំណាងផ្សិតទឹកដោះគោ: មួកវាមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 7-10 សង់ទីម៉ែត្រមួយនៅកណ្តាលនៃ concave មួយនៅខាងក្នុងជាមួយនឹងផ្ទៃ lipkovatoy ទឹករំអិលនៃប្រភេទមានអារម្មណ៍នេះ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះជាការណ៍របស់វាគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីប្រភេទសត្វផ្សេងទៀត - agar លឿងទទួលបានឈ្មោះរបស់ខ្លួនដោយសារតែ CAP បាន។ នេះមាសភ្លឺលឿងលាំជាមួយនឹងគ្មានអ្វីដើម្បីច្រឡំ។ ហើយវាគឺជាភាពខុសគ្នាចម្បងពីផ្សិតទឹកដោះគោផ្សិតផ្សេងទៀត។

សាច់នៃផ្សិតនេះនៅពេលដែលវាជាការសទេប៉ុន្តែមាននិន្នាការក្នុងការបើកលឿងពីការប៉ះពាល់។ វាអាចផ្លាស់ប្តូរពណ៍ទឹក milky របស់ខ្លួននៃផ្សិតទឹកដោះគោលឿង។ រសជាតិនៃប្រភេទនៃផ្សិតនេះគឺជាការជូរចត់ណាស់។ ជើងក្នុងផ្សិតទឹកដោះគោលឿងក្នុងកម្ពស់អាចមានរហូតដល់ទៅ 8 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជាធម្មតាវាមានរាងសំប៉ែតសក្នុងណ៍។

វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាវាជា លក្ខខណ្ឌផ្សិតអាចបរិភោគ។ លឿង agar ឆៅឬលីងធម្មតា, មិនហ៊ានណាស់ដោយសារតែទឹក milky ដែលជូរចត់។ ដូច្នេះមុនពេលដែលការប្រើប្រាស់វាជាធម្មតាត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់រយៈពេលយូរ, ការបញ្ចេញភាពល្វីងជូរចត់។ បន្ទាប់ពីនោះ, មានគឺគ្មានអ្វីច្រើនដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ព្រលឹងរុស្ស៊ីជាង ផ្សិត pickled ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃពិភពលោកលឿង agar និងដៃគូរបស់លោកគឺមាន ផ្សិត inedible ។

ប្រភេទនៃផ្សិតនេះគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការបរិភោគអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាមានច្រើននៃវីតាមីន B, PP, និង C, និងមាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺទាបណាស់ - គីឡូកាឡូរីតែអំពីដប់ប្រាំបីរយនាក់ក្នុងមួយក្រាម។ ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៃផ្សិតឥតខ្ចោះអាចជំនួសសាច់នៅក្នុងនោះ ម៉ឺនុយបួស។ ដោយវិធីនេះ, ប្រជាជននៅស៊ីបេរីដែលជាពីរបីសតវត្សកន្លងមកហើយនិងមិនទទួលស្គាល់ផ្សិតផ្សេងទៀតនោះទេប៉ុន្តែប្រភេទនេះ, សមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។ ដើម្បីត្រូវបានខកចិត្តនៅ GRUZDEV លឿងអាចបរិភោគបានណែនាំត្រាំមុនពេលចម្អិនអាហារវាយ៉ាងហោចណាស់បីទៅបួនម៉ោង, ការផ្លាស់ប្តូរទឹកជារៀងរាល់ 20 នាទី។