តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្ករជាមួយទឹកដោះគោទឹកដោះគោ condensed ដើម្បីទទួលបានផ្ទះ

នៅលើគុណសម្បត្តិនៃផលិតផល នៃផលិតកម្មក្នុងស្រុក ជាច្រើនដែលគ្មានន័យនិយាយ: ពួកគេគឺជាការមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត, បរិស្ថានបានច្រើនហ៊ាននិងស្អាតជាងពាក្យកាត់ដែលយើងត្រូវទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើប។ ហើយនោះគឺជាមូលហេតុដែលនៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំខ្លួនពួកគេផ្ទាល់ទឹកដោះគោ condensed - ព្យាបាលជំងឺអស្ចារ្យ, សំណព្វចាប់តាំងពីកុមារភាពមួយ។

ដំបូន្មានបឋម

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនស្ករជាមួយនឹងទឹកដោះគោ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកទៅក្នុងគណនី nuances ជាច្រើន។ តាមឧត្ដមគតិប្រសិនបើផលិតផលសំខាន់ដែលត្រូវបានទិញដោយផ្ទាល់ពី "ផលិត", ឧ។ E. ពីកណ្ដាប់ដៃរបស់ម្ចាស់ឯកជន។ ជាការពិតណាស់កីឡាកររបស់យើងសិប្បករផងដែរ pricked "khimichit" ប៉ុន្តែមិនបានដល់កម្រិតដូចគ្នានៅក្នុងផលិតកម្មរោងចក្រ។ ត្រូវប្រាកដថាទឹកដោះគោត្រូវតែមានការទាំងមូលជាមួយដិត, ស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកបានសន្មត់ហាង, មុនពេលដែលអ្នកចំអិនស្ករជាមួយនឹងទឹកដោះគោ, រកមើលនៅក្នុងរចនាសម្ព័ស្លាក។ នៅក្នុងវត្តមាននៃខ្លាញ់បន្លែង្កាមិនបានប្រើការបរិភោគ!

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍និងមិនដូច្នេះ

ទឹកដោះគោ condensed - មិនមែនគ្រាន់តែជាការព្យាបាលហ៊ាន។ វាមានវីតាមីនសំខាន់បំផុតសម្រាប់យើង: A, ក្រុម B, C, PP, ។ លើសពីនេះទៀតវាមានច្រើនជាង 56 ភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលធ្វើឱ្យផ្អែមនៃប្រភពថាមពលសំរាប់រាងកាយរបស់យើង។ រៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិនស្ករជាមួយនឹងទឹកដោះគោកុំគិតថាអ្នកអាចបរិភោគក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់ condensed ទឹកដោះគោ។ នៅថ្ងៃនៃ 20-25 ក្រាម - នេះជាកិតល្អប្រសើរបំផុត, ដែលនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

ទឹកដោះគោ condensed ទំព័រដើម

សូមផ្លាស់ទីនៅលើពីទ្រឹស្តីទៅអនុវត្ត។ យើងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនស្ករជាមួយទឹកដោះគោ (ស្ងួត), ក្រែមធម្មតានិងទឹកដោះគោ។ ចូរយកពែងមួយភាគបួននៃទឹកដោះគោទាំងមូលពែងពាក់កណ្តាលនៃផលិតផលស្ងួតចំនួនដូចគ្នានៃជាតិស្ករ។ Pour ចូលទៅក្នុងរាវ Pan, ចាក់ម្សៅនោះបន្តិចម្តង, stirring ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងការដុំបានងាកចេញ។ រំលាយស្ករក្នុងទឹកដោះគោដែលដាក់ Pan នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ រំពុះមាតិកាសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនៅឆ្អិនល្មម, កូរឱ្យបានទៀងទាត់។ ម៉ាស់ផ្អែមគួរត្រូវបានប្រមូលផ្តុំរហូតដល់ក្រាស់។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែម vanilla បានតិចតួច។

ទីពីររូបមន្ត

រំពុះទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករនិងអាចមានភាពខុសគ្នាបន្តិច។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺជាការល្អនោះទេព្រោះវាជាការលឿនជាងមុននិងមិនតម្រូវឱ្យហួតធុញទ្រាន់។ នៅពេលចេញពីការបើកទឹកដោះគោ condensed លីត្រមួយ។ គ្រឿងផ្សំ: 800 ក្រាមនៃម្សៅទឹកដោះគោម្សៅក្រែមឬ 50 ក្រាមនៃ butter, 1 ពែងនៃទឹកដោះគោទៀងទាត់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននៅក្នុងករណីនេះ, ជាតិស្ករក្នុងទឹកដោះគោ? រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ។ រំពុះតម្រូវការជាតិទឹកដាក់ស្ករនិង butter whisk ល្អទាំងអស់ (whisk ឬ blender) ។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរគួរចាក់មួយស្ទ្រីមស្តើងនៃម្សៅទឹកដោះគោ។ ពេលដែលល្បាយនេះគឺរលូនបញ្ឈប់ការវាយដំនិងគ្រាន់តែជាការចំអិននៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយរហូតដល់ទឹកដោះគោកាន់តែក្រាស់ទ្បើង។ ដំណើរការពេញលេញនៃការកាន់តែក្រាស់ដែលកើតឡើងនៅពេលដែលអ្នកបានដាក់ការព្យាបាលជំងឺមួយត្រជាក់ធ្លាក់ចុះសម្រាប់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។

ពីកុំព្យូទ័រយួរដៃជីដូនរបស់ខ្ញុំ

ទឹកដោះគោខាប់ Cook បានជាយូរមកហើយមុនពេលដែលនាងបានចាប់ផ្តើមបានបង្ហាញវត្តមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទកំប៉ុង។ វិធីសាស្រ្តមួយដែលចាស់ជាងគេបំផុតនិងល្បី, ឥឡូវនេះយើងមានវត្តមានក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ ចូរយកលីត្រនៃទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ Pour ពាក់កណ្តាលគីឡូស្ករមួយ។ ប៉ាន់ដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយនិងការចំអិនសម្រាប់ 2.5-3 ម៉ោងមាតិកាគឺពិតជាក្រាស់និង viscous ។ នៅពេលដែលដំណក់ទឹកដែលឈប់ហូរ, យកចេញពីការព្យាបាលជំងឺកំដៅ។ គ្រាន់តែមិនព្យាយាមដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ, ការបើកឡើងកំដៅ - ទឹកដោះគោ condensed ចាំបាច់តាមវាលទំនាប។ នេះជាការសម្ងាត់ទាំងមូលរបស់វាស្ថិតនៅក្នុងការព្យាបាលកំដៅយឺតរបស់ខ្លួន។

ក្នុងការបន្ថែមទៅខាងលើ,

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអាចធ្វើឱ្យក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃហ៊ាន? តើនរណានឹងប្រាប់។ សក្តានុពលនេះបានជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់និងបាតមួយចាក់មួយលីត្រនៃទឹកដោះគោជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ Tomita វាប្រហែលពាក់កណ្តាម៉ោងនៅកំដៅទាបមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកបាន evaporated ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកត្រូវការកូរគ្រប់ពេលវេលា, ដូច្នេះទឹកដោះមិនរត់ទៅឆ្ងាយ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 300-450 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងរំពុះសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងមួយផ្សេងទៀត, បន្ត, ការរំខានផងដែរ។ នៃផលិតផលនេះត្រូវបានទទួលបានប្រហែល 500 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed ។ នៅលើក្រអូមមាត់, វានឹងមានដូចជា shoplifting ។

ទឹកដោះគោ condensed ការងូតទឹកក្នុងទឹក

បាទ, អ្នកអាចចំអិនទឹកដោះគោផ្អែមនិងការងូតទឹកទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងនេះ (មិនទៅចាយ!), បន្ថែមជាតិស្ករ (ក្នុងអត្រា 300 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ) ដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយប៉ុន្តែមិន nylon មួយនិង enamel, អង្កត់ផ្ចិតធំជាងមុន។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានសំណើមដើម្បីធាតិគីមីនិងហើយធនាគារនេះមិនបានផ្ទុះ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ Pan ដើម្បីដាក់សន្លឹកក្រដាសឬ reshotochku ឈើដែលដាក់ក្នុងពាងរបស់នាងបន្ទាប់មកចាក់ទឹកប៉ុន្តែច្រើនជាងទឹកដោះគោដែលនៅក្នុង saucepan មួយ។ សូមឱ្យទឹករំពុះនិងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយឆ្អិនឧស្ម័នយឺតជាង 2 ម៉ោង។ ទឹកនៅក្នុងសក្តានុជាការវាយប្រហារមួយចំនួនចេញហួតនេះ។ ឆន្ទះ ទឹកដោះគោ condensed ត្រូវបានកំណត់ដោយណ៍របស់ខ្លួន។ វាគួរតែជាបន៍ត្នោតខ្ចីខ្លាំង។ មានតែការរារាំងផលិតផលនេះគឺជាការមិនចាំបាច់, បើមិនដូច្នេះទេវាអាច curdle ។

ទឹកដោះគោពីម៉ាស៊ីននំបុ័ងនោះ ...

ហើយនៅទីបញ្ចប់រូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលមានម៉ាស៊ីននំបុ័ងមួយ។ កុំមានការភ្ញាក់ផ្អើល, ពួកគេអាចចម្អិនទឹកដោះគោ condensed នេះ។ ចូរយកលីត្រនៃទឹកដោះគោមួយទាំងមូល, 350 ក្រាមនៃជាតិស្ករកញ្ចប់នៃ vanilla មួយ។ ទឹកដោះគោក្តៅឡើងនិងបានឆាប់ចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងសម្រាប់ដុតនំមួយនិងបានដាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ង។ កូរឱ្យនៅ vanilla និងស្ករកំណត់កម្មវិធី "ស្ទះ / marmalade," និងបើកពីរបីដងរហូតដល់ទឹកដោះគោបានក្លាយទៅជាក្រាស់។