តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននំប៉ាវនៅក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven មួយ?

តើខ្ញុំអាចចំអិនអ្វីបាននៅឡនៅល្ខីន? ចានជាច្រើន។ សូម្បីតែនៅសម័យបុរាណមនុស្សបានប្រើម្ហូបនេះព្រោះវាជួយបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារនិងក្រអូបនិងសន្សំសំចៃពេលវេលា។ ផលិតផលនៅទីនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារ។ មានគន្លឹះជាច្រើនដែលនឹងធ្វើឱ្យចានសូម្បីតែរសជាតិ។ ដូច្នេះប្រសិនបើដប់នាទីមុនពេលចម្អិនម្ហូបដាក់ម្ហូបនៅក្នុងទឹកអ្នកនឹងទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពនៃការចម្អិនអាហារនៅលើចំហាយទឹក។ លក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់ក្នុងករណីនេះគឺត្រូវដាក់ចាននៅក្នុងឡែនត្រជាក់។

ជំនួសឱ្យ lids ដែលបានធ្វើពីដីឥដ្ឋ, dough សមឥតខ្ចោះដែលអ្នកទទួលបាននំបុ័ងឆ្ងាញ់។ ព័ត៌មានជំនួយនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបណាមួយទោះបីជាដូចជានំប៉ាវនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកគេគឺជាផ្នែកមួយនៃចានបុរាណបុរាណសំណព្វបំផុតនៃតារាងរុស្ស៊ី។ ហើយមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពី របៀបចំអិន pelmeni នៅក្នុង pots ។ ដូច្នេះជម្រើសលេខ 1 ។

នំប៉ាវនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven ជាមួយ Cream sour និងផ្សិត

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកត្រូវការអំពូលមួយនំប៉ាវ½គីឡូក្រាម 300 ក្រាមនៃផ្សិត (និយម - ម្នាស់) butter, Cream sour, គ្រឿងទេស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនធាតុផ្សំសំខាន់ - pelmeni - រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ធ្វើវានៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្តទៅ ការរៀបចំផ្សិត។ លទ្ធផលនៃទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបានទុកចោល។ បន្ទាប់មក fry គំនិតនៅក្នុង butter បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីមួយចាក់ផ្សិតទៅវា។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅនឹងល្បាយនិងទុកពីរបីនាទី។ បន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់ការត្រៀមលក្ខណៈបឋមបន្តទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃអំបិលយើងបានរីករាលដាល pelmeni និងបន្ថែមប៊ឺទៅឱ្យពួកគេ។ នៅលើពួកវាយើងមានស្រទាប់រោមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ឥឡូវនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងសាមញ្ញ: ស្លាបព្រាមួយនៃ Cream sour ត្រូវបានលាយជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ នៅក្នុងសក្តានុពលចាក់បន្តិចបន្តក់ចាក់ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើគម្របនិងដាក់ក្នុងឡនៅម៉ោង 15 នាទី។ សីតុណ្ហាភាពនៅក្នុងវាគួរតែ +180 ដឺក្រេ។

មួយផ្សេងទៀតគ្មានរូបមន្តតិចគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងឆ្ងាញ់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិននំប៉ាវនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven នេះត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។ ដូច្នេះយើងត្រូវការឈីសរឹង 200 ក្រាមពីរខ្ទឹមបារាំងស្លាបព្រាចំនួន 4 ស្លាបព្រាមួយកែវកន្លះទឹកនិងប្រេងបន្លែ។ pelmeni ខ្លួនវាគួរតែយកដប់ឬដប់ប្រាំដុំ។ Fry ពួកគេបន្តិច, បន្ថែមគំនិតដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកលាយលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងសក្តានុពលដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនិងបន្ថែម Cream sour នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកម្ហូបត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយឈីសឆ័ត្រនិងបញ្ជូនទៅលាយដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ +200 អង្សាសេអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

រូបមន្តដើមផ្សេងទៀត - នំប៉ាវនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven នៅក្នុងទឹកដោះ។ ចំពោះម្ហូបនេះអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: 1 គីឡូក្រាមនៃ ravioli 3 ស៊ុតមាន់ 1 កែវទឹកដោះគោមួយកែវនិងទឹកក្រឡុកដូចគ្នានឹងក្រែមឆ្អិនតែបន្តិចនិងបៃតង។ ផើងត្រូវបានដាក់ប្រេងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងវា - ពីដប់ទៅដប់ប្រាំបំណែក។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយទឹកដោះគោនិងវាយដំស៊ុតចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងចានជាមួយ pelmeni ។ កំពូលដាក់ Cream sour ។ បង្គន់ត្រូវបានគ្របដោយគម្របហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំម្ហូបនៅលើកំដៅទាបប្រហែលប្រហែលកន្លះម៉ោង។