របៀបដែលហ៊ាននិងមានសុវត្ថិភាពដើម្បី pickle aspen

ផ្សិត Aspen ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានហើយមិនមានហានិភ័យទាំងអស់ទទួលទានអាហារនោះទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករៀនពីរបៀបធ្វើអំបិលឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះលទ្ធផលពិតជាអាចធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាពិសេសនៅពេលដែលផ្សិត aspen មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំទាំងក្នុងផ្លូវក្តៅនិងត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ aspen aspen?

នៅក្នុងព្រៃ aspen និង poplar, ពេលខ្លះនៅក្រោម willows, អ្នកអាចជួបក្រុមផ្សិតជាមួយពណ៌ស, មួកពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច។ នៅកណ្តាលនៃពួកគេមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដែលភាគច្រើនជាញឹកញាប់បំបែកស្លឹក aspen ពីផ្សិតផ្សេងទៀត។ លក្ខណៈពិសេសរបស់វាគឺព្រិលក្រាស់នៅលើគែមនៃមួកដែលមានរាងកោងដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 30 សង់ទីម៉ែត្រឬច្រើនជាងនេះ។ ឆ្អឹងខ្ចី Aspen, រូបថតដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងក្រោម, មានជើងខ្លីនិងលូតលាស់លើសលប់ជាក្រុម។

ផ្សិតដុះនៅក្រោមដើមឈើឬនៅជិតពួកវាដោយប្រើកញ្ចក់។ នៅក្នុងផ្នែកមួយនេះអ្នកអាចប្រមូលបានរហូតដល់ 150 បំណែកក្នុងពេលតែមួយ។ អ្នកប្រមូលផ្ដុំផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ប្រមូលបាន wafers aspen នៅក្នុងធុងទាំងមូលនៅក្នុងអាកាសធាតុអំណោយផល។ ដោយវិធីនេះពួកគេបានណែនាំមិនឱ្យកាត់ផ្សិតនៅក្រោមឫសនោះទេប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាវិលតាមទ្រនិចនាឡិកា។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាផ្នែកដែលនៅសេសសល់របស់កៃកើរចាប់ផ្តើមរលួយយ៉ាងខ្លាំងមុនពេលការបាត់ខ្លួនទាំងស្រុង។

ផ្សិត Aspen ចូលចិត្តតំបន់ដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ នៅកន្លែងបែបនេះពួកវាដុះក្រាស់ជាងនៅម្លប់និងឈានដល់ទំហំធំ។ នៅក្នុងតំបន់ភាគខាងត្បូងផ្សិតបែបនេះគឺមិនទំនងត្រូវបានជួបប្រជុំគ្នា។ ពួកគេចូលចិត្តអាកាសធាតុសើមដោយភ្លៀងធ្លាក់ជាញឹកញាប់។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីផ្សិត aspen ជាច្រើនបានដុះនៅតំបន់ Volga ។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលផលប្រមូលផលផ្សិតគឺចាប់ពីខែសីហាដល់ខែតុលា។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំបន្ទុក

Aspen ផ្សិតមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បី fry, ចំអិនឬដុតនំ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែមិនមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សផងដែរ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាផ្សិត aspen មិនអាចបរិភោគបានទេ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីផ្សិតនេះត្រូវបានប្រើជាយូរមកហើយសម្រាប់ការរាស់។

អ្នកអាចអំបិលផ្សិតតាមពីរវិធី: ត្រជាក់និងក្តៅ។ ក្នុងករណីដំបូងផ្សិតត្រូវត្រាំក្នុងរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកជាទៀងទាត់។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះផ្សិតគឺមានភាពធន់ទ្រាំនិង crispy បន្តិច។ តាមផ្លូវមានតែមួកផ្សិតប៉ុណ្ណោះដែលត្រាំហើយជើងចៀនអាចត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើវិធីសាស្រ្តក្តៅបន្ទាប់មកផ្សិតត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនជាមុន។ សម្រាប់ផ្សិត aspen ជម្រើសចម្អិនអាហារនេះគឺសមបំផុត។ ពួកគេបានប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងរីករាយចំពោះរសជាតិ។

ដើម្បីស្វែងយល់ពីរូបមន្តណាមួយដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតអ្នកត្រូវព្យាយាមចំអិនម្ហូបទាំងពីរ។

Aspen mush: របៀបដើម្បីអំបិលនៅក្នុង វិធីត្រជាក់មួយ

វាគឺជាវិធីសាស្រ្តនៃ salting marshmallows ដែល តែងតែត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ វាបានរស់រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃ។ ចំពោះការប្រើអង្កាមអំបោះត្រូវបានប្រើដូចគ្នានឹងការរចនានៃឆ្អិនត្រចៀកនិងប៉េងប៉ោះត្រសក់។ នៅផ្ទះអ្នកអាចប្រើចានជ្រៅនៃកញ្ចក់ឬដីឥដ្ឋ។

ដើម្បីរៀបចំ aspen ក្នុងរបៀបត្រជាក់គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមត្រូវបានគេត្រូវការ:

• ចំណុចទាញសម្អាត (មួក) - 1 គីឡូក្រាម។
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ស្លឹករបស់ cherry, currant, horseradish ។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំផ្សិត។ នៅពេលដែលវាដុះតាមក្បួននៅក្រោមម្លប់កាលពីឆ្នាំមុនគឺនៅលើមួកគឺពិបាកក្នុងការសម្អាត។ សម្រាប់ការនេះ, ស្លឹក aspen ត្រូវបាន dipped នៅក្នុងទឹកនិងសម្អាតជាមួយកាំបិតនិងអេប៉ុងមួយ។ អ្នករើសផ្សិតខ្លះប្រើវិធីសាស្រ្តខុសៗគ្នា។ កាហ្វេត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 2-3 ថ្ងៃដោយមានការជំនួសជាប្រព័ន្ធហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះមួកអាចត្រូវបានសម្អាតដោយអេប៉ុងទន់។

នៅក្នុងផ្សិតដែលបានសម្អាតជើងត្រូវបានដកចេញហើយមួកត្រូវបានទម្លាក់ចូលក្នុងចានឡើងលើដោយចានហើយត្រូវបានបំពេញដោយទឹកក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាត្រូវបានជំនួសយ៉ាងហោចណាស់បីដង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, ផ្សិតគួរតែត្រូវបានយកចេញពីទឹក។ បន្ទាប់មកនៅលើបាតនៃចានដែលបានរៀបចំសម្រាប់ pickling, ស្លឹកពណ៌បៃតងនិងគ្រឿងទេស, ស្រទាប់នៃផ្សិតមួយផ្សិតពណ៌បៃតងនិងផ្សិតជាថ្មីម្តងទៀតត្រូវបានដាក់ចេញ។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយចានមួយនិងបានដាក់នៅក្រោមការចុចមួយ, រហូតដល់ទឹកលេចឡើង។ នៅក្នុង brine នេះពួកគេនឹងឈរនៅកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់រយៈពេល 40 ថ្ងៃហើយបន្ទាប់ពីនោះផ្សិតអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅកំប៉ុង។

ការរៀបចំផ្សិតក្តៅ

វិធីក្តៅចំពោះផ្សិតអំបិលលឿនជាងមុន។ ពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវត្រាំទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែឆ្អិន 20 នាទី។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរបៀបដែលដាក់នៅលើគំរប aspen ដែលរូបថតដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងក្រោមផ្លាស់ប្តូរពណ៌អំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើវាងងឹត - នេះគឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានហើយប្រសិនបើផ្ទុយទៅវិញវាក្លាយទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក - មិនស៊ីឈ្នួល។

បន្ទាប់ពីផ្សិតត្រូវបានចម្អិនពួកគេត្រូវត្រជាក់។ ហើយបន្ទាប់ពីនោះពួកវាត្រូវបានគេដាក់ក្នុងចានសម្រាប់ចឹក។ បន្ទាប់មករូបមន្តធ្វើម្តងទៀត។ Aspen mussels, salting ដែលបានកើតឡើងនៅក្នុងវិធីក្តៅមួយអាចត្រូវបានបរិភោគបន្ទាប់ពី 15 ថ្ងៃ។