តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនខូគី shortbread ជាមួយនេន

តើអ្វីទៅជាការប៉ះនឹងត្រូវពេលទទួលទានតែនៅតុមួយនៅក្នុងរង្វង់នៃសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិមួយ, ប្រសិនបើអ្នកនឹងផ្គាប់ចិត្ដក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកចំអិនអ្វីមួយដោយដៃរបស់ពួកគេដូចជានំ shortbread ជាមួយការស្ទះឬឆ្ងាញ់និងក្រអូបដែលខូគី shortbread មួយជាមួយសាយសត្វ។ ដំណើរការនៃការរៀបចំ dough នេះគឺសាមញ្ញណាស់និងមិនតម្រូវឱ្យចំណាយធំដែលមានមេផ្ទះសប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់។

វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទិញគ្រឿងផ្សំដែលតែដូចខាងក្រោម: ពីរកញ្ចប់នៃ butter ឬ margarine, ប្រហែលជាពីរពែងនៃ Cream sour, 50 ក្រាមនៃ yeast, ប្រហែលបី CUPS នៃម្សៅនិងស្ទះពេញចិត្តណាមួយឡើយ។ អាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យឆ្អិនទឹកដោះគោខាប់ស្ទះ។ ផ្សិតសម្រាប់ដុតនំ, រៀបចំជាមុន។

ចម្អិនអាហារមានមេការចាប់ផ្តើម - ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន diluted ក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ ទឹកដោះគោគឺចង់ដើម្បីបន្ថែម pinch អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីនោះសូមទុកផ្សិតនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយដើម្បី ferment ហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅការរៀបចំនៃ dough នេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាយម្សៅជាមួយ margarine rastortym, ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែម Cream ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ផ្សិតលែងលះយឺតនិងចាប់ផ្តើម knead dough នេះរហូតដល់វានឹងមិនជាប់នឹងដៃ។ បន្ទាប់មក dough នេះត្រូវបានរុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងមារៈបង់រុំនិងត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុងការដាក់ធុងទឹកត្រជាក់មួយ។ dough នេះត្រូវបានធ្លាក់ចុះភ្លាមទៅបាតប៉ុន្តែយើងចាំបាច់ត្រូវរង់ចាំរហូតដល់វាលេចឡើង, អ្នកអាចបន្តដំណើរការចម្អិនអាហារ។

នៅពេលដែល dough នេះលេចឡើង, ដាក់វានៅលើ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់នោះ រមៀលចូលទៅក្នុងការបង្កើត, អំពី 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ដោយការប្រើផ្សិត, វិបត្តិសេដ្ឋកិច្ច, រីករាលដាលខូគីពីរប្រភេទ។ មួយគឺជាបន្តនិងផ្សេងទៀតជាមួយនឹងរន្ធនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយ។ បរិមាណនៃសមាមាត្រដែលគួរតែស្មើនឹង 1/1 ។ នៅពេលរាងចង់បាន, រីករាលដាលខូគីលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ឆ្អិន។

ខុកឃីបានបញ្ចប់គួរតែ toasty បន្តិច, ដូច្នេះរង់ចាំ 20 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យវាត្រជាក់ចុះ, ហើយបន្ទាប់មកវាអាច lubricate ជាប់ឬទឹកដោះគោ condensed ។ lubricates បានខូគីបន្តប៉ុណ្ណោះទេគឺភ្ជាប់ទៅនឹងរន្ធនៅលើកំពូល, នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបាននំដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ដែលអ្នកអាច sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅនិងបម្រើ។ ខូគី Shortbread ជាមួយនេននឹងក្លាយទៅជាមិនត្រឹមតែជាក្ដីអំណរសម្រាប់ធ្មេញផ្អែមនេះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបានភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកសម្រាប់តារាងឈប់សម្រាកណាមួយ។

shortbread ជាមួយស្ទះអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា - ដោយមិនប្រើការដាក់ធុងទឹកនិងផ្សិត។ ចំពោះការផ្តល់ឱ្យ dough រូបមន្ត ប្រេងកត្តាចាំបាច់, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ស្ករ (លាយជាមួយស៊ុត, soda ដុតនំ, pinch នៃ អំបិល ammonium និងសារៈសំខាន់និងរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមផងដែរដែលបាន sifted ម្សៅ) ។ dough ច្របាច់យ៉ាងល្អគឺចង់។ បន្ទាប់, ការបង្កើត dough បានរមៀលបង្កើតផ្សិតដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ដូចគ្នានេះដែរការប្រើប្រាស់មធ្យោបាយផ្សេងទៀតដែលអាចប្រើបានសម្រាប់ការបម្រុងទុកនិងការដុតនំ 30 នាទីរហូតដល់ប្រហែលជាលាំសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។

ជាការបំពេញដែលអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែការស្ទះឬទឹកដោះគោ condensed បានក្លាយជាក្រែមពេញនិយមក្នុងចំណោមរូបមន្តប្រូតេអ៊ីនស្ត្រីមេផ្ទះដែលអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយការស្ទះណាមួយឡើយ។ ចំពោះក្រែមត្រូវការតែ 3 tablespoons នៃស្ករ, ទឹក, បីស៊ុតនិងម្សៅ vanilla ទៅរសជាតិ។

ផ្តួលប្រូតេអ៊ីនដើម្បីបង្កើន 6-7 ដងប្រហែល (ស្នោដើម្បីឱ្យមានស្ថេរ) ។ ដោយគ្មានការបញ្ឈប់ whisking, ចាក់ syrup ក្តៅនិងបន្ថែមម្សៅ vanilla (syrup ក្តៅដែលត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ទឹកស្ករត្រូវបានធ្លាក់ចុះបិទដំបៅយកស្នោនិង uvarivaya ទៅជា "គ្រាប់បាល់ជាមធ្យម" ការធ្វើតេស្ត) ។ ក្រែមត្រូវតែត្រូវបានវាយដំអំពី 15 នាទីកាន់តែច្រើនហើយមានតែបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមការស្ទះ។

យៈសាពូនមីរួមជាមួយនឹងក្រែមរំពាត់ចង់បានបន្តិចបន្ថែមទៀតដូច្នេះគាត់បានរកឃើញថាការមើលដែលចង់បាន។ ក្រែមប្រូតេអ៊ីន នឹងក្លាយជាការបំពេញសម្រាប់ការកុម្មង់នំរបស់អ្នកល្អប្រសើរនិងមានភាពខុសគ្នានៃក្រុមអ្នកគាំទ្រមួយអាចពិសោធន៍និងរៀបចំបានយ៉ាងល្អនិងខូគីជាមួយសណ្តែកដី។ ត្រូវប្រាកដថាខូគី shortbread ជាមួយស្ទះឬជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed នឹងមានអំណរសប្បាយចំពោះកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យដែលមានបង្អែមចងចាំមួយ។ សូមរីករាយជាមួយការចំណង់អាហាររបស់អ្នក។